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预磨的咖啡粉可能比新鲜研磨更好吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当你接触精品咖啡时，一定都会听到一些黄金准则，其中一项就是「永远只使用新鲜研磨的咖啡粉，不要用事先磨好的粉」，但这是真的吗？让我们来看看事先磨好的粉，跟自己新鲜研磨咖

2019-02-13 咖啡知识我要分享

预磨咖啡粉与新鲜研磨的区别哪个更好？现磨咖啡风味特点是什么

咖啡技术

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2022-05-07 咖啡技术我要分享

咖啡用几度的水泡最好？

咖啡知识

咖啡用几度的水泡最好？

饮咖啡的最佳温度是85℃-88℃，最好事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为61℃-62℃，最为理想。当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，第一：闻香

2015-08-28 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡豆怎么冲泡风味描述口感品种产地区介绍

云南咖啡豆

云南小粒咖啡豆怎么冲泡风味描述口感品种产地区介绍

云南小粒咖啡豆怎么冲泡风味描述口感品种产地区介绍 1）往虹吸壶下座中加入适量的纯净水（可使用经过加热的纯净水，以缩短烧水的时间。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大约280毫升，两杯的水量是给客人／朋友的，多出的半杯专供冲煮者事先品尝，若到时

2016-11-21 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡豆制作方法和冲泡方式口感庄园产地区品种介绍

咖啡豆

云南小粒咖啡豆制作方法和冲泡方式口感庄园产地区品种介绍

云南小粒咖啡豆制作方法和冲泡方式口感庄园产地区品种介绍 1)往虹吸壶下座中加入适量的纯净水(可使用经过加热的纯净水，以缩短烧水的时间。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大约280毫升，两杯的水量是给客人/朋友的，多出的半杯专供冲煮者事先品尝，若到

2016-11-12 咖啡豆我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-8

咖啡知识

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-8

【中文名称】：特制冰咖啡【英文名称】：Special Double Espresso 【材料】：双倍意大利咖啡45毫升、白砂糖8克、冰块3～5块、碎冰120克、冰奶泡100毫升【制法】：①咖啡煮好倒入雪克壶中，加入白砂糖搅拌溶解，加入冰块盖上盖子摇动10～20下。②碎冰放入杯

2015-01-20 咖啡知识我要分享

冰咖啡大全

咖啡知识

冰咖啡大全

【中文名称】：天使咖啡【英文名称】：Caf Beso de Angel 【材料】：深焙的冷却咖啡50毫升，加路华咖啡酒10毫升，鲜奶油20毫升，酒味樱桃1个【制法】：事先将玻璃杯冷冻过。倒入加路华咖啡酒、咖啡，用茶匙将鲜奶油轻轻地浇在上面，注意不要搅和。用牙签

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡制作方法冰醇口感的冰咖啡

咖啡知识

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2014-09-17 咖啡知识我要分享

用来招待法国总统奥的朗的吕赛特“咖啡”

咖啡资讯

用来招待法国总统奥的朗的吕赛特“咖啡”

吕赛特女士是位年近古稀的退休护士，在法国洛林省一座安静的村庄里安度晚年。不过，她最近却因为咖啡出了名因为她在家里用镇政府替她煮好的咖啡接待了法国总统奥朗德，镇长还提前给她约法三章，让她咽下了想批评奥朗德的难民政策的心里话。事情的经过是这样

2015-11-23 咖啡资讯我要分享

两种煮咖啡法：活塞式煮咖啡法炖煮法

咖啡知识

两种煮咖啡法：活塞式煮咖啡法炖煮法

活塞式的方法，有人说是在1933年的时候被发明的，可以抽取出研磨过的咖啡豆最多的味道的煮咖啡法。壶要事先加热，再把粗糙研磨咖啡加入壶底，再加入热水，然后搅拌一下，煮沸约三至五分钟，在活塞还没有完全失去力道的时候，把研磨咖啡粉和咖啡饮料分开。这

2014-05-13 咖啡知识我要分享

为什么喝咖啡前要预先温杯？

咖啡品牌

为什么喝咖啡前要预先温杯？

对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯，咖啡倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。温杯的方

2014-05-15 咖啡品牌我要分享

饮咖啡可减轻肌肉痛

咖啡知识

饮咖啡可减轻肌肉痛

饮咖啡可减轻肌肉痛。在强烈运动或健身后，如果想减轻肌肉酸疼，你或许会想要喝杯咖啡。一项新的研究发现，年轻人如果事先吸收一定量的咖啡因，则在强烈的骑车运动后的肌肉酸疼会较轻。这项研究的理论依据是：咖啡因可以通过阻止腺嘌呤核苷的活动来控制肌

2014-05-26 咖啡知识我要分享

咖啡用几度的水泡最好？

咖啡文化

咖啡用几度的水泡最好？

饮咖啡的最佳温度是85℃-88℃，最好事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为61℃-62℃，最为理想。当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，第一：闻香

2014-07-16 咖啡文化我要分享

煮咖啡前先温杯

咖啡知识

煮咖啡前先温杯

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-07-16 咖啡知识我要分享

咖啡提高视觉注意力

咖啡知识

咖啡提高视觉注意力

很多司机朋友在疲倦的情况下都会选择事先喝杯咖啡来提神，但殊不知喝咖啡还能起到帮助提高视觉注意力的效果!一系列实验发现，200毫克的低剂量(相当于2杯咖啡的咖啡因含量)就能达到改善视觉注意力的最佳效果。快快分享给身边的司机们，都养成喝咖啡的习惯吧!

2014-08-13 咖啡知识我要分享

喝咖啡前一定要温杯

咖啡知识

喝咖啡前一定要温杯

每次煮咖啡的时候，不管是单品咖啡还是意式咖啡，都应该事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-08-30 咖啡知识我要分享

意大利半自动咖啡机使用

咖啡文化

意大利半自动咖啡机使用

欲善其事先利其器这是我用的机器，24小时不关机，每天早上用半个小时热身。是我的妾，有一点点不对劲我都能感觉打开机器的蒸汽，把杯子烘热 ESPRESSO的制作过程打开机器的蒸汽，把杯子烘热手柄压粉，填实 ESPRESSO品质的好坏其实取决于机器的质量-咖啡粉的

2014-09-09 咖啡文化我要分享

咖啡常识煮咖啡前先温杯

咖啡知识

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每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-09-16 咖啡知识我要分享

咖啡制作弗莱明咖啡的做法

咖啡知识

咖啡制作弗莱明咖啡的做法

因拿破仑最喜爱的咖啡咖啡布里野尔咖啡布鲁烈特而得名。从柠檬皮上燃烧的火炎滴落下来白兰地，高度戏剧化表演的咖啡。朋友聚集宴会时请务必共享一番。作法：事先准备好定量的砂糖加上热咖啡。深杯子装进白兰地，螺旋状的柠檬皮浸在其中。点火后将它放在杯子

2014-09-24 咖啡知识我要分享

咖啡的基本常识你有温杯的好习惯吗

咖啡知识

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每次煮咖啡的时候，不管是单品咖啡还是意式咖啡，都应该事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-10-09 咖啡知识我要分享

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