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咖啡百科咖啡豆成分详细分析

咖啡豆

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2014-09-19 咖啡豆我要分享

精品咖啡学咖啡豆成分详细分析

咖啡知识

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2014-11-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆成分

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2014-12-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡学关于咖啡豆成分详细分析

咖啡知识

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咖啡豆成分详解精品咖啡基础常识

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2015-05-15 咖啡豆我要分享

咖啡师培训知识篇咖啡豆成分详细分析

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咖啡师知识篇咖啡豆成分详细分析

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2015-03-16 咖啡知识我要分享

挥发性物质是咖啡风味的主要来源

精品咖啡学

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2015-09-23 精品咖啡学我要分享

咖啡豆成分详细分析挥发性物质

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2015-06-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆常识咖啡豆成分详细分析

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2014-12-30 咖啡豆我要分享

咖啡师培训知识篇：咖啡豆成分详细分析

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2015-10-15 咖啡师我要分享

咖啡豆成分一颗咖啡豆里的化学成分有什么

咖啡豆

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2015-03-27 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙过程化学反应与温度咖啡烘焙过程反应物质变化情况

烘焙知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程最近在看烘焙中化学成分的反应蔗糖:熔点187.8℃-糖?结合物=焦糖化作用-水CO2逸出产生一爆First Crack现象...我在烘焙机

2018-02-03 烘焙知识我要分享

咖啡豆成分详细分析

咖啡知识

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生咖啡豆并不含咖啡的特殊香气，因此并不直接食用，必须经过焙炒后才会生成大量挥发性香气物质。

2014-05-16 咖啡知识我要分享

咖啡豆成分详细分析精品咖啡常识

咖啡知识

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水分：咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪，而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-02-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆成分详细分析精品咖啡基础常识

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

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2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡豆化学成分含量组成和功效详细分析精品咖啡基础常识

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2022-06-21 咖啡知识我要分享

咖啡豆成分详细分析矿物质碳水化合物

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2015-10-23 精品咖啡学我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆成分详细分析

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2014-11-18 咖啡知识我要分享

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