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如果你不喜欢直接饮用浓缩咖啡,可以尝试另外许多种浓缩咖啡饮品。许多商店都喜欢有其自创的标志性饮品,但一些基本的配方无论到哪里都是一样的:
好的坏的咖啡喝多了,谁都会建立起一种对咖啡的直觉。
和朋友聊天,说:我现在可以根据一家 咖啡馆 的名字,判断它的咖啡好不好喝噢! 这也不完全是吹嘘,好的坏的咖啡喝多了,谁都会建立起一种对咖啡的直觉。我喝过的咖啡里,好咖啡的频率不算低,不过日后回忆起来,还能全心全意地沉浸在当时的幸福感中的那种好
卡布奇诺(Cappuccino)的的来历很有意思,一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。卡布奇诺(Cappuccino)此字的历史,足以说明一个字常 常会因为看来像某样东西,最后被引申成其它字义,远远超出造字者原先用意。 创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修
真心觉得会拉花的人根本要当着供起来的啊(莫名的歪理www),咖啡对不少人来说是每日必需品,一天没喝咖啡就觉得哪儿不对劲,不过当你喝咖啡前看到这么可爱的拉花还喝的下吗?(我不行哎www)在韩国不少巷弄内有名不见经传的咖啡馆,或许他们没有连锁咖啡馆来的
有时候觉得艺术家就像魔术师,只要给他道具就可以为你的生活无中生有,让掌心里开出繁花。英国插画家和蛋糕师Maria A. Aristidou就是其中的一位。 Maria的艺术生涯表现平平,直到有一天她突发奇想,用自己最爱的咖啡来作画。区区一杯咖啡而已,竟然能在她的
國外許多知名的咖啡大廠,為了能提供高品質的產品在烘焙咖啡豆之前必定會先下過一番的功夫,品嚐師會依照自行所需要的口感及風味,來找尋自己將為這季的「上等樣品豆」進行取樣,之後在進行咖啡豆的烘焙,品嚐師透過杯測方法來鑑定烘焙程度是否有需要做修正,
卡布奇诺(Gappuccino/Cappuccino Coffee) 20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色
卡布奇若咖啡 卡布奇诺咖啡卡布奇诺咖啡它的味道很好,但它的来历却更有学问,一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史,足以说明一个字常常会因为看来像某样东西,最后被引申成其它字义,远远超出造字者原先用意。听来似乎蛮复杂的,请看以
20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。传统
意大利咖啡 一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟),将咖啡的内在精华淬
特浓咖啡的浓郁口味,配以润滑的奶泡。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利咖啡的香气,有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最
20世纪初,意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就象圣芳济教会修士所穿的深褐色道袍的颜色,而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士头上的小尖帽,即用修士的服饰名
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲一杯咖啡,温度很重要,过热的水冲煮会苦涩,过冷则会酸涩。再看有许多咖啡店用温度当成店名,就足可见温度对于咖啡粹取的重要。 咖啡只要是过度粹取都无好味,只要冲煮得当都可以喝到较饱满的咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卡布奇诺是大家非常喜爱的咖啡种类,是咖啡馆必备的经典单品。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,奶泡的香甜加上咖啡豆的浓香,这样一杯卡布奇
维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人,本期再谈谈卡布奇诺 (Cappuccino)的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来,但卡布奇诺的来历却更有学问,一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史,足以说明
斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人,本期再谈谈卡布奇诺 (Cappuccino)的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来,但卡布奇诺的来历却更有学问,一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史,足以说明一个字常常会
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