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韩国

随着季节“换衣服”：MANMADE CAFE

2017-02-17 韩国我要分享

咖啡知识

咖啡饮料萃取率与浓度调配小知识

咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡学咖啡萃取率与浓度调配小知识

咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-01-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

咖啡粉锤平底和螺旋底哪种更好咖啡粉锤压多少力度有什么用特点

咖啡粉锤平底和螺旋底哪种更好？一起来了解一下咖啡粉锤平底和螺旋底的特点吧！咖啡粉锤螺旋底特点： Solid Food 304不锈钢底座使您可以更放心地使用它。手柄材质为铝合金，非常适合手工使用压力均匀，操作简单，平面允许咖啡师自由调节手臂，制作精美咖

2019-05-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-08-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

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2015-10-22 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

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2016-05-26 咖啡知识我要分享

咖啡知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具；浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1

2016-04-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

咖啡萃取率与浓度调配小知识咖啡冲煮知识

咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

咖啡技术

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-04-11 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙

English Corner | 我们为什么要烘焙咖啡生豆？

爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起! Coffee beans are the seeds of the cherries of the coffee tree. Each cherrytypically contains two beans whose flat sides face each other. When steepedin hot water, raw, or green, coff

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡学

SCAA咖啡萃取与TDS水质要求咖啡萃取的技巧

相同TDS(溶解性固体总量，英文：Total dissolved solids)的水，其内含的可溶性固体的成分也不会相同，也因此，在风味上会有可能一样吗?这个问题可能就要回到矿物质本身了。由于水里面有许多金属阳离子以及阴离子，其中常见的咸味主要是以钠离子为主，按周期

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

咖啡小知识

咖啡烘焙机的结构理解

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店要是咖啡烘焙师了解自己所用烘焙机的结构，就可以有效地控制整个烘焙过程。咖啡烘焙过程是通过热发生Non-Enzymatic Browning来把生豆(Green Bean) 变成熟豆(Roast Bean)的风味的过程。热

2017-07-18 咖啡小知识我要分享

点评

咖啡发烧友认同的咖啡店才是好店

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 吧台里面出现了一位客人。用竹！不可用木！对，用腕力画十字！快转。不不，千万别造成漩涡！见到金黄色的泡沫层吗？偷偷告诉你，我已分析过网上几百条片段，冠军的致胜之道，就是泡要厚！让它浮著，

2017-08-07 点评我要分享

咖啡烘焙

了解咖啡烘焙机才能更好烘焙咖啡咖啡豆烘焙温度和时间与烘焙机

2018-03-13 咖啡烘焙我要分享

单品咖啡冲煮器具

Kalita Wave冲泡教学 Kalita波形滤杯冲泡：强化

Kalita Wave Brewing:Intensive Kalita波形滤杯冲泡：强化 WARNING:This is video is about coffee brewing theory and techniques,not vsiual appeal or entertainment factor. 警告：这是关于咖啡酿造理论和技术，不受视的吸引力或娱乐因素影响。 If youre

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具我要分享

咖啡小知识

咖啡怎么从豆子摆脱出来?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店通过咖啡的水溶性成分，萃取，TDS直观指导(1)文章我们知道了存在于咖啡豆细胞里酸、咖啡因、纸质、类黑素物质、碳水化物等很多成分处于被囚禁的境地。在第二篇文章咖啡的水溶性成分，萃取

2017-07-18 咖啡小知识我要分享

咖啡用品

咖啡渣的循环利用方法咖啡渣做成的咖啡桌

设计者是来自英国的 nick rawcliffe 下面是作者的产品介绍：咖啡是非常流行的饮品，咖啡馆越来越流行，满大街都是。我们大量喝咖啡的同时会产生非常多的咖啡渣，而这些咖啡渣通常情况下都是当垃圾拿去填埋处理。用咖啡渣能造出的桌子超乎想像，它可有非常好

2015-10-29 咖啡用品我要分享

精品咖啡豆

咖啡TSD公式 TSD/ppm浓度是什么水中总溶解固体及悬浮固体检测方

TDS 是英文 Total Dissolved Solids 的缩写，中文译名(学名)为「总溶解固体量」水中溶解了的固体的总量，符号 TDS 。水质控制指标之一。测量单位为毫克 / 升（ mg/L ） , 它表明 1 升水中溶有多少毫克溶解性总固体。 ppm浓度：用溶质质量占全部溶液质量的

2019-05-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙

giesenW15烘焙机价格-烘焙设备价格

giesenW15烘焙机价格-烘焙设备价格 Because of its compact size and artisanal appearance, the Giesen W1 Coffee Roaster is a perfect model to put at display for customers to see visiting your roastery or coffee bar. With a weight of 150 kg thi

2016-12-30 咖啡烘焙我要分享

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随着季节“换衣服”：MANMADE CAFE

咖啡饮料萃取率与浓度调配小知识

精品咖啡学咖啡萃取率与浓度调配小知识

咖啡粉锤平底和螺旋底哪种更好咖啡粉锤压多少力度有什么用特点

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

咖啡萃取率与浓度调配小知识咖啡冲煮知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

English Corner | 我们为什么要烘焙咖啡生豆？

SCAA咖啡萃取与TDS水质要求咖啡萃取的技巧

咖啡烘焙机的结构理解

咖啡发烧友认同的咖啡店才是好店

了解咖啡烘焙机才能更好烘焙咖啡咖啡豆烘焙温度和时间与烘焙机

Kalita Wave冲泡教学 Kalita波形滤杯冲泡：强化

咖啡怎么从豆子摆脱出来?

咖啡渣的循环利用方法咖啡渣做成的咖啡桌

咖啡TSD公式 TSD/ppm浓度是什么水中总溶解固体及悬浮固体检测方

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