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我们在享受咖啡的时候,是否有去想象过咖啡是从何而来呢?如果有去考虑这个问题,再去了解就会发现这里面的故事还真多。 之前可能 咖啡 还是一个比较昂贵的产品,所以很多人都没有感受过 咖啡 的特殊香味,但是现在咖啡已经走进了每一个城市,每一个商店,如
一六八八年,劳埃德咖啡馆(Edward Lloyds)在泰晤士河畔的塔街(Tower Street)开张营业,很快成为水手、商人和船老板交换商情的场所,劳埃德顺水推舟提供货船进出港时间表,吸引更多买卖海事保险的商人来聚会交易。一六九一年,该咖啡馆场地不敷使用,迁往伦巴
拿铁咖啡相信大家会喝得不少了,无论是咖啡馆,咖啡饮品加盟店,还是市面上有售的咖啡饮料,拿铁咖啡都是比较主流的咖啡饮品。小编之前曾经发不过一些有关拿铁咖啡相关的内容,但一直没有找到拿铁咖啡真正的历史起源。通过不懈的努力,小编终于找到最官方的
从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡到现在,已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。 500年,牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。 525年,第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。 1475年,第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。 1615年,咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱乐压 从何而来? 2005 年,身兼工程师、物理学家与史丹佛大学讲师的 Alan Adler,发现自己实在没有耐心使用麻烦的插电式咖啡壶,连花四分钟的时间手冲咖啡也不想,他于是东搞西
古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用,同时由于回教严禁教徒饮酒,因而就用咖啡取代酒精饮料,作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后,到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居
Caffe Confuso(咖啡康啡娑)像一个有魔力的单词,当你小心翼翼的读出它时,就仿佛念出了与美味有关的魔咒。这就是Pascucci咖啡的明星产品品咖啡康啡娑。这种添加天然奶浆的做法,势必你的味蕾打开,美妙十足。 让新鲜奶油与在新鲜的意式浓缩咖啡共舞,这就是
德国科学家发现了带给咖啡苦味的分子。 人类引用咖啡已经有很长的历史。咖啡不但成为许多人生活中的一部份,同时也引起 了许多艺术家的创作灵感。例如德国作曲家巴赫就曾经为咖啡写过一首〔咖啡〕清唱剧, 来描写他对咖啡的爱好。 一杯咖啡中,大概含有三十
人类引用咖啡已经有很长的历史。咖啡不但成为许多人生活中的一部份,同时也引起了许多艺术家的创作灵感。例如德国作曲家巴赫就曾经为咖啡写过一首〔咖啡〕清唱剧,来描写他对咖啡的爱好。 一杯咖啡中,大概含有三十多种不同的化学物质。这些不同的化合物带给
去到一间咖啡店喝咖啡的时候,总是会听到咖啡师说有什么蔗糖、焦糖的甜感,可是一口下去发现并没有好吗!那么问题来了,咖啡的甜感究竟从何而来?为什么别人能喝出来但是自己喝不出来呢? | 甜是什么? 其实咖啡并非是苦涩的,要知道,一颗咖啡生豆里面含有5
在咖啡发烧友看来,很多人所不喜欢的这种糅杂着苦味的酸,恰恰是优质咖啡的魅力所在。酸度甚至是咖啡鉴赏家品评咖啡好坏的标准之一。很多时候咖啡的酸可不是一般味蕾能捕捉的到的,所以很多咖啡其实并不会让人觉得很酸,它只是在苦味与醇香的背后,与你的味
如果你去西雅图派克市场参观第一家星巴克,看到至今悬挂的古老星巴克logo,看看文字,再看看美人鱼图案,再结合今天的logo对比一下,虽然时代感与设计感提升了,不知道你是否能从老logo中感受到更多专业咖啡和文艺气质呢?
杯咖啡中,大概含有三十多种不同的化学物质。这些不同的化合物带给了咖啡复杂的味道,例如酸味、涩味、苦味等等。
咖啡的酸度通常被认为与咖啡质量有关。酸度是典型中美洲和东非洲高价值咖啡的特性。过度酸味被认为是咖啡的缺点。酸度与种植在很高海拔和富含矿物质火山土有关。 水洗豆的酸度比日晒(自然干燥)豆的酸度高。像日晒豆的浓度比水洗豆重,由于浓度遮蔽过咖啡的酸
德国科学家发现了带给咖啡苦味的分子。 人类引用咖啡已经有很长的历史。咖啡不但成为许多人生活中的一部份,同时也引起了许 多艺术家的创作灵感。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪咖啡豆 布隆迪-布坦部 合作社 国家:布隆迪 庄园:布坦部 合作社 产区:Mutambu 品种:BOURBON 处理法:水洗 采收期:2016年 杯测报告: 布坦部 合作社这是一个位于Bujumbura
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