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我觉得还是蓝山的口味适合我,可是黄金曼特宁的豆子也不错呀。 随着人们对咖啡的了解度和认知度的提升,咖啡消费已不再是原来的粗放式,取而代之的是各自门类的细分,包括口味、产地、焙烤程度以及成熟的季节。越来越多的消费者青睐适合自己口味的个性化咖啡
据悉,我国每年的咖啡销售数量在我国咖啡消费市场每年增长15%左右,远高于国际市场每年2%增速,未来5年咖啡消费可能突破1500亿元,而学生和白领人群正成长为咖啡消费主力军。 都说咖啡馆是个充满故事的地方,不论是做咖啡的,还是喝咖啡的,都是有故事的人;
无论你是一名有所成就的商人,一位独立音乐人,一位作家,一个正在生活中打拼的白领上班族,或者一名正忙于学习的学生,咖啡馆都将为热爱生活,有灵感和想法的朋友提供有好咖啡,好音乐,好书籍,好朋友相伴的理想处所。 咖啡中含有的咖啡因,进入体内后会促
咖啡,对于奔波于各大写字楼的白领们是再熟悉不过的饮品了--咖啡厅是日常商务会谈的优选场所,而咖啡也是加班熬夜的提神利器。 无论你是一名有所成就的商人,一位独立音乐人,一位作家,一个正在生活中打拼的白领上班族,或者一名正忙于学习的学生,咖啡馆都
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡风味轮是为细分咖啡口味而开发的指标之一。 如果你知道每个类别指向什么,你将能够享受更多的咖啡! 让我们来看看咖啡的风味轮子的类别。 什么是咖啡风味轮? 咖啡风味轮是一个圆形的表,详细说
咖啡品种 在《精品咖啡》的世界里,目前只就阿拉比卡品种进行分类及讨论。较具代表性的品种有: 古老原生种:Typica (铁比卡)、Bourbon (波旁) 知名Typica变种:Maragogype (巨型象豆), Geisha (昵称艺妓豆因与【艺妓】同音) 等 知名Bourbon变种:Caturra (
2014年大宗商品的投资收益出现严重分化,从年度整体情况来看,咖啡价格出现大幅上涨,而原油价格在上半年创出新高之后,下半年则开启大幅下调过程。截至12月24日,原油价格与年初价格相比,跌幅超过40%。 在整个大宗商品市场,原油领跌,而棉花、燃料油、铁
创始人Frank Manale之前是做环境类咨询的工作,专业也和水相关:土壤和地下水的污染评估和修复。另外一名初创成员是在路易斯安那州咖啡公司Community Coffee有14年工作经验的 Ralph Henn。 他们在六年前就在路易斯安那州大学开始了Aquiem 水的研发,今年一月
听说过冲泡咖啡、研磨咖啡、冷萃咖啡,那你听说过冲泡咖啡专用水吗?没有听错就是水而已!近期有报道称:星巴克和美国精品咖啡连锁 Blue Bottle 推出的高端咖啡豆,每盎司(28 克)价格可达到 10 ~13 美元。这一定程度上可以反映出:愿意花大价钱做咖啡的咖
时间倒回五六年前,咖啡对于中国消费市场的角色,似乎更多地是一款有提神功能的舶来品饮料。而近几年,随着人们饮用咖啡习惯的逐渐养成,对于咖啡品质、风味也逐渐有了高于快餐咖啡的诉求。尽管如此,开一家精品咖啡店听起来仍然不是一桩靠谱生意。 ENJOY 近
将咖啡生豆烘焙,使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。烘焙最重要的是能夠将豆子的內、外侧都均勻地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于烘焙,是沖泡香浓咖啡最基本也最重要的条件。 咖啡豆的烘焙大致分这轻火、中火、强火三大类,而这三类烘焙方式又
------煎炒决定咖啡的香味------------------ 对生咖啡豆进行煎炒,可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。 咖啡味道的80%由煎炒决定,所以说咖啡的好坏,也取决于煎炒技术。 通过煎炒,可使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。若炒得好,咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Kona咖啡豆实际细分为五级,前三级较为常见,依序为Extrafancy、Fancy、No.1、Primary及Peaberry(圆豆,俗称公豆,因为一些咖啡爱好者徧爱,特别挑出可卖较高价,Kona咖啡豆当中有约5%的豆
煎炒决定咖啡的香味 对生咖啡豆进行煎炒,可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。 咖啡味道的80%由煎炒决定,所以说咖啡的好坏,也取决于煎炒技术。通过煎炒,可使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。若炒得好,咖啡豆就有很的芳香味、酸味和
在星巴克、太平洋、COSTA等知名咖啡连锁轰炸出来的快捷式咖啡消费中,这个由韩国人创立的咖啡品牌似乎在寻找另一种生存之道,一种以环境和用户体验为主导的慢生活、软竞争力。
SOE咖啡豆是什么意思?意式soe与单品咖啡有什么区别?
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