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全国餐饮前11个月营收20996亿元增长13.4|%

咖啡资讯

全国餐饮前11个月营收20996亿元增长13.4|%

前11个月全国餐饮收入实现20996亿元，增长13.4%，保持自8月份以来的小幅回升态势。这是中国烹饪协会会长苏秋成在12月15-16日的全国餐饮业重点企业转型升级经验交流会上透露的。为在全国餐饮业中深入学习贯彻十八大精神，总结中国烹饪协会增强信心，积极应对

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚共和国前总统建议临沧咖啡走“精品咖啡”道路

咖啡新闻

哥伦比亚共和国前总统建议临沧咖啡走“精品咖啡”道路

前段时间,哥伦比亚共和国前总统安德烈斯·帕斯特拉纳·阿兰戈阁下以私人身份来到临沧，进行为期3天的参观考察。考察咖啡产业、加强交流合作是他此次临沧之行的重要内容。

2014-05-28 咖啡新闻我要分享

咖啡加盟店运营管理17大要素，让店面实现良性循环发展

咖啡资讯

咖啡加盟店运营管理17大要素，让店面实现良性循环发展

1开咖啡加盟店前饮品标准的统一(确保每一款饮品制作的流程、确保每一款饮品有制定的杯具.....) 2设备的维护与保养及使用中的注意事项(例如冰沙机、磨豆机.....) 3点单流程(自助式点单/服务式.....) 4服务流程(客人进店、离店的欢迎语、欢送语.....,和客人打

2017-01-09 咖啡资讯我要分享

瑞幸咖啡任命前渣打银行执行董事为CFO 称其擅长融资与并购

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡任命前渣打银行执行董事为CFO 称其擅长融资与并购

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在公布2019年发展计划后不久，瑞幸咖啡在公司人事架构方面又有新调整。1月7日，瑞幸咖啡公布，任命Reinout Schakel为该公司首席财务官兼首席战略官，向CEO钱治亚汇报。瑞幸咖啡方

2019-01-08 瑞幸咖啡我要分享

咖啡文化发展咖啡是法国大革命的催化剂

咖啡文化

咖啡文化发展咖啡是法国大革命的催化剂

巴黎大草命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。一七八九年，革命志士起义前就在福伊咖啡馆(Cafe Foy,一七四九年开张，也是革命志士集会处)发表慷慨激昂的演说，并喝下数杯咖啡振奋士气，一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒?米什莱为咖

2015-02-12 咖啡文化我要分享

悠长余韵的萨尔瓦多珠峰精品咖啡豆起源发展历史文化简介

萨尔瓦多珠峰咖啡

悠长余韵的萨尔瓦多珠峰精品咖啡豆起源发展历史文化简介

萨尔瓦多咖啡与墨西哥、危地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好，

2017-04-25 萨尔瓦多珠峰咖啡我要分享

咖啡加盟店运营管理七大要素，让店面实现良性循环发展

咖啡资讯

咖啡加盟店运营管理七大要素，让店面实现良性循环发展

1.组建团队很多人都是自己开咖啡加盟店，肩负着很多责任，当自己不能全身管理店面时，或者缺少管理技能时，那么就是向外寻求人选了，在这里建议店主一定要先从招聘管理人员开始组建自己的团队，然而再寻找其他的小伙伴们。在组建团队的过程中，一定要去了

2016-12-09 咖啡资讯我要分享

韩国咖啡排行榜前十名推荐韩国比较好的咖啡品牌门店介绍

咖啡品牌

韩国咖啡排行榜前十名推荐韩国比较好的咖啡品牌门店介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果在韩国观光或逛街走累了，想找地方休息，下面的韩国咖啡品牌门店会是不错选择。 The Coffee Bean Tea Leaf（since1963）原来是美国品牌，类似星巴克，在韩国市占率很高，是

2018-08-04 咖啡品牌我要分享

卢旺达咖啡产业发展历史星巴克卢旺达淑利咖啡豆特点风味

卢旺达国家

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球前10大咖啡生产国，多集中在南美、东南亚以及非洲，特别是非洲作为咖啡的原乡，一直希望能扩大国际市场，这当中，中非小国卢旺达由于土地狭小，栽种面积无法以量取胜，15年

2018-08-06 卢旺达国家我要分享

精品咖啡饮用四步骤精品咖啡的发展趋势

咖啡知识

精品咖啡饮用四步骤精品咖啡的发展趋势

精品咖啡饮用咖啡精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，制作出的咖啡液不能称为精品咖啡。精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，

2015-03-14 咖啡知识我要分享

彩云之南咖啡香云南咖啡历史

咖啡文化

彩云之南咖啡香云南咖啡历史

咖啡原产于非洲中北部的埃塞俄比亚，早在十五世纪前就由原产地传入阿拉伯半岛，1884年引入我国台湾，1908年引入海南省。

2014-09-11 咖啡文化我要分享

印尼苏门答腊咖啡曼特宁咖啡豆的起源发展历史文化简介

苏门达腊林东豆

印尼苏门答腊咖啡曼特宁咖啡豆的起源发展历史文化简介

其实曼特宁的醇厚，是一种很阳刚的感觉。品质优良的一等曼特宁咖啡酸味很轻，就像花果的微酸。除了印尼咖啡特有的醇厚味道以外，还有一种苦中带甜的味道，深受喜欢喝浓度烘焙咖啡的人士的喜爱；典藏苏门答腊曼特宁咖啡之所以称之为典藏，是因为它在出口前在

2017-03-08 苏门达腊林东豆我要分享

怎样挑选好的咖啡豆咖啡的使用发展趋势

咖啡庄园

怎样挑选好的咖啡豆咖啡的使用发展趋势

这点跟判断咖啡豆的新鲜度的第一步非常一致。好品质的咖啡豆从其烘培后咖啡豆的形状也可知晓。首先必须是豆大肥美，而且均匀、大小一致，无色斑，瑕疵率低。烘培后出现的瑕疵豆一般有以下几种：发酵豆：采收前掉落土中发的咖啡豆。有发酸的异味，会对咖啡的

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

家庭烘焙咖啡豆前注意什么影响咖啡豆烘焙前的关键因素是什么

精品咖啡豆

家庭烘焙咖啡豆前注意什么影响咖啡豆烘焙前的关键因素是什么

咖啡豆是棕色大家都知道，但由于烘焙度的深浅，棕色的深浅都会有分别，咖啡烘焙是一门学问，生豆的年分，密度，硬度和含水度都会左右烘焙后的咖啡质量;就连烘焙当天的相对湿度，温度，都不可忽视，烘焙就是直接对烘焙物直接的加热，不需要用到油，水，也用不

2019-09-29 精品咖啡豆我要分享

云南交易所新平台助力咖啡产业发展

咖啡资讯

云南交易所新平台助力咖啡产业发展

日前，昆明咖啡交易中心(筹备委员会)挂牌仪式举行。此次由云南省咖啡行业协会、云南省精品咖啡学会等联合发起的挂牌行动，目的是要赶在本季云南咖啡上市前建好交易中心。现状交易场所建设迫在眉睫目前，在德宏、临沧、普洱、保山等云南咖啡主产区，部分海

2014-11-10 咖啡资讯我要分享

口感不苦不涩的台湾阿里山玛翡咖啡起源发展历史文化简介

台湾咖啡庄园

口感不苦不涩的台湾阿里山玛翡咖啡起源发展历史文化简介

我很惊讶这支日晒豆的表现，初闻干香，有些微发酵过度的酒酵味，但啜吸入口，顿时羽化为干净、丰富、多层次的水果酸甜韵，无一丝丝不雅杂味，太神奇了，厚实感佳且余韵深远，台湾能做出这么棒的日晒豆，我很惊喜! 前美国精品咖啡协会前任理事长、前Counter C

2017-05-01 台湾咖啡庄园我要分享

突发！卢敏放辞去蒙牛全部职务！

咖啡新闻

突发！卢敏放辞去蒙牛全部职务！

10月10日，蒙牛乳业在港交所公告，宣布卢敏放因欲投入更多时间于个人事务及家庭，自2024年10月10日起辞任公司执行董事、董事会副主席以及公司战略及发展委员会和可持续发展委员会成员等职务，之后，卢敏

2024-10-11 咖啡新闻我要分享

澳大利亚咖啡岛屿咖啡国外咖啡的发展咖啡生豆商咖啡拼配豆

咖啡知识

澳大利亚咖啡岛屿咖啡国外咖啡的发展咖啡生豆商咖啡拼配豆

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识我要分享

体轻芳香的萨尔瓦多珠峰精品咖啡豆起源发展历史文化简介

萨尔瓦多珠峰咖啡

体轻芳香的萨尔瓦多珠峰精品咖啡豆起源发展历史文化简介

萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普（Pipil），这是阿兹别克――玛雅人（AztecMayan）对咖啡的称呼，它已经取得了

2017-03-27 萨尔瓦多珠峰咖啡我要分享

均匀干燥的萨尔瓦多精品咖啡豆起源发展历史文化简介

萨尔瓦多咖啡豆

均匀干燥的萨尔瓦多精品咖啡豆起源发展历史文化简介

半水洗的咖啡兼具日晒豆的粘稠度和甜感，又具有水洗豆的干净和柔和，令咖啡口感变得更好萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地

2017-03-15 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

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