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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的西达摩。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:当地原生种 Heirloom 生产者:当地小农 风味:白葡萄汁,柑橘,伯爵茶感 【西达摩sidamo】 西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城
西达摩G1是哪个产区咖啡风味描述地理特征G1品种特点介绍 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区,奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏奇索(Shakisso),位于古吉(Guji),奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Sidamo Natural G1 国家:西达摩 等级:G1 产地:guji古吉 烘焙程度:中度偏浅烘焙 处理方式:日晒 品种:当地原生种 产区:夏奇索 Shakicha 风味:曼越莓,甜橙,李子,蓝莓 夏奇索在西达摩谷吉里属
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:当地原生种Heirloom 生产者:当地小农 西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。西达摩产区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) [干香] 甜樱桃,葡萄干,果脯,话梅,菠萝干,草莓 [湿香] 樱桃,曼越莓,甜橙,李子,蓝莓,蜜桃,荔枝 [啜吸] 入口如甜而多汁的水蜜桃,甜菠萝酸质,中段曼越莓、蓝莓、草莓、菠萝、干果脯的密集香
西达摩G1是哪个产区咖啡豆的风味描述口感简介 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中,有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香、蜂蜜味等,
咖啡豆详情: 国家:埃塞俄比亚 等级:G1 产区:西达摩古吉夏奇索微产区 烘焙程度:浅度烘焙(一爆结束) 处理方式:水洗 品种:原生种 生产者:当地小农 风味:柠檬,柑橘,伯爵茶感,焦糖 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区,是在西达摩产区中非
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【厂区介绍】 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区,奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑
夏奇索来自埃塞俄比亚的古吉(Guji)。在埃塞俄比亚,古吉产区和西达摩一样,是一个非常重要的咖啡产区。 相比于网红耶加雪菲,夏奇索的名气并不算大。不过,为了挖掘出更多有趣、高性价比的豆子,近些年许多精品咖啡买家开始把注意力转向古吉 - 夏奇索这片
埃塞尔比亚的水洗西达摩 夏奇索跟肯亚(我还是喜欢叫肯尼亚) 伽桐伯亚AB。昨天下午收到的快递,晚上老妈给带回来的,这次换成了金闪闪的外包装,顿显高大上。由于已经太晚,就没有试饮,今天起床后,就迫不及待地折腾 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的
古吉是属于埃塞俄比亚国家的一个地区,这一个地区是咖啡的种植生产区,你有没有喝过这一个国家的咖啡呢?想不想了解一下,一起来看一下这个产区的水洗牧童/牧羊人夏奇索G1咖啡有什么样的风味特点吧。 埃塞俄比亚古吉产区,水洗牧童/牧羊人夏奇索G1咖啡风味叙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 古吉产区欧若米亚|水洗夏奇索吉克萨G1法耶萨Faysel Abdosh的风味? 吉克萨处理厂(Gigesa)位于夏奇索(Shakisso)的Danbi Uddo镇,由法耶萨(Faysel Abdosh)建立于20
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 发酵香气!埃塞俄比亚 西达莫产区 日晒夏奇索的风味和口感如何让人惊艳? ★内湖庄园级精品咖啡自家烘焙 咖啡国别:埃塞俄比亚 咖啡产区: 西达莫 生 产 者:夏奇索 咖啡品种:当
西达摩夏奇索咖啡豆产区的风味描述口感品种研磨刻度处理法简介 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区,是在西达摩产区中非常有地域特点的微产区之一。本区域的咖啡具有相当的独特性,生产的咖啡也屡屡获得市场的关注,Ninety Plus的传奇豆(nekisse)
西达摩夏奇索咖啡豆产区风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍 埃塞俄比亚的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法,印尼豆主要分为6级,即G1~G6。衣索匹亚也是采用这种方法,水洗豆的最高等级为G1与G2;日晒豆的最高等级为G1和G3 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几点注意的: a) 无论水洗和日晒,都有Gr-1,条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒,Gr-1是对精品中的精品或是Cup of Excellence咖啡的评级。 b) 日晒的雪菲和西达摩最低级别为Gr-4。 c) 同一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味描述: 柠檬和柑橘、明亮清脆的酸度,柠檬,柑橘,白葡萄汁,黑醋栗,尾端伯爵茶感 印尼、非洲的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法,印尼豆主要分为6级,即G1G6。水洗豆的最高等级为G1与G2;日晒
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