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让人精神错乱的咖啡就假装它是香槟吧

咖啡八卦信息

让人精神错乱的咖啡就假装它是香槟吧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 两年前，只有星巴克的咖啡，我喝了，是不会拉肚子的。现在，大概只有雀巢速溶咖啡，才不会引起我肠胃不适。如果说，咖啡与我的中国胃就是不相匹配的话，那浓茶，例如普洱之类的，我喝了的后果仍是不

2017-06-25 咖啡八卦信息我要分享

你是为了什么喝咖啡的？为了催眠自己还是假装文青？

咖啡资讯

你是为了什么喝咖啡的？为了催眠自己还是假装文青？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）是活在我城太繁忙，睡眠无论如何追赶都补不回来，必须以咖啡因催眠自己「我好精神」？还是在乏味的日常里，到caf点杯latte装文青，为生活营造浪漫感？女明星的话，不用说，九成是为了消水肿（笑）。

2017-09-28 咖啡资讯我要分享

IP咖啡馆 | 他们在三次元世界假装开了一个咖啡馆

点评

IP咖啡馆 | 他们在三次元世界假装开了一个咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡馆市场一直波涛暗涌。在商务市场被星巴克、Costa等老牌连锁咖啡巨头几乎瓜分殆尽之后，新形态的咖啡馆开始另辟蹊径，用咖啡在城市中建构各式各样的新生活空间，其中不乏令人意外的新玩家。 2015年

2017-07-05 点评我要分享

冲煮时间过长、水温过高、都是导致咖啡过度萃取的原因。

咖啡知识

冲煮时间过长、水温过高、都是导致咖啡过度萃取的原因。

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）过度萃取的咖啡过萃的咖啡代表将咖啡中太多的可溶性物质带出来，这种萃取结果带来的是不好的风味。想像一杯萃取时间达40-50秒的精品义式浓缩咖啡，不要假装你没有喝过这种过萃的咖啡。这样的咖啡会很苦、干

2019-02-26 咖啡知识我要分享

芬兰咖啡品牌介绍及咖啡机最爱喝咖啡的国家芬兰人对咖啡的热爱

咖啡技术

芬兰咖啡品牌介绍及咖啡机最爱喝咖啡的国家芬兰人对咖啡的热爱

摘要: 在历史上，夹在瑞典和俄国这两个土豪邻居之间，谋生不易，却也懂得平衡。一点点东方韵味，一点点西方情怀，加上无限广阔的大自然，形成了现在的芬兰。前几天，朋友圈和微博里，都传遍了假装在纽约大神的芬兰人民冷冷地看着纽约人民唧唧歪歪谈大雪的帖

2016-01-13 咖啡技术我要分享

淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生（二）

咖啡文化

淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生（二）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从未停止的自我训练二○○九年回到台湾，我在专利事务所担任工程师的职务，而Chee则成了事务所的翻译。依然喜爱咖啡的我们，在不必上班的周末，偶尔还是会接一些园游会的案子，骑着三轮车，展开我

2017-11-01 咖啡文化我要分享

大连咖啡馆|城市斑马CITY ZEBRA,站在热爱的地方做崭新的事

大连

大连咖啡馆|城市斑马CITY ZEBRA,站在热爱的地方做崭新的事

城市斑马CITY ZEBRA，只卖咖啡的咖啡馆，站在热爱的地方做崭新的事。认真对待从种子到杯子的每一个细节，从原产地选购优质生豆，经验丰富的烘焙师，设备也选用最好的美国戴奇的烘焙机。店内所有出品咖啡师均有3年以上工作经验，对研磨与萃取有自己独到

2017-05-08 大连我要分享

如何成为一名咖啡品鉴师

咖啡知识

如何成为一名咖啡品鉴师

并不是每个人都想“认真”的或有兴趣真正的品咖啡，提供这篇文章最主要的目的是让我们了解咖啡品尝师是如何训练他们的味觉，有兴趣的人或许可以试着训练自己，让自己更能享受咖啡。

2014-08-25 咖啡知识我要分享

挑战味觉-想要品尝咖啡的风味就先提高你的味觉

咖啡技术

挑战味觉-想要品尝咖啡的风味就先提高你的味觉

并不是每个人都想认真的或有兴趣真正的品咖啡，提供这篇文章最主要的目的是让我们了解咖啡品尝师是如何训练他们的味觉，有兴趣的人或许可以试着训练自己，让自己更能享受咖啡。我们都在品尝，为了什么? 有句话常被引用描写音乐有如以跳舞表达建筑学一般。大

2015-11-17 咖啡技术我要分享

咖啡师教你如何提升自己的品鉴能力

咖啡师

咖啡师教你如何提升自己的品鉴能力

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店并不是每个人都想认真的或有兴趣真正的品咖啡，提供这篇文章最主要的目的是让我们了解咖啡品尝师是如何训练他们的味觉，有兴趣的人或许可以试着训练自己，让自己更能享受咖啡。我们都在品

2017-05-17 咖啡师我要分享

成都特色咖啡店-五象咖啡 Five Elephant 来自德国柏林的咖啡品牌

成都

成都特色咖啡店-五象咖啡 Five Elephant 来自德国柏林的咖啡品牌

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前两年还在抱怨成都那些连锁咖啡馆吵得像菜市场，这两年陆续开始出现的独立咖啡馆着实让人小惊喜。小到一二十平，大到七八十平的小小门面，一台La Marzocco（辣妈）咖啡机摆放在吧

2018-07-12 成都我要分享

想喝好咖啡！得先提高你的味觉才能品尝咖啡里的独特风味

咖啡资讯

想喝好咖啡！得先提高你的味觉才能品尝咖啡里的独特风味

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2015-12-10 咖啡资讯我要分享

听过Bulletproof Coffee防弹咖啡吗防弹衣咖啡可以减肥真的吗？

咖啡文化

听过Bulletproof Coffee防弹咖啡吗防弹衣咖啡可以减肥真的吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Bulletproof Coffee防弹咖啡是什么？更多的人现在早餐吃的很匆忙~ 是因为我们起的太晚~ 更多的人早晨选择喝杯咖啡~ 是因为我们的觉真的不够睡~ 需要提神~ 既然这样就别再总是千篇

2019-01-18 咖啡文化我要分享

布隆迪咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍

布隆迪咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍可持续性是精品咖啡行业老生常谈的话题，然而大多数的咖啡公司依然希望能够以最低的的价格买到最好的咖啡，这对于当地的种植者而言并非可持续的行为。我们对此又有什么解决方法呢？首先，我们要了解

2016-11-14 布隆迪咖啡我要分享

冰摩卡咖啡正确的喝法冰摩卡咖啡mycafe好喝吗？冰摩卡咖啡图片

摩卡咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）先承认，这篇是假食记真闲聊最近不晓得是天气还是特殊周期的关系，整个人都懒洋洋最惨的是，不只是做正事不起劲，连想做闲事都欲振乏力啊！订婚宴结束之后，原本还很有活力

2018-06-12 摩卡咖啡我要分享

日本爆红「侦探社咖啡厅」，用一杯咖啡的时间找出真相！

日本

日本爆红「侦探社咖啡厅」，用一杯咖啡的时间找出真相！

探侦Caf プログレス CTI cafetour Vol.18 有想过在喝咖啡的同时，还能跟朋友并肩查案吗？如果对侦探主题有兴趣的朋友，编辑推荐大家可以去位于日本池袋的一家以侦探主题闻名的Progress(プログレス)～它是一间有趣的侦探复合式酒吧，白天是咖啡厅，晚上则化

2017-04-25 日本我要分享

布隆迪咖啡品种产区精品咖啡豆风味口感特点介绍

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡品种产区精品咖啡豆风味口感特点介绍

布隆迪咖啡的生产在2007年变为私有制的，然而，有相当多的政府干预和类似贿赂的问题依然存在。有一次，一个竞争对手的处理场欺诈了农民的薪酬（只支付了一半，这在布隆迪相当常见），试图阻止生产农民与LMCP合作。他们贿赂了当地的官员，封锁了道路，雇佣一

2016-09-20 布隆迪咖啡我要分享

洪都拉斯咖啡种植和改良计划？洪都拉斯咖啡豆的出口现状？

精品咖啡豆

洪都拉斯咖啡种植和改良计划？洪都拉斯咖啡豆的出口现状？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯咖啡种植和改良计划？洪都拉斯咖啡豆的出口现状？根据宏都拉斯拉斯咖啡局(IHCAFE)的资料显示,生产者有增加种植面积,因为国际豆价有上升﹑这主要有两个因素: (1)适逢每

2018-07-24 精品咖啡豆我要分享

连日本人都搞不清楚！调豆? 美式？欧蕾？拿铁？咖啡种类大分析

咖啡小知识

连日本人都搞不清楚！调豆? 美式？欧蕾？拿铁？咖啡种类大分析

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在日本的咖啡店menu里，有许多选择提供给咖啡爱好者们。但是也因为种类太多，又没有加以说明，也不好意思问店家，所以连日本人自己都搞不太清楚。除了简单好分辨的义式浓缩咖啡（不加牛奶不加水，

2017-10-18 咖啡小知识我要分享

下一波风潮？清爽酸香的柠檬咖啡特调（内附做法）

知识

下一波风潮？清爽酸香的柠檬咖啡特调（内附做法）

咖啡除了加牛奶、加巧克力，或是添加充满台湾风味的黑糖外，还有哪些特调喝法？ NOM 不久前曾介绍风行欧美的火红组合通宁水与咖啡，此外另有一股风潮逐渐兴起，那便是柠檬汁咖啡。说是新风潮也不尽然，其实在意大利罗马，早就出现柠檬咖啡的喝法，当地人会

2017-05-31 知识我要分享

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