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就像米有新米、旧米、老米,咖啡也有新咖啡、旧咖啡、老咖啡。新咖啡被称为新豆,指的是当年收成的咖啡生豆(现在云南的咖啡熟了,不要错过哟)。前一年生产的咖啡生豆称为旧豆(Past crop)。更早几年收成的生豆称为老豆。 日本有些打着老豆名号的店,将咖啡生
什么叫新豆?什么叫老豆 就像米有新米、旧米、老米一样,咖啡豆也有新咖啡豆、旧咖啡豆、老咖啡豆。新咖啡豆被称为新豆,指的是当成收成的咖啡生豆。前一年生产的咖啡生豆为旧豆。更早几年收成的生豆称为老豆。 有些地方打着老豆名号的店,将咖啡生豆像葡萄
新豆老豆怎以分 在采收期内采收的生豆为新豆;而采收超过三年的咖啡豆则称为老豆。虽然最近的主流是新豆,不过老豆也拥有忠实的粉丝。了解新豆与老豆的优点,尽情享受个中的风味。 新豆散发出鲜香,老豆独特柔和 就如同白米可分成新米和旧米一般,咖啡豆也会
完全不懂咖啡的朋友们,常常问哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?一般来说,自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米,或者东北大米,首先米得是优质的,最好是新米,无虫蛀,无杂质,咖啡亦是如此吧。 那我
好咖啡与坏咖啡 完全不懂咖啡的朋友们,常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说,自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米,或者东北大米,首先米得是优质的,最好是新米,无虫蛀,无杂质,
完全不懂咖啡的朋友们,常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说,自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米,或者东北大米,首先米得是优质的,最好是新米,无虫蛀,无杂质,咖啡亦是如此吧
上次已经讲过:咖啡真正的味道不是苦的。但是大多数人们还是认为咖啡本来的味道就是苦的。让我们来找一下这其中理由。 首先最重要的一个问题是咖啡都有新鲜度。咖啡的新鲜度和豆腐,海鲜,鲜牛奶都是同样道理。味道深厚而且丰富的咖啡一旦和空气接触就开始以
完全不懂咖啡的伴侣们,经常问哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?一般来说,自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个谜底当然是基于优质的基本之上。不管你喜欢泰国米仍是喷香米,或者东北年夜米,首先米得是优质的,最好是新米,无虫蛀,无杂质,咖啡亦是如斯吧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在收获期内采收的生豆称为新豆,而采收超过三年的咖啡豆则称为 老豆 。虽然最近的主流是新豆,不过老豆也拥有忠实粉丝。了解新豆与老豆的优点,尽情享受个中风味。 ●新豆散发鲜香
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