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在前街,很多朋友都会点拿铁和摩卡这两种咖啡,这可是很受欢迎的咖啡哦,前街咖啡师也非常喜欢。可是在说到他们之间的区别,应该有很多人都不知道。前街告诉大家:其实拿铁和摩卡是属于不同类型的咖啡。拿铁咖啡里加了牛奶,相对来说咖啡味就比较淡一点了,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 营养专家解读喝咖啡的N个疑问,胃肠功能不佳、心脏不好、患有高血压等不建议喝咖啡 每天早晨,用一杯咖啡驱走缠绵的睡意,已经成为许多中国城市年轻人的起床仪式。作为现代饮食文化的象征之一,咖啡
一直以来我都会用茶叶来类比咖啡,去理解拿在手里的一杯咖啡,生产-处理-烘焙-制作。四个环节里面的很多问题,这个方法也分享给大家,还蛮实用的 可以想明白很多不理解的地方,只是细节终究还是不太一样。 手冲咖啡是什么 手冲咖啡就是黑咖啡,在南方城市更
凡是喝惯斋咖的咖啡发烧友,每当看到朋友圈有晒星巴克咖啡的小伙伴,或许都会做出这样的反应:笑而不语。笔者在这里并没有刻意开黑的意思,不过相比于快消品类咖啡,自己家里用咖啡机现场研磨出来的咖啡,其香气、酸度、与醇度等风味表现更为出众。这次家电
命名: 咖啡豆以产地(国家或地区)命名:如 蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡、肯尼亚、夏威夷可那、耶加雪菲、哈拉、吉玛、等。 单品黑咖啡以制作这种咖啡用的咖啡豆命名。 分类: 一、以产地命名分类: 如牙买加的兰山咖啡,夏威夷的科纳咖啡,也门的摩
卡布奇诺(Cappuccino):又称牛奶咖啡,蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶,有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3 * 拿铁咖啡(Caff latte):蒸汽加压煮出的浓咖啡加上等量的热牛奶 * 调味咖啡(flavored-coffee)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哪种咖啡豆不酸,而且不要太苦? 喝过7-11的CITY CAFE热拿铁,觉得喜欢这种口味,就是淡淡的,却有浓浓咖啡香。 另外喝过85度C跟蜜蜂的招牌,觉得不喜欢。至于星巴克、西雅图那种
一般来说,酸味系的咖啡豆,尤其以高质量的新豆居多,烘培程度最好浅些,而苦味系则烘培程度要浅些,然后甜味细则多属高地产水洗式精选豆,烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后,被人品尝出来的关键。中性味则就算不是高地产的咖啡豆,也得要有要安定质量
蓝山咖啡能够保持今天的极品地位,也与当地的经营政策密不可分。1932年,牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策,减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样,为了提高产值,大量种植产量高品质较差的咖啡,而是以品质为优,宁可牺牲咖啡的产
哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味,哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味,喝下去后,香味充满整个口腔。把口腔里的香
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●赛品。尊品都是一个牌子,是做旅游市场的,我没喝过,也不想去喝。 ●他们就是那种和旅行社合作,自己在旅游线上开个店,客户来旅游,大巴车开到店门口,进去按人头给旅行社返利
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 曼特宁,摩卡,巴西为单品咖啡,意式为拼配咖啡,摩卡带有巧克力香味和一点甜味,而巴西不但庄园众多,而且阿拉比卡亚种支系庞大,风味也比较多,但是巴西咖啡等级却不及曼特宁常用于拼配
和朋友聊天,说:我现在可以根据一家 咖啡馆 的名字,判断它的咖啡好不好喝噢! 这也不完全是吹嘘,好的坏的咖啡喝多了,谁都会建立起一种对咖啡的直觉。我喝过的咖啡里,好咖啡的频率不算低,不过日后回忆起来,还能全心全意地沉浸在当时的幸福感中的那种好
云南小粒咖啡泡多少水冲才好喝种植庄园产地区介绍 1)可以使用家用过滤饮水机所用的那种水或经过过滤的自来水。 2)咖啡豆/咖啡粉若干; 虹吸壶一杯咖啡的水量是110毫升(但煮完后水量会减少五分之一左右),对应的咖啡粉约15克; 如果条件具备,最好选用出
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆推荐,价格不要过贵,然后不要太苦涩刺激,中和的那种 法压壶 的使用技巧,如次数之类的 法压壶咖啡 对咖啡豆的适用范围较广。不要太苦涩刺激,中和的,就别选深烘培的豆子
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于很多咖啡豆种植国家来说,这都是支柱型产业的存在,今天要分享的这支豆子是来自 洪都拉斯咖啡 圣巴巴拉文图拉的豆子,其实对于洪都拉斯来说,咖啡豆的种植绝对拥有相当长的历
硬水和软水那种最适合? 想要冲煮一杯好喝的咖啡,要下功夫的层面不只是卡得都的选择和烘焙,冲煮而已。倒进咖啡杯里的咖啡,有99%的成分都是水,从这个角度来看,水可以说是咖啡美味与否的秘密关键。 说到水的性质,近年来市面上有各种瓶装水,大家在生活中
哥伦比亚咖啡的评论往往会注意它作为中等浓郁带有浓郁的味道和柑橘类酸性。最好的高产哥伦比亚咖啡代表了经典的拉丁美洲温和果味,虽然不是那种看起来几乎发酵的果味。该国种植的大量农作物(哥伦比亚在 2015 年种植了全世界近 10% 的咖啡)意味着这些优质
哥伦比亚咖啡的评论往往会注意它作为中等浓郁带有浓郁的味道和柑橘类酸性。最好的高产哥伦比亚咖啡代表了经典的拉丁美洲温和果味,虽然不是那种看起来几乎发酵的果味。该国种植的大量农作物(哥伦比亚在2015年种
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拿铁咖啡的做法 做拿铁先放奶还是先放咖啡 拿铁和咖啡是一个东西吗
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