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云南卡蒂姆咖啡的现状云南小粒咖啡是卡蒂姆品种的吗？

卡蒂姆咖啡豆

云南卡蒂姆咖啡的现状云南小粒咖啡是卡蒂姆品种的吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡蒂姆咖啡豆_云南卡蒂姆咖啡豆云南咖啡是扛中国精品咖啡大旗的，咖啡品种是以阿拉比卡种为主，再详细一点，90%以上是卡蒂莫（Catimor）。我们先看一下卡蒂莫的血缘，它是由蒂莫

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

云南普洱澜沧小粒咖啡品质如何_芒果地庄园红蜜铁皮卡卡蒂莫介绍

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南小粒咖啡：普洱澜沧糯扎渡山区芒果地庄园红蜜处理 50%铁皮卡 50%卡蒂莫产地：云南普洱澜沧糯扎渡山区庄园：芒果地庄园海拔：1000-1200米处理法：红蜜品种：50%铁

2018-10-19 云南咖啡豆我要分享

影响咖啡品质好坏的因素阿拉比卡和罗布斯塔咖啡区别卡蒂摩咖啡

精品咖啡豆

影响咖啡品质好坏的因素阿拉比卡和罗布斯塔咖啡区别卡蒂摩咖啡

开咖啡厅的大门，抬头一看墙上的产品列表，琳琅满目的选择，是否反而让你愈看愈迷糊？耶加雪菲（Yirgacheffe）咖啡豆怎么还分「水洗」和「日晒」？阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，和罗布斯塔（Robusta）咖啡豆，到底差在哪里？这些问题看似基础，其实直

2019-06-10 精品咖啡豆我要分享

铁毕卡咖啡风味特点口感庄园产地区研磨刻度

铁皮卡

铁毕卡咖啡风味特点口感庄园产地区研磨刻度

铁毕卡咖啡风味特点口感庄园产地区研磨刻度一、云南咖啡的品种和品种特色目前，云南咖啡普遍种植的品种是卡蒂莫7963（Catimor），卡蒂莫P系列品种，波邦和波邦变种（boubon），铁毕卡和铁毕卡变种（typica）。根据我长期的烘焙实践，我们对这些普遍种植的

2016-12-19 铁皮卡我要分享

云南咖啡云南豆的品种老品种铁皮卡和新品种卡蒂莫

精品咖啡豆

云南咖啡云南豆的品种老品种铁皮卡和新品种卡蒂莫

云南咖啡寻根之旅老品种铁皮卡新品种卡蒂莫提起云南咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是云南小粒咖啡，而且大部分都会说云南小粒咖啡香而不苦，浓而不烈，所以很多人把云南咖啡的品种归属为小粒种，对于云南咖啡的味道评价自然就是香而不苦，浓而不烈了。

2016-03-17 精品咖啡豆我要分享

云南精品咖啡豆的品种老品种铁皮卡和新品种卡蒂莫云南精品咖啡

云南咖啡豆

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2016-03-19 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡特色风味主要特点云南咖啡国内产地产区庄园多少

咖啡庄园

云南咖啡特色风味主要特点云南咖啡国内产地产区庄园多少

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，随着国内外对咖啡需求量的不断增加，我国咖啡产业也有了新的起色。可能在大部分中国人的眼中，云南一直是中国的乡野之地或是茶叶之都。这里亦拥有了中国大地上为数不多的

2019-01-16 咖啡庄园我要分享

最常见的11种咖啡豆种

咖啡小知识

最常见的11种咖啡豆种

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店许多许多年前，一头山羊在埃塞俄比亚的阿比西尼亚发现了一棵咖啡树。牧羊人 Khaldi 注意到了他的山羊在吃完树上的浆果之后变得无比兴奋，他也尝试了一下而这便是咖啡的起源。无论这个故事

2017-07-26 咖啡小知识我要分享

云南铁皮卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍

铁皮卡

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所谓的新品种其实指的是catimor（卡蒂莫），此种是罗伯斯塔家族的timor种跟阿拉比卡的杂交种，较之老品种它缺乏丰富的香气和味道，而且有比较粗浅的草腥味和泥土味，但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大，其亩产量最高可达350kg生豆，是老品种的2倍还

2016-08-05 铁皮卡我要分享

11个最常见的咖啡豆种咖啡品种有哪些

咖啡知识

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2018-06-29 咖啡知识我要分享

洪都拉斯樱桃石榴口味咖啡洪都拉斯伊西德罗庄园日晒精品咖啡

咖啡庄园

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洪都拉斯 san lsidro 日晒产区：copan 品种：lempira 海拔：1200m 处理法：日晒风味：樱桃酒石榴奶油 Finca San Isidro的故事 Finca San Isidro一直是Katia Duke生活的一部分。这是她成长的农场，也是她学习咖啡生产的地方。Katia的家人种植咖啡已有四代

2020-08-03 咖啡庄园我要分享

云南咖啡面临的问题与机遇_云南咖啡品牌推荐_云南咖啡哪里买

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●品种单一问题云南咖啡由于早期的规模化种植选用的铁皮卡、波旁变种出现大规模诱病感染灾害的影响，无论是雀巢还是云南农垦都改为推广使用高产耐诱病的卡蒂莫（ GATIMOR ) P系

2018-09-14 云南咖啡豆我要分享

云南种植的波邦种咖啡豆小粒风味描述处理法研磨度特点介绍

云南咖啡豆

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云南咖啡豆介绍铁毕卡（Typica ）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。属阿拉伯种（又称小粒种）的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两

2016-10-24 云南咖啡豆我要分享

咖啡等级云南铁皮卡咖啡风味描述处理法庄园特点口感介绍

咖啡豆

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近年来，咖啡产业迅速发展，云南咖啡种植面积由2008年的30多万亩扩展至2013年的140多万亩，产量由3万吨左右提升至8万吨以上。预计2015年，种植面积将达到150万亩，产量将达到10万吨阿拉比卡种系列中三个较早出现的亚种是：蓝山BlueMountain、铁皮卡Typica和

2016-10-24 咖啡豆我要分享

云南日晒卡蒂姆咖啡豆的特点风味描述产地区口感品种介绍

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2016-11-23 云南咖啡豆我要分享

全球咖啡豆种植生产产量云南咖啡豆在世界上处于什么地位

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2018-12-31 咖啡知识我要分享

云南精品咖啡豆品种种类介绍云南咖啡豆是阿拉比卡豆吗

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2021-11-16 咖啡知识我要分享

云南小粒种老品种云南咖啡引种历史云南咖啡网云南咖啡的品种

咖啡文化

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咖啡原产于非洲中北部的埃塞俄比亚，早在十五世纪前就由原产地传入阿拉伯半岛，1884年引入我国台湾，1908年引入海南

2016-03-31 咖啡文化我要分享

云南咖啡卡蒂姆Catimor标测风味特点云南小粒咖啡怎么冲泡的

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日前，我试了几款豆子，云南的水洗，日晒和蜜处理。这几种都是云南的卡蒂姆 Catimor，只是处理的方式不同。由于我之前非常业余，一直道听途说的以为只有纯 arabica种的咖啡

2018-03-30 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡豆的种类

咖啡庄园

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铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。属阿拉伯种（又称小粒种）的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。铁

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

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