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咖啡史介绍: 没有人确切知道如何或何时发现咖啡,尽管有许多关于它的起源的传说。 埃塞俄比亚咖啡 传奇 世界各地种植的GoatsCoffee可以追溯到几个世纪以来埃塞俄比亚高原古老的咖啡林。在那里,传说说山羊牧民卡尔迪首先发现了这些心爱的豆子的潜力。 故事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 某个夏日的夜晚,卖生豆的安东尼来台北,最后一站来我这儿,那一天聊得蛮晚的。 当然有许多话题是绕着业界和[精品咖啡]转的。谈到所谓的[精品咖啡]时,我跟安东尼说,[很感谢您踏入这难搞的生豆业,
一滴沁香入口,却是世间百态 。淡淡的会为却不及黄莲还未有的蜜糖甘,各种滋味却是蕴藏无穷。如此美味的饮品应该如何储存呢?咖啡豆从烘焙后有什么变化?在这里有最好的储存方法教学,学会后让咖啡的香味持续在空中回旋。。。。。。 不论是哪一种咖啡豆,新
咖香导读:好久没给大家说说咖啡的产国介绍啦~咱们今天来看看哥斯达黎加的咖啡种植情况吧! 小编有话说:哥斯达黎加第一次进入小编眼里是在不知道哪一年的世界杯,哥斯达黎加和中国对打,然后...中国输了。 哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才
咖香导读:好久没给大家说说咖啡的产国介绍啦~咱们今天来看看哥斯达黎加的咖啡种植情况吧! 小编有话说:哥斯达黎加第一次进入小编眼里是在不知道哪一年的世界杯,哥斯达黎加和中国对打,然后...中国输了。 哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才
面对节后堆积的鸭梨山大工作量,相信很多人都指望着咖啡来搭救提神。不过对于一众资深啡友来说,咖啡就好比红酒,可不是速溶咖啡能随便糊弄过去的。而且忙里偷闲帮自己做杯现磨咖啡,也可当作是片刻放松,对于工作效率的提高更为有效。不过你又知道不知道,
精品咖啡的迷思(二) 某個夏日的夜晚,賣生豆的安東尼來台北,最後一站來我這兒,那一天聊得蠻晚的。 當然有許多話題是繞著業界和[精品咖啡]轉的。談到所謂的[精品咖啡]時,我跟安東尼說,[很感謝您踏入這難搞的生豆業,以前想買某些生豆時,一包 60公斤有時
对于一众资深啡友来说,咖啡就好比红酒,可不是速溶咖啡能随便糊弄过去的。不过你又知道不知道,咖啡豆其实也是要讲产地血统的呢?
哥伦比亚 慧兰 水洗 海拔:1400m 品种:卡杜艾 处理法:水洗 风味:坚果 巧克力 焦糖 干净 一、INTRODUCTION 哥伦比亚地貌丰富,火山成群,雨水充足,空气湿润,可以说得天独厚的咖啡栽培地。这里整年都是收获季节,在不同时期有不同种类的咖啡相继成熟。今
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购 袋装咖啡豆 时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留香才是 上品,但最好还是用手捏捏,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到港弯人工岛上的 ucc咖啡 博物馆参加咖啡烘焙体验课程 这栋建筑据说是以PORTPIA博览会时使用的大帐篷改建为清真寺的外貌般的建筑 进入馆内,右边马上可以看到菜单上排列了多种咖
酸味派 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆 苦味派 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 甜味派 哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札
世界上最好的三种咖啡: Blue Mountain Coffee(蓝山咖啡) 是一种大众知名度较高的咖啡,只产于中美洲牙买加的蓝山地区,并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee),的标志,占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。
顶着战无不胜、攻无不克的光环,翡翠庄园的艺伎成为咖啡界的梦幻逸品,它的花香就像烟火一般,在品饮的过程中不断在口中绽放,带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液,让它像果汁而不像咖啡。一位艺伎咖啡迷曾说过:有哪一款咖啡能像艺伎这样所向披靡呢?每年喝巴拿
人们常问,喝多少咖啡才算过量?在一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因,经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯咖啡(150毫升)中的咖啡因含量一般为: 研磨咖啡:约80-90毫升 速溶咖啡:约60毫升 在
1、 如何在家冲泡风味绝佳的咖啡? 答: 关于冲煮咖啡的学问,据一位咖啡店的营业负责人表示,要能充分掌握.诠释咖啡的精髓,至少要经过一年完整的专业训练,而目前国内并没有这样的培训环境,如果想在家中,自己冲泡一杯还不错的速溶咖啡,以下有一个小秘方
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【 蓝山咖啡 】介绍 蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上 , 山峰上反射出海水璀璨的
高地咖啡创始人DavidThai,1972年在南越出生,6岁移民西雅图,在星巴克原乡的耳濡目染下,24岁那年决定回国创业。1996年他到河内补习了一年的越语,这段时间他也到日本、泰国、新加坡等亚洲国家考察。两年后他创建了高原咖啡,隶属于越泰国际联合股份公司(Vi
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆会酸: 咖啡豆本身是果实,既然是果实,一定带有果酸,所以,喝到的咖啡会酸,其实跟含水量及烘焙有关系。 新豆,收成一年内。 咖啡豆如何烘焙 :烘焙的浅,入口即酸;烘焙
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咖啡产国简介:危地马拉咖啡豆产地风味特点介绍 安提瓜
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