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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 市面上大家常见的麻袋就如同图(一),是现在许多国家常使用的,但在哥伦比亚却是不相同的! 哥伦比亚规定在哥伦比亚产的咖啡生豆只能使用专用麻袋(如图二),不能用其他麻袋!!如果您收到的不是专用
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) SALVADOR FINCA GUAYABO 中美洲的各个产地国家中, 萨尔瓦多 是国土面积最小的一个国家,虽然产量和其他国家相比少了许多, 但太平洋海风和多火山环境却提供 萨尔瓦多 咖啡得天独厚的栽种优势和多元
之前博文:咖啡的故乡中曾介绍全世界咖啡主要生产地集中在以赤道为中心线、南北纬各25度之内的狭长地带,如腰带般围绕地球一圈,我们俗称咖啡带(Coffee Belt)。而咖啡带中共有60多个生产国中,除了巴西当地的消费量较多,其他国家之出口量占总产量的比率都很
一般来说,中美洲是69kg,哥伦比亚和玻利维亚70kg,世界其他地区是60kg。行业标准是一项很奇妙的东西,其实看到各国不均一的标准就可以知道咖啡行业其实还没有在全球化贸易进程中发展到一个足够成熟的阶段。不仅麻袋重量没有一个全球统一标准,就连消费端最
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般来说,中美洲是69kg,哥伦比亚和玻利维亚70kg,世界其他地区是60kg。行业标准是一项很奇妙的东西,其实看到各国不均一的标准就可以知道咖啡行业其实还没有在全球化贸易进程中发展到一个足够成熟
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 这是种由龙舌兰叶子制成的粗糙纤维,类似黄麻袋,当地政府为保护坦桑尼亚的剑麻产业,黄麻袋是禁止使用的,而剑麻制成的麻布袋没有黄麻袋那种特殊的泥土气味。 咖啡在坦桑尼亚叫做卡哈瓦kahawa虽
看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆,即嗅不到任何咖啡香气,也毫不起眼,但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引,因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样,印满有关咖啡豆的资料,原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocag
使牙买加蓝山咖啡非常有名气. 牙买加是世界上咖啡生产量较小的区域之一,一年收割大概在40000袋 - 60公斤/麻袋(牙买加蓝山咖啡实际上被运走的都是70 kg木桶包装,他们是最后一个到现在还使用这传统包装方法的国家,但是他们的生产量按60 kg/麻袋,因为那是咖
坦桑尼亚咖啡特点 埃塞俄比亚也是向日本出口咖啡的主要国家,但咖啡豆被检测出农药残留,出口量从2008年的30,000吨下降到2009年的几乎为零。而埃塞俄比亚的咖啡生产中使用的农药都没有超过日本的标淮,埃塞俄比亚政府受污染的原因是用于运输咖啡的黄麻袋,因
牙买加是世界上咖啡生产量较小的区域之一,一年收割大概在40000袋 - 60公斤/麻袋(牙买加蓝山咖啡实际上被运走的大多数都是70 kg木桶包装,他们是最后一个还使用这传统包装方法的国家,但是他们的生产量按60 kg/麻袋,因为那是咖啡生产量度的国际标准)。比
牙买加是世界上咖啡生产量较小的区域之一,一年收割大概在40000袋-60公斤/麻袋(牙买加蓝山咖啡实际上被运走的都是70kg木桶包装, 他们是最后一个到现在还使用这传统包装方法的国家,但是他们的生产量按60kg/麻袋,因为那是咖啡生产量度的国际标准)。比较巴
不同国家生产的咖啡豆有着不一样的风味,甚至同一国家不同产区的豆子味道表现都有些微差异,这是因为不一样的生长环境以及不一样的品种或者处理方式。那么生豆生产出来后如何保持其良好的状态就牵涉到生豆的保管环境。 在一些咖啡生产国,生豆生产出来后会被
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