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咖啡喝起来酸、苦？和「 咖啡处理法 」大有关系。决定要种植什么咖啡品种后，再来就是「采收」和「处理」。 采收的手法，依照不同庄园，秘诀都不同，就不一一细说，只以瓜地马拉圣费丽莎庄园（Finca Santa Felisa）的「肯亚七十二种处理法」为例。 这个手法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从1996年开始窜红的再忙，也要跟你喝杯咖啡广告台词，那时雀巢即溶咖啡让我们在繁忙的生活中找到理由偷闲；而2011年统一超商邀请演员桂纶镁拍摄整个城市都是我的咖啡馆的系列广告，都让我们更习惯随
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从1996年开始窜红的再忙，也要跟你喝杯咖啡广告台词，那时雀巢即溶咖啡让我们在繁忙的生活中找到理由偷闲；而2011年统一超商邀请演员桂纶镁拍摄整个城市都是我的咖啡馆的系列广告，都让我们更习惯随处
咖啡好苦？好酸涩？ 很多人在接触咖啡的时候，苦即是浓，浓即是香，遇到这样的客人我们都会耐心解释，风味有哪些，浓并不一定是香，苦也不一定， 但对于一个从来不研究咖啡的人来说，这个风味轮，还算贴切吧！ 当咖啡喝到口中的时候，你能感到它的风味。 在
意式咖啡介绍 ： 什么是好喝的意式咖啡这样的问题我们已经聊了太多了，今天和大家聊聊一杯又苦又涩的意式咖啡是如何冲出来的？当你接触到一杯又苦又涩的意式咖啡时，你会考虑哪些影响因素？ 关于浓缩咖啡 ▼ Espresso意大利文「快速」的意思，即用短时间兼高
1、无论那一种摩卡壶，也无论单阀或双阀，都要选择意式拼配豆，也就是深烘焙的拼配豆。因为摩卡壶是一种利用高温高压的方法萃取咖啡，咖啡味道很浓厚是它的自己的方法所决定，这不是人为可以改变的。如果你选用浅烘焙或中烘焙的单品豆，肯定就是又苦又涩或又
咖啡的调理术大致可分为下列三种： 一、蒸馏式(Syphone)详如说明书 二、水滴式(Drip) A.手工冲滤式：详如说明书。 B.电器咖啡冲滤式。 三、蒸汽压缩式(Espresso) 亦称意大利式，很细的咖啡粉，用高温高压的热水于瞬间把咖啡冲泡出来，香气浓烈又苦又甘，上面
台湾古坑咖啡口感前韵温不涩不酸，后韵浓郁醇厚，满口生香，真正的古坑好咖啡生长在古坑乡的荷包山上，和巴西咖啡著名产地圣保罗的地理位置相识。 常喝咖啡的人都知道，罗布斯塔种咖啡又苦又涩，难以下咽，但是东南亚那边的人喜欢喝这个，他们用铁锅炒制咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以前一直不喜欢喝咖啡的我 现在因工作关系 要喝咖啡提神 便开了我的黑咖啡之路 以前总觉得黑咖啡不是人在喝的 又苦又涩 但自从我喝了 星巴克 哥伦比亚咖啡之后 才发现原来咖啡不加
自动咖啡机粗磨细磨的区别-手磨咖啡机怎么调粗细 1、煮咖啡对水温有精确的要求，就是水温要用92度～96度，如果水温过高，所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水，因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又苦又涩。 2、用不同的咖啡机煮咖啡就要用不同粗细
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上起床冲壶咖啡，或者午休完喝杯咖啡再工作，是不少人的生活习惯。有人觉得，咖啡又苦又涩，像廿四味一样，但在发烧友的眼里，咖啡不但是一杯层次丰富的饮品，更代表着一种舒适的生活。 早在上个世
全自动咖啡机咖啡磨的细咖啡就越浓吗-便携式浓缩咖啡机 煮咖啡对水温有精确的要求，就是水温要用92度～96度，如果水温过高，所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水，因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又苦又涩 1 如果您是在公司使用德龙咖啡机，建议
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡原本不是苦的，但对于不了解它的中国普通大众，尤其是像我这样咖啡过敏的人而言，对它的笼统印象，真就是苦的，苦而上火烧糊了的豆子磨成粉泡水，就是又苦又上火的嘛，当然它
在咖啡品鉴的过程中，当我们出现这种不舒服的感觉时，第一个反应就是咖啡因含量太高，所以又苦又难喝。但这是错怪咖啡了。自我院开设了咖啡的培训课程以来，吸引了很多学生进修，在教学中我仔细地查询咖啡相关资料得出，平时作息不正常加上咖啡因摄取量太多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 同学也为 精品咖啡 深奥的滋味苦恼过吗？ 撇开老板说的天花乱坠的神奇滋味，光是入口又苦又浓又酸又涩又不甜，就已经令人大皱眉头了，难到这就是所谓的深奥吗？难道精品就是要吃苦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先，我们的认知咖啡是苦的，因为咖啡又苦又涩很难入口，所以要加上奶去平衡这样的苦味。 但是品单品咖啡就不一样了，轻轻抿上一口，如果有苦涩的味道，那样就影响整杯咖啡的层次
如果你喜欢又苦又浓的咖啡，那么单宁紧涩、酒体厚重的葡萄酒估计是你的第一选择;如果你喜欢甜滑柔顺的咖啡，那么果香丰富、口感成熟的葡萄酒应该是你的最爱下面我们就来看看，有着不同咖啡喜好的潮人们，在葡萄酒的选择上有什么特点。 你的咖啡喜好可以反映
咖啡的风味 关于咖啡的风味，很多人的评价就是苦！喜欢喝的人觉得又苦又香，不喜欢的觉得像中药，喜欢闻咖啡的香气，多过喝咖啡。但是咖啡只有这一种味道嘛？错！下面就让我为大家讲解下我目前所碰到的不同产地、不同处理方式下的咖啡风味（这仅仅是我所碰到
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