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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 回想自己最早开始接触自家烘培应该从老朋友Fika Fika创办人James于2000年创办台湾第一家精品生豆网上贩卖的煌鼎咖啡说起, FikaFika的网络生豆购买平台降低了烘培玩家的门槛, 也间接引发了台湾自家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 澳大利亚 人更爱单品咖啡 虽然欧洲人在1788年就把咖啡带到了澳大利亚大陆,但是直到20世纪50年代,澳大利亚人才第一次品尝到正宗的espresso(意大利浓缩咖啡)。在当时,墨尔本有大
无论走到哪里咖啡馆无疑已经成为人们生活休闲、放松的一个消费场,虽然国内咖啡不是大受欢迎,但也是受到的大多年轻人的喜爱,那么如何开一家让更多人群能够接受的咖啡店呢?在墨尔本有一家知名的咖啡馆Auction Rooms,店内主要以美味营养的早午餐和非常好喝
美国咖啡巨头星巴克日前将24家咖啡店卖给澳洲本土企业The W ithers G roup,同时与该公司达成特许经营权协议。至此,星巴克在澳洲的14年艰难经营历史落下帷幕。 2000年澳大利亚第一家星巴克在悉尼CBD开业,随后迅速在全国扩张到87家,然而好景不长,2008年星
民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市,或者一个国家。
民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市,或者一个国家。那么对于多民族移民混搭的澳大利亚墨尔本呢,世人多听闻澳洲的葡萄美酒,而更贴近本地人生活的,是咖啡。墨尔本是整个澳洲的咖啡首都,与巴黎,维也纳,西雅图,哈瓦那,温哥华,圣保
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?