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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) PART I 可调粗细--义式/手冲/法压都ok 台湾品牌--61号交响乐 Symphony No. 61 不锈钢手摇磨豆机 喜欢手冲的人,一定会希望豆子越新鲜越好。加持 在家里有小飞马可以享受新鲜现磨的豆子,出外旅行如
如今人们的生活水平提高了,懂得喝咖啡品味生活。但是你的咖啡机再多么好,不懂得保养,也会缩短寿命。今天,编辑给大家说说保养常识。 保养常识: 1、咖啡机要安置在干燥,通风的室内 2、不要频繁搬动,避免外力撞击 3、保持外部清洁干净 4、长时间不用要切
雀巢Dolce Gusto咖啡机机器打开,但没有饮料流出支架。这是怎么回事?可以使用新的12oz咖啡包吗?在饮料制备期间,水或液体在机器外部泄漏? 机器打开,但没有饮料流出支架。请检查水箱中是否有水。 如果是这样,请停止机器并将其关闭。等待3到4分钟后,缓慢
快速了解咖啡研磨机哪种好用: 以下是一些理想的商业研磨咖啡的基本技巧 - 寻找理想的机器类型:内部,外部和外部中心是最常用的磨床。这种机器的制造和销售对需求很高。圆柱形金属表面的内径使用内部研磨机。圆柱形金属表面的外表面使用外部表面。外部磨床包
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前一台家用的义式咖啡机是RANCILIO SILVIA搭配杨家的901N磨豆机。 先说结论,升级特有感!! 原本使用的Silvia是单锅炉,咖啡萃取与蒸气都用同一个锅炉加热。 单锅炉如果只是萃取的话其实就睁一眼闭
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于公平贸易 笔者认为,解释公平贸易概念最适切的一段话,就是《香蕉战争与公平贸易》一书中玛琳女士的话:公平贸易的认证是一个双向的承诺。消费者创造一个方式来改善生产者和他们家庭的生活,同
在将咖啡豆放进烘焙室加热的前几分钟,我们是看不到太大的外观变化,此时的咖啡豆仍然呈现灰绿色,且没有任何的声响。
以下是市场上的三种商用 咖啡烘焙机 : 直接火烤炉 半热空气烘烤器 热风烘烤机 商用咖啡豆烘焙机也可在市场上买到。如PROBAT,Diedrich,San Franciscan,Toper,Garanti,Has Garanti,Joper,Proater,Loris,Fuji-Royal和Bonmac。中国上海的三豆客户也很
园豆的特性来烘焙他们所理解的咖啡豆。 市场上咖啡烘焙机大概分为三种: 直火式(Direct Fire Roaster) 半热风式(Half Hot Air Roaster) 热风式(Hot Air Roaster) 而市面上的商业型咖啡豆烘焙机也多种多样。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garan
清洁咖啡研磨机是一项相对简单的任务。在本指南中,我将向您展示如何对电动磨边机进行彻底、定期的清洁,只要您掌握了这一点,就只需要5-10分钟。我们不会把任何不容易用最少的知识/技能/经验放在一起的东西拆散。 在本指南中,我将向您展示使用Oxo咖啡师大
市场上咖啡烘焙机大概分为三种: 直火式(Direct Fire Roaster) 半热风式(Half Hot Air Roaster) 热风式(Hot Air Roaster) 而市面上的商业型咖啡豆烘焙机也多种多样。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garanti, Has Garanti, Joper, Proater, Lori
意式咖啡机为什么要定期维护保养 1、将反冲洗垫片放入双头手柄中加入咖啡机清洁粉2g(约短吧勺半勺),上扣至咖啡机冲泡头; 2、关机; 3、长按60ml冲煮键开机至屏幕出现cleaning时,松开60ml冲煮键自动清洗; 4、取600ml拉花钢杯加入300ml冷水,放入蒸汽管加热清
老挝咖啡种植约有百年历史。最初由法国人引进。 咖啡种植大体可分为四个阶段: 1920-1940,法国人引进咖啡,经营咖啡农场,当地农民也渐渐开始种植咖啡。 1940-1975,受战争及农业灾害等外部因素影响,农民多弃种咖啡,或改种罗布斯塔。 1975-1990,发展国有
但是我们知道要全面的获得本地区准确的数据,必须借助统计年鉴。或者是样本较大,抽样较广的社会调查和消费者调查。咖啡加盟店的位置影响着生意的好坏,如果在选址上,能选到城市商圈繁华地带,那么开咖啡加盟店就成功了百分之八十,因为店的地理位置在很大
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一、咖啡师行业现状 1、行业解析 自1645年威尼斯在世界上开办第一家咖啡馆起,咖啡业就迅速蔓延,很快地铺满了欧洲及世界各地,咖啡已成为人们生活中的必须品。 咖啡是世界三大饮品之一,
【每日清洗】 每次打发完奶泡:开启蒸汽阀2秒将积存于蒸汽管得牛奶喷出。用一块湿布将喷嘴头和蒸汽管抹干净以防止奶垢积存。 每日保养清洗流程: 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗: (1)每萃取制作完成一次咖啡后,将咖啡手柄取下倒出咖啡渣,开启清洗开关,嵌入
直火式烘焙 直火式烘焙机的锅炉表面有穿孔设计,洞孔有一定大小和间隔,底下的炉火会直接传达到炉仓内。它对烘焙师的技术要求很高,对个阶段的获利调节要非常小心。 优点: 预热时间短:与热风式和半热风式烘焙机相比,直火式烘焙机的炉壁较薄,因此锅炉整体
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