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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 连咖啡官网 提供的防弹咖啡是由浓缩咖啡+草饲黄油+MCT组成。由于MCT是提纯物质,有些人服用后或出现肠胃不耐受的反应。所以,请酌情饮用。 防弹咖啡到底是什么? 简单来说,就是黑
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 连咖啡官网 在这儿,有兴趣的朋友可以进去亲自点一杯试试 周末买了一杯 连咖啡 的防弹咖啡,35元 打开看,有黄油漂浮在顶层,但是没有椰子油的香味,我只能认为是用的MCT油 入口以
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星连瑞三大咖啡玩家 有人掉队了! 过去一年,关于咖啡的战争成功吸引了众人目光。星巴克加快在中国市场扩张步伐,联合饿了么推出外送服务;瑞幸咖啡前九个月巨亏8个多亿,全年亏损
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) (以下内容出自本人在2002年美国精品咖啡协会年度论坛上的演讲) 咖啡与美食的搭配其实并不难,因为大部分工作都是在餐桌上完成的。但想要深入理解口味和香气之间的搭配与融合,通过描述性分析找出最
防弹咖啡于多年前就开始在流行,并且从那时起就逐渐成为主流。但是,什么是防弹咖啡呢?最初由防弹饮食的创建者戴夫阿斯普雷(Dave Asprey)推广,原始配方要求1杯冲煮的咖啡,1茶匙到2汤匙的MCT油和1到2汤匙的草,加入黄油,将所有黄油在搅拌机中混合至泡沫
十大咖啡介绍 :最好味的咖啡(最受欢迎的口味2019) 最好的咖啡口味 如果你特别喜欢黑暗,丰盛的烤肉,但又要忍受酸度和苦味,那么调味咖啡是一种很好的方式,可以将温和或中等的烤制成为更丰富,更口感的饮料。 什么是最好味的咖啡?我们是榛子咖啡的忠实
墨西哥FTO Chiapas来自家族农场,这些农场围绕着位于墨西哥恰帕斯州的UninJurez,Cacahoatan和Tapachula市的农民集团组织的农业集团(GRAPOS)。 这是一款非常均衡的咖啡,在完美的和谐中显示出巧克力和花香。优秀的身体与黄油的一致性。巧克力和花香元素带有
南美洲 1. 巴西(代表咖啡:桑托斯) 巴西一直都是世界上最大的咖啡生产国,巴西光靠咖啡出口一年就能收获40亿英镑。巴西咖啡的风味很难概括,但酸度低,有黄油、牛奶巧克力和坚果味道的巴西咖啡还是非常美妙的。其中就以桑托斯品种的咖啡较为有名。 2. 哥伦
在介绍过 防弹咖啡 的基本观念后,就开始生酮饮食的第一步啰,制作早餐的那一杯防弹咖啡吧!防弹咖啡怎么制作以及会用到哪些工具,在这里做个简单的介绍,如果没办法自己冲煮咖啡,也可以买外面现成的黑咖啡,在自己添加油类啰。 在进行的生酮饮食的三个礼拜
按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准,芳香化台物可分为三组: 第一组:这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发,在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。 第一组可以进一步细分为三个类型:花香味果香味和
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉,生产分类属中美洲类型。主要产区为:柯柯拉贝古、澳阿路卡各州,产品多为高地生产的水洗式豆,具有很好的芳香味和酸味,等级按海拔高度分为三类:阿尔杜
在咖啡烘焙过程中出现第一个裂纹(爆裂声,咖啡豆膨胀并释放出水蒸气和CO2压力)之后,咖啡豆开始发展出与糖褐化芳香类一致的风味-烤坚果,香草和黄油的味道!中度烘焙的咖啡豆会很好地发展风味,同时又不会牺牲太多的咖啡宜人的酸度或内在风味。 如果对咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风靡欧美,更让好莱坞名人趋之若鹜的 防弹咖啡 Bulletproof coffee,在国内,虽然人们还不至于耳熟能详,但这几年下,你可能早有耳闻,不过没有深入研究,你可能跟我一样,对它还
云计算领域的先驱戴夫阿斯普雷( Dave Asprey)2004年去了一趟西藏学习冥想。不过,他在那儿喝到的酥油茶改变了他的一生。 我精神焕发,充满能量,再也不用被高原反应折磨。我意识到,那肯定有某种神奇的力量。我感觉非常好。他这样回忆道。回到家后,他花了几
价格:24 美元/磅 波旁咖啡(Bourbon coffee)是阿拉比卡咖啡豆的一个罕见变种,而卢旺达适宜的天气更是造就了这种知名咖啡。星巴克卢旺达蓝波旁咖啡(Starbucks Rwanda Blue Bourbon coffee)有着较高的酸度,还有樱桃、黄油以及坚果的香味。 尤科特选咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲的精品咖非产区分为衣索匹亚、肯亚、叶门。 今天刚好可以喝到非洲国家的咖啡,分享我对于味道的感受。 1 日晒耶加(浅焙):干香有很重明显的蓝莓香气。喝起来味道杂味多、淡
圣海伦娜咖啡风味描述口感品种特点产地区研磨刻度介绍 波旁(Bourbon)是阿拉比卡咖啡的原生品种,卢旺达以适宜的气候种植此种咖啡著称。星巴克卢旺达蓝波旁(BlueBourbon)咖啡酸度高,樱桃、黄油和各类坚果香气浓郁。当然,这种咖啡价格昂贵的原因不只是其
拉果庄园,Lake by the Lake,非常美味,光滑而温和。 黄油和醇厚的花生酱和可可的味道,平衡了光和甜的浆果色调,圆润的结束。 对于那些寻找没有过度酸度的浓郁咖啡的人来说,这是一个完美的选择。 故事: 这个独特的Roasterie选择直接来自着名的米纳斯吉拉
在缅甸,Ywangan的小农户在20世纪80年代初开始种植咖啡,作为罂粟的替代作物。这里的农民通常拥有四分之一到一英亩的土地,在这里,他们将几种阿拉比卡咖啡与牛油果,菠萝蜜,jengkol豆,木瓜和阴暗的澳洲坚果树等作物间作。 这款咖啡来自曼德勒咖啡集团(MC
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