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咖啡的甜感与哪些因素有关?有哪些高甜低酸的咖啡豆推荐
我们说咖啡甜,除了指味觉上的甜感,其实还有嗅觉上的甜香,所以从品鉴的角度出发,只有带着香甜基调的酸咖啡,才能称得上是高分的风味体验,而想让咖啡酸甜适宜,烘焙就起到了关键的作用。一颗咖啡从生豆开始受热到
挂耳咖啡冲出来为什么很淡 手冲咖啡的风味比挂耳的浓吗
挂耳咖啡是手冲咖啡的一种方式,只是一个是提前磨粉交包装好,一个是现磨粉。有人说,为什么我冲的挂耳咖啡味道会比较淡呢?有几个原因,可能需要注意一下的。第一:挂耳咖啡有可能是被泡在水里,就像泡茶一样,而没
如何讲解什么是手冲咖啡?究竟越来越流行的手冲咖啡是不是噱头?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡手冲壶推荐最好的手冲壶完全解析这一次,想和你聊聊什么是手冲咖啡,为什么越来越多的人热衷于探索美好风味,甚至置办不同器具
2025-11-03 手冲咖啡 我要分享手冲咖啡五大手法 三段式注水萃取法搅拌萃取法的特点对比区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前面我们已经讲了做手冲咖啡的装备,豆子的存放方法等等,现在我们就开始进入最重要的这一步,冲咖啡!我们经常会见到的冲煮手法总
2025-06-03 咖啡知识 我要分享手冲咖啡基础制作步骤教程,咖啡新手入门必看!
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)步骤一:准备器材首先,你必须要准备好制作手冲咖啡的基础器材,包括:1.手冲壶2.手冲咖啡滤杯3.咖啡壶4.滤纸5.磨豆机6.咖啡豆步骤二:
2025-04-12 咖啡小知识 我要分享手冲咖啡四六冲法教学 手冲咖啡的粉水比时间水温参数调整
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)2016年的WorldBrewersCup手咖啡比赛冠军,TetsuKasuya在比赛中用了他发明的四六冲法,在此简单介绍
2026-01-04 咖啡竞赛 我要分享




























