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不同国家的咖啡豆有着各自强烈的性格。阳刚浓烈的印尼曼特宁,果酸明亮的非洲豆,而高度均衡,酸度适中的美洲豆一直是我的最爱。光照充足,常年无霜冻的赤道到南北回归线是最好栽种咖啡的地区,比如东南亚、中南非、中南美洲。精品的阿拉比卡咖啡豆60%都产自
咖啡豆详情: 国家:哥伦比亚 产区:薇拉高原 等级:Excelso优选级 海拔:1600~1900公尺 烘焙程度:中深度烘焙 处理方式:水洗处理 品种:卡杜拉、铁毕卡 生产者:千禧庄园 风味:均衡扎实的口感,甜蜜清脆的酸度,坚果,巧克力余韵
哥伦比亚似乎是一个比其他国家更加单一的国家。它只生产阿拉比卡咖啡,水洗加工是常态,而且大量的咖啡是在阴凉处种植的。然而,在 19 个产区,您仍然会发现风味特征、气候和收获季节的多样性。 一般来说,哥伦比亚阿拉比卡咖啡以其明显的香气、酸度、中高醇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 655哥伦比亚 哥伦比亚 薇拉省 小木屋庄园 生豆叙述: 作为哥伦比亚最优秀的咖啡产区之一,薇拉拥有著非常优良的地理与气候条件,全年大部分时间都有云层遮蔽这个区域,这也让此地的咖啡树能够无忧地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 考卡省Cauca是 哥伦比亚 西南部的咖啡产区。这支豆子的主要产区邻近加勒拉斯火山(Volcn Galeras),气候非常温和、多雨,土地肥沃,有优良的环境条件。此区的咖啡农户多为3公顷左
Colombia Cauca Best Cup Regional Select Sua 国家:哥伦比亚 等级:卓越杯 产区:考卡省 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:水洗 本批次来自哥伦比亚卓越杯特选批次 品种:caturra,处理:全水洗,日晒干燥 品种:卡杜拉 批次:特选微批次 风味:坚果,黑巧克
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测淡淡樱桃甜香气,入口后油脂感丰富润口,微微梅子果酸清爽提亮口感,奶油香气增添滑顺,而后蔗糖与黑糖的甘甜结合,甜度显明。整体干净而顺口、明亮饱满回甘。 【产地】 哥伦比亚 【产区】 托利玛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚小木屋庄园水洗 卡杜拉 咖啡 Colombia Huila Finca La Cabaa Washed Caturra 近年专营特定国家的微型生豆商越来越多, 除了精品咖啡大国巴西, 巴拿马, 哥斯达黎加, 埃塞俄比亚, 危地马拉, 印
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉品种对比|哥斯达黎加、哥伦比亚考卡、危地马拉花神的卡杜拉有什么区别? 卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种,于1937年在巴西被人们发现,产能与抗病力均比波旁佳,且树株
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉咖啡豆 生豆分析 【哥伦比亚 考卡 水洗处理法】 哥伦比亚主要品种卡杜拉,是波旁一个单基因的变种,产能与抗病力均比波旁佳,且树株较矮,方便采收,可惜和波旁一样均有每两
中美洲一般指的是墨西哥以南,巴拿马运河以北的美洲大陆中部的狭长地带,也称作中美地峡,包括危地马拉、伯利兹、萨尔瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥斯达黎加和巴拿马七个国家,这七个国家都出产咖啡。 还有一种划分方式,把加勒比海区域、西印度群岛的海岛国
哥伦比亚咖啡豆产区托利马 介绍: 这是我们去年首次库存的咖啡,我们很高兴看到它回归第二年。它最初是从我2012年9月的哥伦比亚之旅中选出来的。所有这些咖啡都是在拔罐桌上单独购买的,只有它们的味道和杯子特征,之后才建立起来。关于这款咖啡的有趣之处在
蒙沙罗特位于哥伦比亚兀拉省的西南方,大多数蒙沙罗特农民们的种植规模都相当的小,他们将咖啡视为大宗农产品以换取现金。几年前当地成立了新千禧年农协(Grupo Asociativo Productores del Nuevo Milenio),致力于提高咖啡品质,并期望以更高的价格售出生
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本批次来自哥伦比亚卓越杯特选批次 品种:caturra,处理:全水洗,日晒干燥 品种:卡杜拉 批次:特选微批次 风味:坚果,黑巧克力,焦糖 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式:
哥伦比亚咖啡的历史要追溯到1808年。一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次带入哥伦比亚。哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的天然牧场。从此,咖啡树在这个国家扎根。该国也成为继巴西后的第二大咖啡生产国,以及世界上最大的阿拉比卡咖
品种:卡杜拉 批次:特选微批次 风味:坚果,黑巧克力,焦糖 要说考卡与其他产区在气候上的最大区别,大概就是相对较大的温差,日均温为11℃,而日间均温为18℃,日夜温差是构成优质咖啡的重要因素。夜间低温以及相对更高的海拔减缓了咖啡的生长节奏,令咖啡
哥伦比亚咖啡豆简介 关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚这个南美洲的小国家,却出产着世界上最负盛名的咖啡。咖啡成为这里很主要的出口产品。哥伦比亚人最喜欢谈论的几件事,除了他们那曾经是世界前列的足球,就是他
巴西(Brazil)香气 3分亮度3.5分醇厚3.5分风味4分回味4分 适合烘焙:City/Full city/Espresso 用作Espressode的基豆不可以烘焙太深,因为产区海拔低,豆子密度就低,在深焙之下壶产生焦炭苦味,二爆之前起锅最好。至于高级的巴西豆则可以有较为宽广的烘焙范
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