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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 流床式(fluid bed) 烘豆机 的设计机构主要可以有如下图示2种 source: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/a/af/Fluidized_Bed.jpg 一种是斜侧进气(上图左),运用气流
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 站在诸多巨人的肩上想通了几个道理 可以把SR500这种浮风机当作single bubble bed的热风机,如此就可以用bubbling bed的特性去思考如何用它(短时间、大风量、热风温度区间为200240
FRESHROAST SR500是几个朋友推荐给我的, 据说老美家庭烘焙中用的比较多. 另外他们用的比较多的家庭热风设备还有I-ROAST和NESCO, 价格都相差不多, 在975-1200元间. 但是NESCO报修率高, I-ROAST的烘焙较为憨傻, 相对来说, FRESHROAST能支持连续烘焙(虽说能连续
咖啡烘焙机安装-家用咖啡豆烘焙机 控制面板上(从左到右)有风量调控大小的按钮. 说明书上写着最好选择中等风量(SR500的前身SR300没有风量调节按钮, 默认使用中高风量), 但是实际使用下来, 我感觉还是使用最大风量较好. 烘出的豆子最均匀. UP/DOWN/COOL 控制时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得 讲解手网烘焙的书籍推荐 挑选手网 我买的是日本进口18-8 #304不锈钢咖啡烘焙手网-银杏炒网/烘豆网(圆型)22CM,产品特色如下: 日本原装进口咖啡烘
Fresh Roast SR500是一款流化床空气烘烤器,具有加热和风扇速度调节功能,可以看到玻璃烘烤室,还有一个漂亮的箔条收集器,可以轻松清理。 如果您习惯在电动爆米花上烤,Fresh Roast SR500提供您缺少的功能。 FreshRoast SR500咖啡烘焙机是我们所知道的最有
4月19日,白糖期权合约在郑州商品交易所挂牌上市,这也是继3月31日豆粕期权在大连商品交易上市后,我国第二个商品期权品种。 根据《关于挂牌白糖期权合约有关事项的通告》,首日挂牌的白糖期权的合约月份有8个,分别是SR707、SR709、SR711、SR801、SR803、SR
04月20日讯, 期货 最新消息:中国第二个商品 期权 合约 白糖 期权,19日在 郑州商品交易所 挂牌上市。中国证监会副主席方星海表示,将以市场需求为导向,适时推出更多 期货 、期权新品种。 继 豆粕 期权3月末在 大连商品交易所 挂牌上市后,白糖期权19日于
咖啡烘焙目前可大致分为两大派别,慢炒派与快炒派,究竟熟优熟劣,我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣,亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响,在风味、外观、口感上,是否有着显着的差异。因此,我们进行一项小小的实验,
咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的? 咖啡烘焙目前可大致分为两大派别,慢炒派与快炒派,究竟熟优熟劣,我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣,亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响,在风味、外观、口感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡协会估计,台湾每年的咖啡产值大约650亿到700亿,相当惊人,这也使得砖们烘焙咖啡豆的烘豆师,人才需求大增,协会估计,台湾目前每年需要100位烘豆师进入产业,但是由于学界缺乏完整的训练体系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝一杯香醇的 咖啡 来唤醒一天,无疑是很多现代文明人的生活写照。你可能不知道,人类饮用咖啡距今约莫超过十个世纪了。由于年代久远,咖啡的缘起已无从考查,也缺乏相关的历史事
洪都拉斯 拉瓜达卢佩庄园 蜜处理 风味特征:带有甜果味,带有橙色,焦糖和香料的香气。 地区:拉科特佩克 农场(芬卡):拉瓜达卢佩 海拔:1,500-1,700米 品种:帕卡斯,卡图伊 工艺:蜂蜜工艺 有关此咖啡的更多信息 这个特别的批次来自Finca Guadalupe的Pac
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 靠近珠江路的 蓁巷9-3号 有家Standing Room Coffee 默默地调着咖啡 也没有小食搭配贩售 下午忙碌的时候,还需要客人罚罚站 咖啡师的七窍玲珑心 十几二十平的小小格子间 几张小桌小椅,无多装饰 却有着
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉茵赫特庄园 茵赫特 ( El Injerto ) 庄园 简介 国 家:危地马拉 ( Guatemala ) 产 区:薇薇特南果 ( Huehuetenango ) 海 拔:1500 - 2000米 品 种:波旁( Bourbon )、卡杜艾( Catua
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉茵赫特庄园 Guatimala 危地马拉 人口:15438000 危地马拉比大多数国家更成功地定义其咖啡重点地区,并且以截然不同的销售模式开发市
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉茵赫特庄园咖啡的特色 茵赫特庄园的咖啡种类介绍 ATITLAN 在阿蒂特兰咖啡农场都坐落于阿蒂特兰湖四周。该湖位处于1500米(4900英尺)海拔,多年来,因著绝世美景掳获了许多的作家和游客的心
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉茵赫特庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 El Injerto栽种区块总计有22批次,搭乘小吉普逐区拜访需要3小时以上,2006年以前,大家仅知道茵赫特以Bourbon种出名,往庄园深度走一趟,他们区
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