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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何选择手摇磨豆机?最好的手摇磨豆机就是最适合你的磨豆机! ● 德国司令官 C40 mk3,是为顶级的咖啡爱好者与专业人士所打造的一款高性能手摇磨豆机。 ● 先进的磨盘设计,优异
我该用哪一个刻度冲咖啡呢?不同咖啡冲煮 咖啡磨豆机要调到多少刻度 ? 由于每个人喜欢的咖啡风味、强度皆不相同,因此我们只能提供原厂的数据供您参考,并非绝对。调整刻度的原则是:若觉得强度太强,将粉磨粗;而若觉得咖啡太淡,将粉磨细。 土耳其咖啡(I
滤杯:kalita土佐和纸 蛋糕杯 磨豆机:EG1 粗细度:细砂糖颗粒 咖啡粉:15g 水 量:225-240g 粉水比:1:15-1:16之间 水 质:第三波水兑怡宝 TDS:88ppm 水 温:93℃ 焖 蒸:45g水,30秒 注水方式:焖蒸结束后,分两次注水,第一次注水水流稍大,绕圈注水到14
咖啡磨豆机是应足够引起大家重视的, 也是咖啡玩家最烧钱之一!!! 做咖啡本身就是会有很多的影响因素,有轻有重,比如咖啡粉、比例和水温等。 磨豆机的好坏对于一杯咖啡来说很重要。 举例说明下用质量差的磨豆机磨出的粉,粉末粗细不均,有大粒有小粒,一
把浅烘冲甜一点?先掌握这五个观念 咖啡有不同焙度,不同焙度下的咖啡风味表现不同。精品咖啡的品鉴已成为显学,愈来愈多人学习感受精品咖啡特有的酸系风味,所以精品咖啡烘焙度已愈变愈浅。但没有人喜欢喝酸咖啡,就算要品鉴精品咖啡酸香,多数人还是希望喝
V60滤杯的不完全攻略 棱骨设计 V60的棱骨设计主要有两大特点 上下贯通,焖蒸过程中加快排气防止负压,萃取过程中加快引流。 顺时针漩涡形导流设计,萃取过程中通过引导咖啡液旋转向下排出增加抽吸力(类似抽水马桶)来加快咖啡液排出滤杯。 这两大特点的共同
V60是现今各大咖啡馆都会使用到的咖啡滤杯,是一款使用率非常高的手冲咖啡滤杯,能很好的萃取咖啡的风味,适合风味型的精品咖啡使用! 棱骨设计 V60的棱骨设计主要有两大特点 上下贯通,焖蒸过程中加快排气防止负压,萃取过程中加快引流。 顺时针漩涡形导流
品牌简介 MAHLKONIG起源于Stawert Mhlenbau制造公司。传统的家族企业成立于公元1924年德国汉堡。首先是生产工业电动马达。不久,公司广泛的涉入其他机械 研磨器,如咖啡,玉米,香料。 自1960年以来,公司一直以生产咖啡研磨机为重心,现在MAHLKNIG的产品线
咖啡豆怎么磨,有台德国mahlkonig迈赫帝咖啡磨豆机就很梦幻了。咖啡豆研磨,无论是粗细的定量、粉量的定量都是很重要的,也符合目前科学黄金杯咖啡萃取的趋势。 迈赫帝( MAHLKNIG )享誉世界75年,高质量咖啡豆专业咖啡磨的领导品牌。自从1924年起德国mahlkon
品牌: Mahlkonig
品牌: ECM 毛重: 6.9kg 使用方式: 电动
品牌: Mahlkonig迈赫迪
品牌: Mahlkonig 使用方式: 电动
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Patrick,听说你的店进了一台EK43?今晚我可以来玩吗?呵呵。亚郁是来自台湾的杯测师。他的父母在花莲经营民宿,闲时喜欢到处喝咖啡。跟笔者一样,他是出于兴趣而去考杯测师执照。现在偶尔在旅店的天
【品牌简介】 1864年,由于铁路兴建的关系,位于德国Emmerich的咖啡生豆商先驱AlexiusvanGlpen突发奇想,想要将刚烘培好新鲜的咖啡豆推广至其他地区的零售商。然而,第一个待解决的难题就是,需要一台高产量的烘豆机。 因此机缘,结识了Emmerich当地的一位工
品牌简介 1864年,由於铁路兴建的关係,位於德国Emmerich的咖啡生豆商先驱Alexius van Glpen突发奇想,想要将刚烘培好 新鲜的咖啡豆推广至其他地区的零售商。然而,第一个待解决的难题就是,需要一台高產量的烘豆机。 因此机缘,结识了Emmerich当地的一位工
1864年,由於铁路兴建的关係,位於德国Emmerich的咖啡生豆商先驱Alexius van Gülpen突发奇想,想要将刚烘培好 新鲜的咖啡豆推广至其他地区的零售商。然而,第一个待解决的难题就是,需要一台高產量的烘豆机。
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