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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱伲庄园 专注云南咖啡近30年,无论是出口咖啡到国际市场,还是在国内做从种子到杯子的民族品牌,都亲力亲为。 咖啡时光,倡导健康时尚咖啡生活,引领咖啡文化,致力于推广云南咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中度烘焙 星巴克 凤舞祥云综合咖啡豆 星巴克 派克市场烘焙咖啡豆 星巴克 肯尼亚咖啡豆 星巴克 首选咖啡豆 星巴克 危地马拉安提瓜咖啡豆 星巴克 埃塞俄比亚咖啡豆 星巴克 哥伦比亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多咖友会不了解萨尔瓦多这个国家,这个国家位于中美洲北部。北邻洪都拉斯,南濒太平洋,西部、西北部同危地马拉接壤,东临太平洋丰塞卡湾。中美洲面积最小,人口最密的国家。地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 了解意式浓缩拼配的复杂性对于每一位烘焙师来讲都至关重要。这是他们的看家本领,更是他们的独家秘方。可以说,拼配配方决定了一家咖啡厅的品牌形象。但由于配方并不受知识产权保
很多咖友会不了解萨尔瓦多这个国家,萨尔瓦多位于中美洲,北部与危地马拉、洪都拉斯相邻,西部及南部国界为太平洋海岸线。萨尔瓦多是中美洲面积最小的国家,同时也是中美洲人口密度最高的国家。地形以山地、高原为主,多火山,圣安娜活火山海拔2,385米,为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡豆 品种中,最著名的莫过于Pacamara品种,关于帕卡玛拉品种的故事、风味简介: 帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种)与巨型豆Ma
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先前暴雨引发洪水、土石流,使得印度南部咖啡产地大片咖啡树林受损,可能导致印度下一产季的咖啡产量降到21年来最低水平。 印度南部是亚洲第三大咖啡产区,国营的咖啡局原本预期,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡 消费大增,如肯尼亚、乌干达都建立起了自己的咖啡文化,成为咖啡的新领地,但也面临自给自足的新挑战。 在非洲大陆上,咖啡豆长年作为经济作物,但多为出口,境内的需求
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是COE? 尼加拉瓜COE咖啡豆 有什么特别? Cup of Excellence简称COE,一种精品咖啡评级制度。 Cup of Excellence制度的起源: 让生产者有动力种植高品质咖啡的理由,不仅是我要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 感谢深圳职业技术学院乔教授推荐《中国热带作物学报》的一篇文章,关于 云南咖啡豆 风味的研究报告,读了该文章觉得非常有意思,将中心思想分享给大家。 ●该报告是针对云南四个地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于东南亚的印度尼西亚是由一万多个岛屿组成的岛国,这些岛屿沿着从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道分布。 印尼咖啡小档案 印尼向来是咖啡出产大国。据世界咖啡组织资料,2015年
1880年,英国人把咖啡带进台湾。经过100多年,台湾在世界咖啡地图上一直没什麼能见度,咖啡豆也一直不是台湾的主要经济作物。 但有趣的是,过去10多年来,台湾的咖啡消费量又一直年年成长。 根据业者和官方单位统计,2001年台湾进口了6,800公吨的咖啡豆,201
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日曼老江出口的一款咖啡在纽约时报登出,曼老江一直以种子到杯子,成就最后一刻美好,现加入更多时尚、创新的元素,将 曼老江咖啡 的味道带给世界品尝,不仅传承着中国传统文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全世界每天要喝掉10亿杯咖啡,巨大的需求必然需要巨大的产量去支撑,污染和农药的使用也逐渐威胁着咖啡本身的美味和人们的健康。人们尝试用一种更自然的方式来获得咖啡,于是,有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南 捷品咖啡 公司成立于2004年1月。是咖啡专营商,有着数十年咖啡经营历史,长期从事咖啡边境贸易和国内贸易;在咖啡原料上有着较大优势,经营的咖啡系列产品-原料有:云南小粒咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南,对于咖啡在中国的传播与种植,以及整个中国咖啡产业的发展,有着非同一般的意义。让我们跟象邦一起,站在世界咖啡种植带的新起点上,回望一个世纪云南咖啡潮,在其中探索 云
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡,希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。 但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去咖啡中咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡消费大增,如肯尼亚、乌干达都建立起了自己的咖啡文化,成为咖啡的新领地,但也面临自给自足的新挑战。 ■While local and international coffee roasters are now lookin
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前世界上有三大品种的咖啡豆: 1.阿拉比卡(Arabica):约占世界咖啡市场的90%,香气多变,种植较不易,用途多在精品豆市场流通 2. 罗布斯塔咖啡豆 (Robusta):约占了10%的贸易量,植株生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般来说,咖啡豆内,阿拉比卡咖啡豆含1.1%~1.7%的咖啡因,而罗布斯塔咖啡豆含有2%~4.5%d的咖啡因。低因咖啡被规定冲煮出的咖啡中,咖啡因含量不得超过0.3%。也就是说一杯低因咖啡
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