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咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。 V60 参数：水温90度 / 研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%） / 粉水比1:15 / 时间201 手法：用27克水闷蒸30秒，缓慢注水至

2018-12-11 咖啡知识 我要分享
也门摩卡咖啡什么冲法会好喝 也门摩卡咖啡粉需要煮吗
咖啡知识

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2018-12-14 咖啡知识 我要分享
也门摩卡咖啡冲煮参数 也门摩卡咖啡手冲怎么冲煮
咖啡知识

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2018-12-14 咖啡知识 我要分享
也门咖啡用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯怎么冲煮
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡 用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。 也门咖啡 V60冲煮方法： 参数：水温90度 / 研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%） / 粉水比1:15 / 时间201 手法：用27克水

2018-12-17 精品咖啡豆 我要分享
手冲咖啡一定要去尾段吗？如果手冲咖啡保留尾段会怎样？
手冲咖啡

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有时候会看到咖啡师在冲煮咖啡的时候，有的咖啡师会等滤杯里的水全部流走之后移走滤杯；有的咖啡师则会选择在滤杯里还有水的时候就将滤杯移走。 这么做对咖啡的风味会有什么影响？ 小编有点好奇！ 于是今天就来做个实验，看看保留尾段的水跟去掉尾段的水对咖

2019-02-23 手冲咖啡 我要分享
也门摩卡咖啡豆怎么冲煮 哪里的也门摩卡咖啡豆比较好及特点风味
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曾有咖啡专家这么说：也门摩卡味道太多样化了，何止不同产地、不同树种、不同批次有差，每一麻袋、甚至每一杯的风味都不一样。因为他的复杂多变化，对咖啡烘焙者来说，如何烘焙出

2018-12-16 精品咖啡豆 我要分享
如何确定手冲咖啡的参数？手冲咖啡风味口感浓度调整技巧
咖啡技术

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们都知道影响咖啡萃取的因素有水温、研磨、搅拌力度等等，小编今天想要跟大家分享一下，拿到一支豆子的时候，会怎么样去确定它的冲煮参数呢？ 水温 水温决定了一杯咖啡的香味，

2018-12-19 咖啡技术 我要分享
也门摩卡咖啡怎么喝？法兰绒冲咖啡怎么用？爱乐压咖啡的特点
咖啡技术

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也门摩卡 摩卡，常常被人们默认是在浓缩里面加巧克力酱的花式咖啡，但其实有种单品咖啡，就叫做摩卡。摩卡这个名字，源于也门的摩卡港，相传在17世纪的时候，欧洲人第一次进口咖啡，并向全世界传播的地方就是世界最大的咖啡港口摩卡港。 虽然埃塞俄比亚是世

2018-12-27 咖啡技术 我要分享
云南咖啡好喝不？云南卡蒂姆口感风味及冲煮做法
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南卡蒂姆 处理法：红樱桃日晒处理 品种：卡蒂姆 海拔：1450-1550米 云南地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃

2018-12-06 精品咖啡豆 我要分享
云南小粒咖啡豆与铁皮卡咖啡豆手冲风味口感有什么区别？
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南卡蒂姆处理法：红樱桃日晒处理品种：卡蒂姆海拔：1450-1550米云南地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在10

2022-07-21 精品咖啡豆 我要分享
西达摩烛芒手冲咖啡品鉴 如何冲出一杯风味十足的烛芒
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 前几天说到冲煮【牙买加蓝山】的7大方式，可以应用到冲煮【西达摩烛芒】上的，但并不是所有方法都适合冲烛芒，为什么这么说呢？首先，需要了解一下烛芒的特性： 90+并不

2018-12-05 精品咖啡豆 我要分享
哥斯达黎加黑灵魂咖啡介绍 黑灵魂咖啡特点风味口感描述价格贵吗
精品咖啡豆

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这是一种天然咖啡，来自哥斯达黎加的中央山谷地区，我很惊讶地了解 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园 Las Lajas是一个特别的地方。在阅读完它们之后，我觉得他们对哥斯达黎加来说是La Palma和El Tucan对哥伦比亚的影响，为这个传统行业带来了创新实践。 Las Lajas专

2019-05-21 精品咖啡豆 我要分享
冲出来的蓝山咖啡很酸怎么办 怎样冲一杯好的蓝山咖啡有什么技巧
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡 寄到家了，那怎么冲煮呢？这里给大家推荐7种冲煮方法： 1，【意式浓缩】和【拿铁】 没有想到【蓝山】也可以做浓缩吧！蓝山SOE是怎么做的呢？正确的布粉手法，粉层表面布

2018-12-31 咖啡知识 我要分享
牙买加咖啡冲煮方法大全 怎样冲煮正宗蓝山咖啡
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 相信大家很快会收到【牙买加蓝山】豆子啦，这次我们蓝山是来自克里夫顿庄园，就在克利夫顿山上，是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地，并且在牙买加仅有克里夫顿

2018-12-05 咖啡知识 我要分享
云南小粒咖啡好喝吗 云南精品咖啡豆推荐 云南咖啡品种故事介绍
云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南小粒咖啡怎么冲泡云南咖啡产量占全球咖啡1%，云南小粒咖啡是百年前传教士引进的，目前全球71个国家产咖啡，其中5%的品质

2022-09-21 云南咖啡豆 我要分享
【牙买加蓝山】7种正确打开方式 牙买加蓝山咖啡怎么喝？
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【前言】 相信大家很快会收到 【牙买加蓝山】 豆子啦，这次我们蓝山是来自克里夫顿庄园，就在克利夫顿山上，是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地，并且在牙买加仅有克里夫顿农场具有 热带雨林 标志。被确认为是非常优质的闻名世界的蓝山咖啡产地。其

2018-09-26 蓝山咖啡豆 我要分享
墨西哥咖啡的4种冲泡方法：蛋糕杯、爱乐压、浓缩、拿铁的风味？
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥位处于中美洲的北端，北部同美国接壤，南侧和西侧滨临太平洋，东南濒临加勒比海，与伯利兹、危地马拉接壤，东部则为墨西哥湾。是世界第四大咖啡生产国，是有机咖啡生产大国

2018-11-21 精品咖啡豆 我要分享
墨西哥咖啡怎样手冲 墨西哥咖啡冲煮手法介绍
手冲

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2018-12-11 手冲 我要分享
手冲咖啡制作 滤杯的种类和品牌 手冲咖啡滤杯冲煮对比介绍
手冲咖啡

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种类 从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 品牌 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要

2015-01-23 手冲咖啡 我要分享
养豆和醒豆有什么区别？不同日期的咖啡应该怎么进行冲煮？
咖啡技术

养豆和醒豆有什么区别？不同日期的咖啡应该怎么进行冲煮？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般我们拿到一包咖啡豆的时候总是会迫不及待的拆开它，赶紧冲上一杯来尝尝是什么味道！但是有没有想过，咖啡豆并不是越新鲜越好的呢！烘焙好的咖啡是要养一段时间的，也就是我们

2018-11-18 咖啡技术 我要分享

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