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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著第三波咖啡浪潮的席卷, 精品咖啡 已成为全球咖啡业界的主流,而其中最闪耀的瑰宝,莫过于手冲咖啡。除了专卖手冲咖啡的咖啡厅大量出现之外,由于手冲是非常讲究个人感觉的,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 热爱 手冲咖啡 的小伙伴们,你知道手冲的历史吗?尽管咖啡店已经变得随处可见,但又有多少人知道现代手冲的制作方法来自于德国,而手冲所使用的滤杯更是一位家庭主妇所发明的? 自
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 将咖啡豆磨成粉,把粉放在 滤纸 上,再缓缓注水,等待咖啡液体缓缓从滤纸漏出 随著第三波咖啡浪潮的兴起,精品咖啡已经成为主流,而其中最受注目的,莫过于手冲咖啡。不少人以为手
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于喜爱咖啡的人来说,生活的一部分就是找来三五好友,遍饮来自各国家不同庄园的咖啡、收藏咖啡相关的器具,同时也为生活带来乐趣。以多样性来说,咖啡手冲壶在这方面可说是有独到之处,除了各种造
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著第三波咖啡浪潮的席卷,精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流,而其中最闪耀的瑰宝,莫过于 手冲咖啡 。除了专卖 手冲咖啡 的咖啡厅大量出现之外,由于手冲是非常讲究个人感觉的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) CHEMEX是1941年德国化学家,也是发明家的Peter J. Schlumbohm博士所设计发明的。Schlumbohm毕业于德国包浩斯(Staatliches Bauhaus)设计建筑学校,受到19世纪初期强调功能主义的包浩斯运动影响,设
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著第三波咖啡浪潮的席卷,精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流,而其中最闪耀的瑰宝,莫过于手冲咖啡。除了专卖手冲咖啡的咖啡厅大量出现之外,由于手冲是非常讲究个人感觉的,因此也吹起了一股手冲个
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区 CHEMEX是1941年德国化学家,也是发明家的Peter J. Schlumbohm博士所设计发明的。Schlumbohm毕业于德国包浩斯(Staatlic
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 针对超商、超市、量贩等实体通路共58款挂耳式咖啡评比,邀请咖啡大师台湾冠军简嘉程手冲,由专家张世勋、张进源、黄明德评比。分蓝山、摩卡、曼特宁、综合、单品5大类,香气风味、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷,或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人,《家用咖啡器具简史、冲煮、保养指南》介绍了11种全世界最流行、咖啡迷公认最爱用的咖啡器具,内容
咖啡冲泡袋(Coffee brewer)是Growers Cup带来的一款包装与一次性咖啡壶的组合设计,设计时,设计师创新的将一次性咖啡过滤器与滤压壶的概念完美的融入了包装中。它内含26G顶级的咖啡粉,使用时将热水倒入包装后再把袋口封起来 ,整个包装就相当于一个烹煮咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016年的World Brewers Cup冠军,Tetsu Kasuya 在比赛中用了他发明的四六冲法,在此简单介绍一下 V60陶瓷滤杯,咖啡粉20g,粗磨,水温92度,总注水量300g 将总注水量分为40%与60%
如今在台湾 滤挂式咖啡 已经很普遍,但你知道是谁发明的吗?很多人会猜应该是爱喝咖啡的欧美国家。其实不是,原来是日本人发明的!而为何滤挂式咖啡能在东亚快速的成长呢?原因是它结合了即溶与手冲咖啡的优点!那台湾人为什么爱喝滤挂式咖啡呢?让我们一起
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有了 挂耳咖啡 包,你只需要热水和一个大小合适的马克杯,就可以随时随地享受好咖啡。 你也是需要以一杯咖啡开启美好一天的人吗?不少人在早晨必须喝杯咖啡才能开始工作。有些人选
什么是手冲咖啡? 从字面意思理解就是:手工冲泡的咖啡。手冲咖啡是德国的梅丽塔女士于20世纪初的时候发明。当时欧洲传统的咖啡制作方式比较麻烦,梅丽塔女士热爱咖啡但是又为此苦恼,希望能发明更加方便、操作简单的咖啡制作方式。 一直是家庭主妇的梅丽塔
都知道越南滴滤杯是法国人上世纪初带入越南,但它究竟是谁发明的历史知道的恐怕不多,其实它正是最早的Melitte铜质滤杯的翻版,如果你把越南滤杯和梅丽塔夫人发明的世界上第一个铜质滤杯作比较,就会发现它们除了材质不同,它们在造型和结构上几乎都一样,而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡冲煮的壶具种类相当多,不同器具的功能与设计理念各有巧妙不同,像是简单便利且容易操作的滤压壶;美式滴滤式咖啡机最能满足上班族和家庭即时品尝的需求。而咖啡器具发明的来
13世纪时咖啡在欧洲的地位日渐突出。1980年,德累斯顿(Dresden)有一位家庭主妇梅莉塔波恩茨(MelittaBentz),她厌倦了每天喝那些苦涩的研磨咖啡,所以她从儿子的笔记本上撕了一张吸墨纸,并在黄铜锅上钻了几个孔,这就是我们今天所熟知的过滤式咖啡。她为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您知道聪明滤杯是台湾所研发的吗?它堪称咖啡器具界里的「台湾之光」,顺势搭上第三波的咖啡浪潮,流传至欧美、日本。 顾名思义它绝对是一个「聪明」的咖啡器具,减少冲煮咖啡的诸
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网上卖的便宜咖啡有假的吗?网上购物怎么选择黑咖啡豆
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印尼曼特宁咖啡豆来历!它的风味口感描述特点介绍 中深烘印尼曼特宁咖啡适合手冲吗?