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我们因为是对咖啡多了解了些日子,所以明白这个称谓的意义,但对于大多数想开始了解咖啡的朋友,或者只是单纯想用咖啡来减肥的朋友而言,到底什么是黑咖啡,确实是一个足以困扰他们的问题。 什么是黑咖啡: 简而言之,黑咖啡是对纯咖啡的一种统称,即所有直
到底什么是黑咖啡?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 茵赫特庄园竞标批次EI-08 帕卡玛拉 水洗处理法 Guatemala 2017 El Injerto Estate Lot EI08 Reserva de la FAMILIA-Pandora Pacamara 和翡翠庄园齐名的知名百年咖啡庄园!拥有6次COE冠
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2015年最佳巴拿马比赛 女巫庄园水洗 艺伎 竞标批次豆每公斤5190元 本批次非竞标批次, 进口商比赛前就订购了,所以价格便宜很多 风味也非常棒,可以说是非常物超所值 国家:巴拿马
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要?标准杯测研磨度是多少? 杯测 这是一种测试咖啡品质的方法,而杯测后的分数就代表著杯测者对于这款咖啡的评价。 在产区国,与农民采购咖啡是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 和翡翠庄园齐名的知名百年咖啡庄园!拥有6次COE冠军殊荣 茵赫特之名来自当地水果,1900年起,庄园开始栽种咖啡,由Aguirre家族经营,现在已经是第四代。庄园面积720公顷,咖啡种植区分布在4800到650
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca Kotowa Las Brujas Geisha Natural 2015年最佳巴拿马比赛 女巫庄园日晒艺伎竞标批次豆每公斤6150元 本批次非竞标批次, 进口商比赛前就订购了,所以价格便宜很多 风味也非常
COE,Cup of excellence的简称,是一个咖啡评级赛事和拍卖会,根据其参赛咖啡的特色进行评分,排列名次,而获奖的咖啡会在拍卖会上竞标。 这几天随着竞标的结束,第一届埃塞COE也正式完满。 作为咖啡的发源地,也是精品咖啡圈内平时最容易触及到的产区,或者
摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。公元600年前后,第一颗远离故乡埃塞俄比亚的咖啡豆在红海对岸的也门生根落户,从此开展了全世界的咖啡事业。由于早期也门咖啡最重要的出口港是摩卡港,也门出产的咖啡也就被叫做摩卡豆;摩卡咖啡豆小而香浓,酸醇味强,甘味适
巴拿马齐丽奇咖啡产区瑰夏品种特点庄园处理法介绍 他父亲在 Volcan产区圣塔克拉拉的咖啡事业,于上世纪1940年建立了哈特曼庄园,可以说哈特曼庄园是Volcan咖啡产区的先驱和代表,Ninety Plus瑰夏庄园,就全部来自Volcan产区,但是哈特曼不只有瑰夏,在此推荐
巴拿马翡翠庄园红标瑰夏9号地 如何出众? 巴拿马瑰夏在第三波咖啡浪潮的推动下,成为时下最为瞩目的精品咖啡豆之一,也因其独特的花香和水果的香甜,赢得无数人为之倾倒,甚至颠覆了咖啡在人们心中传统的认知。 巴拿马翡翠庄园(La Esmeralda),位于巴拿马
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Boquete Duncan 1700 Geisha 风味描述: 花香调、柠檬、橙、杏、复杂的香气精致, 轻脆甜蜜的酸度、糖浆口感 巴拿马 邓肯庄园 艺妓 白蜜处理 2015年最佳 巴拿马 比赛 邓肯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡,在台湾是再稀松平常不过的消遣。上星巴克,图个小资小确幸的感觉良好,想省点钱,路易莎也提供不错的环境和平价的咖啡;若没空乐活,City Caf的整个城市都是咖啡馆太方便
任何咖啡的最终味道都是一个过程的结果,该过程可能涉及十多个步骤,并且涉及数千英里的换手。在每个步骤中,一种新技术或方法都会在Bean中产生不同的风味。当咖啡最终成为混合物的一部分时,这种情况会进一步加剧。咖啡混合物可能意味着很多不同的东西,但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从流通新鲜度考虑我是不推荐进口豆的。现在网上精品咖啡的店铺那么多,我们选的不是品牌,而是产地、品质等级。不同产地,不同等级,是否庄园豆,是否竞标批次,价格的确差别蛮大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 只要是沉醉于咖啡世界里的人,相信无人不知瑰夏的大名,它似乎拥有一种融化你灵魂的美。即使你从未喝过它,当第一次你的鼻子闻到它的香气,你的舌头尝到它的味道,就会瞬间爱上它
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 巴拿马 波奎特 可托瓦庄园 日晒艺伎 (Panama Boquete Kotowa Geisha Natural) 风味叙述:茉莉花,莱姆,柚子、热带水果熟香、综合鲜果茶、 甜橙混和草莓的细致酸质、百香
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 独立竞标Best of Carmo de Minas 2011冠军来自STIO DA TORRE灯塔庄园,是很优异的PN处理黄波旁。 Carmo de Minas 风景秀丽,在巴西米纳斯州南方,地理形势独特,土壤饱含
瑰夏(Geisha)也被称之为艺妓,因为这个品种跟日文的艺妓是同名。它起源于俄塞俄比亚的瑰夏山,由肯尼亚????等一系列非洲国家辗转传入巴拿马????(1963年),因挂果高、产量少而不被重视,种植在风最强劲的地区充当防风树木。直到千禧年,翡翠庄园才将其发
日晒瑰夏绿标咖啡的风味描述口感研磨刻度产地区品种 瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色,玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味,看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的,但淡淡的茶气是
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