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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 男人要像好咖啡,既强劲又充满热情! ──意大利俗谚 谈起咖啡,不能不提到意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情!,而义式浓缩咖啡Espresso就是义式咖啡的经典代表,一小杯刚烈浓厚的
01,意式浓缩咖啡单份:Solo(意文)Single(英文),就是用单导流嘴冲煮把手填压7克的咖啡粉萃取25-35毫升。 02,意式浓缩咖啡双份: Doppio(意文)Double(英文),就是用双导流嘴冲煮把手填压14克的咖啡粉萃取50-60毫升. 03,卡布奇洛(Cappuccino):意大利的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少人是使用 手磨 ,但好多人对自己使用的研磨度是否正确都懵懵懂懂 这其实对于冲煮会造成很大的影响,因为研磨度是影响萃取率的最大变量 研磨度若不固定+不会调整,基本上冲好冲
dry[ 奶泡 较多的] 意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺,您可以告知服务人员您的需求。 No foam[不加奶泡] 您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛?您可以告知服务人员您不想要奶泡,这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。 L
dry[奶泡较多的] 意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺,您可以告知服务人员您的需求。 No foam[不加奶泡] 您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛?您可以告知服务人员您不想要奶泡,这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。 Low-fat[
Barista﹝咖啡师傅﹞ 指的是站在Starbucks柜台后面,且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求,并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成:浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度 手磨 研磨度 校正技巧 最近小编在分享会中和同学们聊天 发现有不少人是使用手磨,但好多人对自己使用的 研磨度 是否正确都懵懵懂懂 这其实对于
Barista﹝咖啡师傅﹞ 指深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求,并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成:浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇厚口感﹝body﹞与热情的心﹝hear
常用词汇 咖啡馆常用英文单词 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促
美国宾州匹兹堡市黑色铁匠铺咖啡馆的顾客集点卡印有总统川普等10名保守派人士的肖像,店家会在肖像额头上打洞作记号,看起来就像川普的额头挨子弹,被批煽动暴力。 老板米勒说,设计这款集点卡是要表达对体制的失望,此外无他,无意鼓吹暴力。 这10人包括副
咖啡专业术语 Barista〔咖啡师傅〕 指的是站在吧台后面,且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求,并且做出您真正想要的饮料。 Shot〔一份浓缩咖啡〕 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成:浓郁黄金泡沫〔crema〕
在文革期间,咖啡、奶油和面包的三位一体,构成了西方腐败意识形态的象征。它隐含着腐化、奢靡、纵欲和背叛的语义。它是清教主义政治的反面记号,标识着有罪的生活方式。但革命旗手江青本人却是资产阶级咖啡的最大拥趸,她在中南海垄断了饮用咖啡的权力。越
掌握并熟练的使用咖啡专用术语是每一名咖啡师都必须具备的技能,百瑞斯塔咖啡西点学院在这里带您了解意式咖啡中的专业术语。 咖啡一词源自希腊语Kawen,意思是力量与热情。咖啡这个名 称则是源自于阿拉伯语Qahwan 意即植物饮料。 后来咖啡流传到世界各地,
咖啡礼节 【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 【怎样给咖啡加糖】给咖啡
埃塞俄比亚咖啡产区分布图 埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡海拔风味特点
埃塞俄比亚班其玛吉日晒瑰夏 班其马吉精品咖啡豆产区 精品咖啡豆
亚洲咖啡豆有名产地介绍 咖啡亚洲产区特色咖啡豆是什么风味
摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡吗 摩卡壶一杯分量是多少多人份怎么煮
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SOE咖啡豆是什么意思?意式soe与单品咖啡有什么区别?
哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的风味描述口感产地区品种介绍
解析深烘豆和浅烘豆的区别 哪种单品咖啡豆适合制作SOE咖啡