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在纽约证交所对面,一家全新星巴克概念店刚刚开业。它以木料镶拼成天花板、墙面,店内不设座位,看起来像一间开放式厨房,而事实上在这里买咖啡的人也的确不需要坐下来:他们多是在繁忙工作中想快速喝杯咖啡的企业中高层,来星巴克也是买了就走,所以与其提
Cafe 27 是一家主打天然有机概念的咖啡馆,在北京丽都花园旁。 在今年的《透视》年度「亚洲建+设大奖」(AD Trophy Award)评选中,Cafe 27拿下了绿色室内设计(or 可持续项目)的卓越奖,操刀其空间的设计是来自上海的设计工作室 Four O Nine,由两个加拿大人 A
横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1
和咖啡有关的概念设计--商家打亲子咖啡新概念 1、咖啡厅的设计风格以改良的新古典主义风格为主,从简单到繁杂,从整体到局部,精雕细琢。保留了材质,色彩的大致风格,减少过多复杂的肌理和装饰,简化了线条。常见的新古典主义元素有壁炉、水晶宫灯、罗马古
横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 萃取率为18%-22% 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖
= 横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Q2:传统 意式咖啡豆 调和的概念为何? 注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿尼 : 我从尝试各种机器,理解到萃取的原理与科学;由烘焙商业豆,感受到浅焙的魅力;接触精品咖啡,看到风土的奥妙。
原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统设座,既占地又费钱。
意大利人喝咖啡要站着 意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统设座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提
为什么正宗的意大利咖啡是要站着喝?原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统设座,既占地又费钱。
众所周知,日本人爱猫,无论是生活上还是影视作品中,我们总能看到猫咪的影子,就连深受大家喜爱的机器猫、甜甜私房猫,kitty猫也都是日本人设计出来的。 处于这种喜爱,在日本猫咪咖啡馆也就遍地开花,并且深受大家的喜爱。 猫咪咖啡店这个概念始于1998年的
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