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咖啡真地不可以二次萃取？如果二次萃取出来的咖啡会有什么不同

咖啡技术

咖啡真地不可以二次萃取？如果二次萃取出来的咖啡会有什么不同

所用咖啡颗粒咖啡真地不可以二次萃取?这显然是个贻笑大方的问题，因为它的确不可以二次萃

2016-01-08 咖啡技术我要分享

二次烘培的理由

咖啡烘焙

二次烘培的理由

最近，常可见到对于二次烘培的疑问，对于一些烘培新手而言，二次烘培得到又大又美的成果，是疑惑不己，更甚者，利用二次烘培的豆子，来评论豆子的好坏。究竟，二次烘培，有什么影响？

2014-07-04 咖啡烘焙我要分享

咖啡真地不可以二次萃取？

咖啡豆

咖啡真地不可以二次萃取？

“咖啡真地不可以二次萃取？”这显然是个贻笑大方的问题。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

做咖啡的技术咖啡不可以二次萃取

咖啡知识

做咖啡的技术咖啡不可以二次萃取

咖啡真地不可以二次萃取?这显然是个贻笑大方的问题。所用咖啡颗粒不过它并不妨碍笔者心有旁骛，反复尝试，所谓知耻近乎勇，无知者无畏嘛。对笔者而言，咖啡不过是不太熟悉的饮料，一来必须健康，二来必定好喝，否则，你说破大天我也冷漠。长期以来，咖啡

2014-10-16 咖啡知识我要分享

一种特殊咖啡豆处理法，二次发酵处理法

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）二次发酵处理法Milky-way Double Soaked 是将豆子浸入发酵池两次，每次12-24小时。在两次浸泡当中，豆子经过发酵处理和水流冲刷后，不留有任何有机物质。在第二次发酵后，豆子流经水渠，进一步分离

2017-10-05 咖啡知识我要分享

什么是咖啡二次烘焙？咖啡烘焙技巧有哪些

咖啡知识

什么是咖啡二次烘焙？咖啡烘焙技巧有哪些

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在精品咖啡的领域，除了田口护对双重烘焙，以及韩怀宗的咖啡学中有不一样的评价外，通常会把它当作商家美化低价商品豆的一种手段，甚至鱼夫先生也拍了一段不管是网路上找到的说法

2018-05-24 咖啡知识我要分享

关于二次发酵处理法Milky-way Double Soaked

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）二次发酵处理法Milky-way Double Soaked 是将豆子浸入发酵池两次，每次12-24小时。在两次浸泡当中，豆子经过发酵处理和水流冲刷后，不留有任何有机物质。在第二次发酵后，豆子流经水渠，进一步分离

2017-10-05 咖啡知识我要分享

咖啡萃取时间从什么时间算起咖啡为什么不能二次萃取

咖啡知识

咖啡萃取时间从什么时间算起咖啡为什么不能二次萃取

前面前街有和大家分享过咖啡萃取是有一定的讲究的，包括时间、水和咖啡粉的比例，水温等等，然后咖啡冲煮萃取的时候，那时候是从什么时候开始算的呢?还有，大家都喝过茶吧，茶是可以冲泡很久来喝，可以来回的冲泡，而且味道都很好，很香，而咖啡粉呢?只能冲

2021-06-26 咖啡知识我要分享

二次造粒咖啡是什么？

咖啡知识

二次造粒咖啡是什么？

二次造粒咖啡 agglomerated instant coffee 用团聚法制得的速溶咖啡，即将速溶咖啡的干颗粒融合而形成较大的颗粒。

2015-05-25 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡产区冽里冽里温德鲁斯AA+++二次水洗咖啡豆风味的特点

精品咖啡豆

肯尼亚咖啡产区冽里冽里温德鲁斯AA+++二次水洗咖啡豆风味的特点

肯尼亚冽里产区是肯尼亚作为咖啡主要生产国，最重要的产区之一。在肯尼亚全国有六百多万人从事咖啡种植业。多为小农和合作社的形式。种植咖啡的地区海拔一般是在1400公尺至2000公尺的地区。那冽里温德鲁斯AA+++二次水洗咖啡豆有什么样的风味特征呢？冽里温德

2019-03-27 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚多利马产区手工二次挑选卡杜拉风味马拉威咖啡烘焙程度

精品咖啡豆

哥伦比亚多利马产区手工二次挑选卡杜拉风味马拉威咖啡烘焙程度

哥伦比亚咖啡与马拉威咖啡有何不同？国家:哥伦比亚产区:多利马品种:卡杜拉处理法：水洗海拔：1500m ~ 1800m 焙度 : 浅焙生豆手工二次挑选干香:壳物、奶油、水果香湿香:柚子皮、莓果风味:入喉有着水果软糖的香甜味生津绵长多利马产区位于哥伦比亚

2019-09-28 精品咖啡豆我要分享

亚洲印度尼西亚曼特宁G1咖啡杯测人工二次挑选半水洗阿拉比卡

精品咖啡豆

亚洲印度尼西亚曼特宁G1咖啡杯测人工二次挑选半水洗阿拉比卡

亚洲印度尼西亚曼特宁 G-1咖啡介绍：曼特宁主要产于印度尼西亚苏门答腊中亚齐省都是咖啡小农种植.人力采集.机器脱皮后.人工分级筛选颗粒大小. 集散地是Takengo市. 品种：阿拉比卡精制法：半水洗.人工二次挑选烘豆师碎碎念乾香Fragrance：花香特浓.蜜香

2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

怎样研磨咖啡豆咖啡粉二次萃取咖啡豆研磨基本原则要求

精品咖啡豆

怎样研磨咖啡豆咖啡粉二次萃取咖啡豆研磨基本原则要求

咖啡研磨：研磨咖啡豆是冲煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到咖啡的口感，那么，咖啡粉可以进行二次研磨吗？当咖啡一旦研磨，香气就会大量释放，这时透过正确的冲煮就能将咖啡风味发挥到极致。而当你拿到的

2019-11-25 精品咖啡豆我要分享

烘焙好的咖啡豆可以保存多久可以二次烘焙吗

咖啡豆

烘焙好的咖啡豆可以保存多久可以二次烘焙吗

烘焙好的咖啡豆可以保存多久可以二次烘焙吗咖啡豆的味道为什么会发生变化呢？一般我们认为，这是由于咖啡豆中的油脂发生氧化造成的，但这并不是主要原因。因为咖啡豆中富含多种抗氧化成分，所以油脂氧化的过程是很缓慢的，而我们察觉到咖啡豆风味变化的时间

2017-02-04 咖啡豆我要分享

市咖啡行业协会召开第二次理事会

咖啡资讯

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本报讯(记者李冬阳)近日，济南市咖啡行业协会召开第二次理事会，济南欧美佳食品有限公司、山东向氏商贸有限公司等4家副会长单位，山东威仕特咖啡有限公司、济南名仕涵洋餐饮有限公司、济南咖啡之星机电设备有限公司等9家理事单位系数到

2016-02-26 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡第二次注水点-注水方法与咖啡萃取

手冲咖啡

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手冲咖啡第二次注水点-注水方法与咖啡萃取 1908年，这位了不起的家庭主妇，一直苦恼于无法冲出一杯干净的咖啡，怎样才能过滤掉残留在咖啡里面的咖啡渣呢?最后她突发奇想撕下儿子的笔记本，放入下面有一个洞的铁罐，最初的滤纸与滤杯就这样出现在她的厨房里，

2017-01-04 手冲咖啡我要分享

一份咖啡粉可以萃取几次反复萃取的咖啡还有咖啡味吗

咖啡

一份咖啡粉可以萃取几次反复萃取的咖啡还有咖啡味吗

有朋友说我买的咖啡豆回去后，研磨好都是冲几次的哦，不然太浪费了，虽然后面的味道比较淡了点，但也还可以接受。说的挺对的，冲煮一次萃取是挺浪费的，但咖啡与茶不一样哦，茶可能越冲泡越香，但咖啡第一次萃取后，再进行二次或多次萃取，那根本就没有什么

2021-08-02 咖啡我要分享

二次冲泡的咖啡不好喝原因在这里！

咖啡知识

二次冲泡的咖啡不好喝原因在这里！

磨好的咖啡豆只能经过一次冲泡就不能再用了，有些人感觉这样太可惜了，进行了第二次冲泡。但是，第二杯的味道不是差了一点点，可以用难喝来形容。都是同样的咖啡豆，为什么第二次就不好喝了呢，原因就在咖啡豆的成构成，下面大家就跟着小编一起来抽丝剥茧吧!

2017-05-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡豆烘焙阶段表

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡豆烘焙阶段表

程度名称程度描述阶段名称阶段描述特点描述风味及外型描述浅指烘焙到第一次爆裂即将结束前。轻度烘焙轻度烘焙极少使用，一般仅用于测试。肉桂式烘焙广泛运用于一些罐装咖啡。火力难以达到豆芯部分，容易造成半生不熟的状况，所以

2014-12-26 咖啡知识我要分享

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

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