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一杯好的咖啡,先不说味道,首先说其口感,一定要是舒服的,让你能感觉到到咖啡是干净的、无杂味的。就像某某的广告那样:心随心动,愉悦丝滑、丝般感受。 1、关于 ESPRESSO: ①什么是 ESPRESSO ?用8克左右深度烘焙的咖啡豆,研磨成咖啡粉,再经过9个大气压
或许很久以前,咖啡馆,是以一个消遣、休闲的目的而立下的,但我想说,现在不一样了。现在咖啡馆,已经成为一个正式的服务行业了,而我们提供的服务质量,却根本上没有任何的改善。在我看来,现今大多数的咖啡师,都是觉得只要自己的技术上去了,就能处理好
,咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵,并经粪便排出,当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理,也就是所谓的猫屎咖啡,味道独特,口感不同,但习惯这种味道的人会终生难忘,由于现在野生环境的逐步恶劣,麝香猫的数量也在慢慢减少,导致这种咖啡的产量也相
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 既然都开了意大利文化的三两三这个文章类别,也写了很多五四三, 所以终究要聊上这个与意大利划上等号的咖啡的三两三。 很多人提到意大利就想到咖啡,提到咖啡就想到意大利,而到
据英国《每日邮报》报道,澳大利亚墨尔本市艾伯特公园(Albert Park)的杜鲁门咖啡馆近日将一段视频分享在Instagram上,引起了广泛关注。视频中,一名服务员正将咖啡倒入掏空的半个鳄梨中,将其命名为墨尔本人两大最爱的结合拿铁加鳄梨。有人说这种创新将会是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少人最近流传,星巴克(Starbucks)有隐藏版菜单,但星巴克店员却说,根本没有隐藏版菜单,但是曝光熟客都知道饮料可以客制化,但也不是乱点就是专业,店员一口气曝光10款客制化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你喝的拿铁加的是鲜乳还是冰砖奶,热量大不相同。 有读者问,听说不少超商拿铁并非使用鲜乳,而是冰砖奶,有一说会越喝越胖,也不如鲜乳营养,这是真的吗?台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示,冰砖奶
食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同,是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖,纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物,因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖,颜色很深。 一般而言,白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味
其实糖包主要分粗糖与细糖两大种,主要代表是黄糖(甘蔗糖)与白糖(白砂糖)。 喝奶 茶 放白糖这个答案一般人都有共识,但喝 咖啡 放白糖还是黄糖争论就比较多了。源自欧洲的意式咖啡按传统会放白砂糖,甚至是比砂糖更细的糖粉。但 咖啡文化 传到亚洲,先是
其实糖包主要分粗糖与细糖两大种,主要代表是黄糖(甘蔗糖)与白糖(白砂糖)。 喝奶茶放白糖这个答案一般人都有共识,但喝咖啡放白糖还是黄糖争论就比较多了。源自欧洲的意式咖啡按传统会放白砂糖,甚至是比砂糖更细的糖粉。但咖啡文化传到亚洲,先是到达日本、
其实糖包主要分粗糖与细糖两大种,主要代表是黄糖(甘蔗糖)与白糖(白砂糖)。
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