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法式烘焙咖啡是浅度吗-法式烘焙咖啡怎么喝
咖啡烘焙

法式烘焙咖啡是浅度吗-法式烘焙咖啡怎么喝

法式烘焙咖啡是浅度吗-法式烘焙咖啡怎么喝 1、浅度烘焙（Light） 最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。 2、较深的浅度烘焙（Cinnamon） 又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜

2016-11-07 咖啡烘焙 我要分享
咖啡豆磨粉能选择粗细度吗-星巴克咖啡豆磨粉级别
星巴克咖啡豆

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咖啡豆磨粉能选择粗细度吗-星巴克咖啡豆磨粉级别 咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。 咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子从家庭用的手

2017-01-19 星巴克咖啡豆 我要分享
干货 | 你还在纠结各类咖啡的研磨度吗？还不快看！
咖啡知识

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泡出好喝的咖啡，比烘出好豆子简单多了，因为泡咖啡的变数比较单纯，容易掌握，不像烘焙常常收到含水量、软硬度、气候、火力、排气阀、排气管通畅度左右。 大家只需要记住最最简单的一点：研磨地越精细，冲煮时间越短；研磨地越粗糙，冲煮时间就越长。深奥一

2017-06-14 咖啡知识 我要分享
Agtron光谱分析仪对于咖啡豆杯测的作用，光谱分析仪的优缺点
咖啡用品

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2019-01-19 咖啡用品 我要分享
手冲咖啡有哪些常见的误区呢？手冲咖啡的冲煮技巧
咖啡技术

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前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用了个 V60 滤杯，不焖蒸，直接注水到结束，看着水哗啦哗啦流到底，试问这样的萃取怎么能冲出风味口感？一问之下，某大型连锁咖

2018-10-23 咖啡技术 我要分享
如何透过冲煮与咖啡烘焙程度强调咖啡的醇厚度？
咖啡技术

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常听人说这杯咖啡喝起来很醇，到底什麽是醇厚度？醇厚度也出现在杯测表上。但我们真的知道什麽是醇厚度吗？为什麽有些咖啡的醇厚度比较高？我们要如何透过烘焙或冲煮来强调醇厚度

2019-02-12 咖啡技术 我要分享
手冲咖啡技巧讲解走出常见误区 手冲咖啡怎么才能冲得好喝
咖啡知识

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2018-12-02 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡不好喝？那是你方法有误！
咖啡知识

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2018-12-06 咖啡知识 我要分享
咖啡的醇厚度是什么意思？如何冲出或烘焙出咖啡醇厚度？
咖啡小知识

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2017-12-28 咖啡小知识 我要分享
手冲咖啡要筛细粉吗 手冲咖啡细粉对咖啡萃取和风味的影响
咖啡新闻

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我们在做手冲咖啡的时候，一定会先知道这咖啡豆的研磨度是多少，但这研磨度是根据杯测结果而来的，这杯测结果也是需要筛细粉的，为什么呢?因为太细的粉会直接影响咖啡的萃取原理，所以会先将咖啡粉进行筛选，再进行

2021-12-02 咖啡新闻 我要分享
做好咖啡，哪些过程最重要？
咖啡小知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 想要做好一杯咖啡，过程最重要。什么是过程?过程包括了我们在冲泡咖啡时需要遵循的一系列标准步骤。那是不是做好所有步骤，我们就能做出好喝的咖啡?很遗憾，事实并没有这么简单。为什么只

2017-07-20 咖啡小知识 我要分享
现烘咖啡豆好喝吗_为什么要现烘咖啡豆_广州现烘咖啡豆哪里买？
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2018-09-07 咖啡豆 我要分享
单品手冲咖啡豆制作单一产区意式浓缩咖啡SOE 巴西耶加SOE好喝吗
精品咖啡豆

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在生活中，这样的场景是否有发生过？作为消费者，或是刚入行的咖啡从业者，可能会有疑惑，SOE到底是什么？为什么会比普通的贵一些？在此之前，我们先了解一些简单的概念。 什么是单品咖啡？ 单品咖啡，英文为Single Origin Coffee ，翻译过来就是单一来源咖

2020-07-16 精品咖啡豆 我要分享
细研磨和粗研磨适合哪种咖啡冲煮方式 研磨度对咖啡风味的影响
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怎样确定合适的研磨度，以得到一杯好咖啡 我们都希望自己冲出来的咖啡美味、均衡，能表现出属于它的独特味道。影响咖啡风味的变量有很多：时间、温度、冲泡设备等。那么如果你有好的咖啡豆和设备，想要冲出好咖啡，你应该重点关注咖啡豆的研磨。 下面我们就

2020-07-29 咖啡知识 我要分享

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