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衣索比亚是【咖啡伊甸园】,是【咖啡的原乡】 《圣经》中的创世纪说的是亚当与夏娃最先居住的美好的空间是【伊甸园】,上帝把所造的人安置在那里也让各样的树从地里长出来,可以悦人的眼目,上有的果实可作食物。有河从伊甸园流出,滋润园子,园子当中又有生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波奎特地区(Boquete)是巴拿马最古老且最著名的产区,位于巴鲁火山东侧,海拔约12002000米的高原.其中巴鲁火山国家公园(Volcan Baru National Park),为国家生态保育区,生物种类多样丰
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡在全球市占率为5%,是全球第五大咖啡生产国。耳熟能详的阿拉比卡种咖啡,就是在此发源,同时埃塞俄比亚也拥有最多样的咖啡品种。原生种多到让人数不清,据估还蕴藏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在巴西东南部米拉斯(Minas Greais)州塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡、黄卡杜艾。这些庄园,虽然出自同一个地区,但这些咖啡各具特色。虽然咖啡具有多样性,但巴西咖啡却适合大众
在选购咖啡杯的时候,可依照个人的喜好和咖啡的种类以及喝法,在不同的咖啡杯的场合,挑选合适的咖啡杯。由于个人的喜好与场所的多变,在这就咖啡的种类和喝法提供几个选择依据。 100毫升以下的小咖啡杯多半用来盛装浓烈的意大利式咖啡或单品咖啡,例如只有5
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 干净透彻的body,白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味,高山红茶香气迷人!甜度高,酸度低,口感圆润。喝起来就像跌入爱情中的人们一样,每天经历着酸甜的滋味。 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡起源于1780年,由欧洲移民引进第一批Tipica树种开始。地处中美洲,拥有阳光、土地、高山的自然优势条件,加上充足的劳动人口,让该地区成为种植生产高品质精品咖啡的绝佳地区,正是孕育咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厄瓜多尔咖啡 潜力无穷,产出的咖啡带有异国风味,品质也值得推荐,然而目前最大的问题在于产量,厄瓜多全国每年的咖啡出口量,仅有100 货柜 (1货柜=4万磅) 的水洗阿拉比卡咖啡
另外除了杯子的外观以外,还要考证杯子的质地,重量,是否顺手。重量要轻盈一些比较好,这样的杯子质地细致,而细致的质地则代表制作咖啡杯的原料颗粒细腻,因此杯面紧密而空间小,不易将咖啡污渍附着在杯内。 而品味咖啡的乐趣除了咖啡的本身,还要看整体的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品味咖啡,不仅要喝,还要用闻的,虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式,但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则,会有助于了解咖啡,进而懂得品味咖啡: 酸度(Acidity) 咖啡入口后,轻留在舌尖的滋味
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