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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚72小时处理法: 简称为 K72 选择咖啡果实甜度21的熟成度时采收 当日后制,筛选最优果实进行去皮、发酵,发酵时间总计24小时,水槽内使用干净的河水,24小时后洗净,再度以干净河水发酵24小时
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗处理的咖啡豆,大家不陌生吧?虽然说现在水洗处理法非常普遍,也可以喝到来自不同国家的水洗豆,但其实每个产地的水洗处理方式并不完全一样唷! 有些地方是水洗后用机器干燥,有些是水洗后再日
【 水洗肯尼亚 Asali】 今天介绍的这支豆子是来自肯尼亚锡卡产区的asali处理厂的。锡卡产区是在肯尼亚中部的产区,那里有着区内最高海拔的咖啡种植区,而锡卡则是这个种植区内的一个次要区域,位于Aberdare山脊的山脚下,土壤为红色火山土,富含有机质。 处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala Santa Felisa Typica K-72 危地马拉 圣费丽莎庄园 提比卡种 肯尼亚 72 小时水洗处理法 风味叙述: 茉莉花香、柠檬草香、巧克力、 开心果、核果、精致的苹果酸,焦糖尾韵持久绵长 国家 危
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡豆 :大多生长在海拔1500--2100米的地方,一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香,常见的水果香是柑橘。 肯尼亚咖啡豆 具有多层次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡 -佳茉妮 肯尼亚咖啡 树绝大部分都生长在首都内罗毕以北和以西的山区,主要产区一块从肯尼亚最高峰基里尼亚加的南坡向南延伸,一直到内罗毕附近,这一地区紧靠赤道,是
埃塞俄比亚 古吉 2019 TOH 水洗组冠军 G1 Ethiopia Guji 2019 TOH Washed Champion G1 产地:埃塞俄比亚 古吉 Ethiopia GUJI 庄园/处理厂:Uraga Area 庄园大小:2公顷 品种:原生种 Heirloom 海拔:1950-2000 米 处理方式:水洗,发酵时间72小时 Washed 这
肯亚咖啡处理方式-星巴克肯亚咖啡豆主题 肯亚北邻阿拉比卡咖啡树的原产地衣索匹亚,但迟至二十世纪初交,才开始从事咖啡栽培业,十九世纪传教士从叶门引进阿拉比卡树,但未大量栽种,直到一八九三年,又引进巴西古老的「波旁」咖啡种籽,才大规模栽培咖啡。
瓜地马拉的咖啡,是比较出名的咖啡,但是它有些地区的咖啡是不为人所知的,一起来看一下这两款来自瓜地马拉圣塔泰瑞莎庄园的咖啡吧! 圣塔泰瑞莎庄园位于Dipilto的小产区内,庄主是颇负盛名的咖啡家族-Joaquin Lovo家族。在大约五十年前从最早的1.2公顷咖啡
肯尼亚 卡慕亚卡AA咖啡介绍:雨林联盟认证,带有黑醋栗与花香!欧舍简介如下: 国别:肯亚 合作社联盟:宜莉亚义尼合作社(Iriaini Farmers Cooperative Society) 产区:尼耶利(Nyeri County)的玛西拉镇(Mathira East Sub-County) 生产者:卡慕亚卡小农
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉单品精品咖啡冠军 圣塔费丽莎庄园 艺妓独立竞标 03批次水洗豆的风味和口感特点? 2017年危地马拉冠军 风味描述:这款Gesha咖啡以21白利糖度,在72小时内发酵。 六个杯中的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya Asali TOP AA 【肯尼亚 Asali AA TOP 精致72小时水洗】 国家:肯尼亚 产区:锡卡Thika 处理厂:Asali 蜂蜜 处理厂 海拔:1550~1750米 土壤:火山土 分级: AA TOP 品种:sl-
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 |圣翡丽莎庄园红帕卡马拉象豆K72肯尼亚式水洗处理法的风味? 帕卡马拉是怕卡斯(Pacas)与马戈拉佩吉(Maragogipe)混种产生的品种,怕卡斯是 波旁的变种,马戈拉佩吉是
肯尼亚咖啡 CR94-肯亚AA基安布Gititu合作社 肯亚AA基安布Gititu合作社 烘焙度:中浅焙 盲评估: 丰富的甜味,均衡,分层和活泼。红醋栗,枫糖浆,金银花,檀香,香气和杯中的黑巧克力。深甜的咸味结构,多汁,自信的酸度;饱满,糖浆的口感。长而饱满的味道以
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【肯尼亚沃姆昆】 Kenya Thika Wamuguma AA 国家:肯尼亚 产区:锡卡产区 处理厂:沃姆昆处理厂 海拔:1900~2000米 品种:SL28、SL34 处理法:水洗 01| 产区介绍 肯尼亚全名肯尼亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【肯尼亚 佳茉妮精致72小时水洗】 国家: 肯尼亚 地区:基里尼亚加 Kirinyaga 海拔:17001800米 土壤:火山土 品种:sl-28,sl-34 处理法:72小时水洗 01|加工厂介绍 Kiangombe工厂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【肯尼亚 佳茉妮精致72小时水洗】 国家:肯尼亚 地区:基里尼亚加 Kirinyaga 海拔:1700~1800米 土壤:火山土 品种:sl-28,sl-34 处理法:72小时水洗 01| 加工厂介绍 Kiangombe工
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 百年传奇老庄园!2016 COE 夺得第二名! 危地马拉咖啡 阿卡特南果产区 圣塔费丽莎庄园 微批次系列 Guatemala Acatenango Finca Santa Felisa Microlots (50磅/22.7公斤产地真空盒
肯尼亚咖啡的酸也算是远近闻名,连只喜欢醇厚咖啡的日本人都称赞肯尼亚咖啡的酸质非常厚实。以至于他们对深烘肯亚情有独钟。那么肯尼亚的咖啡豆为什么这么酸呢?前街常说道,「事出必有因」,肯尼亚咖啡的酸也不是无
蓝山咖啡产区历史与分级 如何辨别识别真假蓝山一号咖啡豆?
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