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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety plus 为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。 Ninety plus 公司的咖啡豆全是 SCAA 杯测超过九十分以上的,而许多在世界咖啡师大
埃塞俄比亚的耶加雪菲是一款出色的高海拔咖啡,带有芬芳的花香,甜辣的低调香气和独特的独特全身风味,被广泛认为是埃塞俄比亚最好的咖啡。它具有从浅色到深色的出色烘焙范围,且风味极佳。耶加雪菲的处理法通常有水洗和日晒,水洗的耶加雪菲有着干净的口感
如果我们对2018年有一个希望,那就是喝比去年更好的咖啡。但由于我们每天都不能喝 巴拿马艺伎咖啡 ,所以设定一些现实的目标可能会更好。所以这是我们与咖啡相关的九个新年决心,我们希望您能和我们一起制作。 尝试更多咖啡产地 我们大多数人都有咖啡来源:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品 名:耶加雪菲 托尔 Yirgacheffe Tore 国 家:埃塞俄比亚 Ethiopia 产 区:耶加雪菲 托尔村 Yirgacheffe Tore Village 等 级:Grade 1 处理方式:日晒处理法 Natural Process 品
另有一款也是评价很好的埃塞俄比亚,耶加雪菲除了可乐以外的碳酸饮料 众所周知,可乐是含咖啡因的,但事实上很多其他的碳酸饮料也含欧咖啡因,比如一瓶12oz造型炫酷的激浪(不知道是什么的请百度),含54mg咖啡因,Sunkist 橙味汽水含41mg口香糖糖糖糖 在英
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) yirgacheffe 关于耶加雪菲(Yirgacheffe)? 耶加雪菲生长于伊索比亚西南部的西达莫产区,咖啡豆属于中小颗粒,生豆颜色呈现淡淡黄绿色,豆型完整漂亮,在东非的精品咖啡中具有一定的代表地位。 现在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡及其数千种变化,成长条件,处理方式有着潜在的数百种香气组合物,更甚于世上的红酒。产出咖啡风味需要传统的练习从种子到一杯成品传统演练之再制。 Ninety plus 公司在这个工
v 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售,这表示对自己生产的咖啡有信心,希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度,咖
干货 ▏咖啡馆如何点咖啡不尴尬? 你好,一杯冰美式,可以拉花吗?一杯拿铁,不要糖不加奶。浓缩咖啡和意大利咖啡那个苦一点啊? 这些在点单时问到的话语真是非常尴尬啊!!! 美式咖啡不可以拉花、拿铁不加糖奶就不是拿铁了、浓缩和意大利咖啡是一种咖啡 那
咖啡果茶叫Cascara吗?是什么茶?有什么功效? 现今流行的摩卡咖啡,名字跟朱古力豪无关系?摩卡其实是也门一个港口城市的名字。摩卡究竟怎样串呢?英文写法有:Mocca,Mocha,Moka,正确的阿拉伯语拼法,应该是Al-Mahka。 也门位於阿拉伯半岛末端,跟非洲大
关于咖啡酸度 酸度是一种基本的味道,也是咖啡的主要味道特征之一,还有:身体、香气、甜度、苦味、回味 杯测师(专业咖啡品尝师)使用这些品质来判断咖啡并比较不同咖啡的品质。理想的酸度是由于咖啡中的酸与糖结合,增加了咖啡的整体甜度,同时也为咖啡增
星巴克咖啡豆研磨等级级别粗细-星巴克咖啡研磨六种 A.夏威夷:科纳咖啡有肉桂香 咖啡豆全攻略(二)咖啡豆等级划分之我见 图:夏威夷科纳咖啡 科纳咖啡身价自然不菲,价格上仅次于蓝山。科纳咖啡具有强烈的酸味和甜味,口感湿顺、滑润。中度烘焙则使豆子产生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 梅纳反应 (Maillard reaction),又称麦拉德反应、梅拉德反应、羰胺反应,是广泛分布於食品工业的非酶褐变反应,指的是食物中的还原糖(碳水化合物)与胺基酸/蛋白质在常温或加
我们经常能看到单品咖啡或者花式咖啡,甚至是拼配咖啡,很多人可能一头雾水,那么,这些到底是什么意思呢? 【单品咖啡】泛指产自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比喻为咖啡的独奏曲。如cafetown品牌的庄园系列:哥伦比亚、麦德林,埃塞俄比亚、耶加雪菲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡_Single Origin_单品咖啡豆有哪些_单品咖啡和手冲咖啡 我们经常能看到单品咖啡或者花式咖啡,甚至是拼配咖啡,很多人可能一头雾水,那么,这些到底是什么意思呢? 今天小编
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的起源地 埃塞俄比亚 位于东非,单计其南部Kaffa区域森林发现的野生咖啡豆品种,便多达五千种。一般相信埃塞俄比亚是咖啡的发源地当地居民发现牛羊在吃下长了一种红色果实的植
摩卡壶和也门摩卡咖啡有什么关系? 提起到摩卡, 你的第一反应是: 咖啡加巧克力加奶油的饮品? 还是摩卡壶呢? 一起来了解一下摩卡的多重身份吧~ 港口 十五世纪到十七世纪时,在也门红海旁的一个港口小镇, 它是 国际最大的咖啡贸易地摩卡港。 不仅是也门种
对于拿铁咖啡可能大家都不陌生,甚至还常喝,那大家知道拿铁还有一个名字吗?那就是湿卡布奇诺了。拿铁咖啡是光线和通风咖啡为基础的饮料,用发泡牛奶突破。将牛奶+泡沫混合到浓缩咖啡中,与黑咖啡饮料相比,它们的味道相对温和,而且口感顺滑。 咖啡 咖啡选
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 防弹咖啡 +缓慢减糖 关于要不要施行减糖饮食与 防弹咖啡 ,我犹豫了很久 最早是担心咖啡会让我过度亢奋,毕竟我这几年天气一热就会心悸&喘,去年一整年因此躺床躺了一年 (中医说
埃塞俄比亚咖啡 虽然都说ET是咖啡的故乡,可是有记载可循的最早的咖啡商业种植记录却是在也门Yemen。公元575年。HoHo~如此算来,ET的发现史自然应该也在公元6世纪才对。 不得不再次回到我们幸运的卡迪先生,话说,神奇的卡迪发现神物咖啡之后,带给了同样神
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拿铁咖啡的做法 做拿铁先放奶还是先放咖啡 拿铁和咖啡是一个东西吗
咖啡产国简介:危地马拉咖啡豆产地风味特点介绍 安提瓜
网上卖的便宜咖啡有假的吗?网上购物怎么选择黑咖啡豆
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印尼曼特宁咖啡豆来历!它的风味口感描述特点介绍 中深烘印尼曼特宁咖啡适合手冲吗?
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