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来自世界各地的各种咖啡豆,经过各种不同的加工方式为品尝者提供了多种口味和风格的咖啡饮品。从体态轻巧到丰盈饱满,从酸味浓烈到略带酸味,如此之多的种类对于初尝咖啡的人和试图区别它们的特征的人来说是相当令人迷惑的。然而,正如品酒有一套规定明确、
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 乞力马扎罗咖啡与略带苦味的普通咖啡不一样,是用果酱酿制的,带着果实青涩时的微酸和成熟后的甘甜,混合着一种纯真和沧桑的味道。 乞力马扎罗山是非洲大陆的最高峰,也是地球上唯一一座位
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何使用 SCAA风味轮 ?翡翠庄园绿标的 啜吸 技巧?如何品评 一致性、干净度、口感 ? 咖啡生豆被送往世界各地前,会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测,也就是试饮确认豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 评估咖啡时,品评者有十个标准要考虑: 口 类型罗百氏特,精选的,阿拉伯等 口 品味柔滑,粗涩等 口 颗粒过轻,过重等 口 酸度略酸,上部过酸等 口 新鲜度陈年至新鲜 口 瑕疵酸性,有草味
何谓精品咖啡? 一杯最高等级的咖啡,我们称之为「精品咖啡(specialty coffee)」 「精品咖啡」是1978年美国Knutsen Coffee Ltd.的Erna Knutsen努森女士,于法国举行的国际咖啡会议所提出的用语。她所提出的「精品咖啡」﹙Specialty Coffee﹚的定义非常单纯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格 由云南省农业厅、中共普洱市委、普洱市人民政府、咖啡品质学会(CQI)、普洱咖啡协会、云南国际咖啡交易中心(YCE)主办的云南精
咖啡已经成为一种普遍的时尚,在生活忙碌之余,你会否有手捧一杯香浓咖啡,以此来驱除疲劳的习惯?无论你没有或还没养成这习惯,现在先来看一下专业的品赏咖啡介绍吧,没准下一刻你会成为一个品咖啡的达人。 职业咖啡品评者要选择一套特殊的器具,包括大量的
来自世界各地的各种咖啡豆,经过各种不同的加工方式为品尝者提供了多种口味和风格的咖啡饮品。从体态轻巧到丰盈饱满,从酸味浓烈到略带酸味,如此之多的种类对于初尝咖啡的人和试图区别它们的特征的人来说是相当今人迷惑的。然而,正如品酒有一套规定明确、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) CoE杯测表评比项目与记录重点以及评测说明 虽然每位咖啡师直觉认为自己应该也算是一位杯测师,但要成为一位优秀的杯测师并不是时间 与耗费多少金钱就可成就的,虽然你已经很努力搜
拉萨有星巴克吗详细地址在哪里 星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中,但其管理却只有一个版本,从北美大陆拷贝下来,放之四海而皆准。全球一致的管理、品质和口味,星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡,而是当咖啡豆还
肯尼亚AA Nyeri Gatomboya 生豆基本信息: 生产者:加藤博雅处理厂(Gatomboya Factory)周边的农户 地区:肯尼亚中央省涅里县( Nyeri County/Central Province/Kenya) 海拔:1750-1900m 处理:全水洗,高架日晒干燥 品种:SL28,SL34,Ruiri 11 收获:4-6月,1
1 【新豆上市】SASINI庄园 肯尼亚PB 地区:农场位于肯尼亚中部高地 ?锡卡区,首都内罗毕东北 ?阿伯代尔的山 ?基里尼亚加区附近的肯尼亚山 庄园名称: ?Sasini庄园 品种:Ruiru 11,阿拉比卡和波旁品种 海拔:1700米 等级:圆豆 处理:水洗处理,豆子分级,瑕
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区,分别为:Lekempti、Limu、Illubabor、Djimmah、Harar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。 耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔1700-2100米,
来自世界各地的咖啡豆,经过不同的加工方式,形成了多种口味和风格的咖啡饮品。品评咖啡正如品酒一样,有一套规定明确、清晰明了的方法。 评定咖啡的质量等级主要是依据咖啡豆的缺陷数和杯品进行综合评定。如果缺陷总数不合格,不会对样品进行杯品。各公司的
来自世界各地的咖啡豆,经过不同的加工方式,形成了多种口味和风格的咖啡饮品。品评咖啡正如品酒一样,有一套规定明确、清晰明了的方法。
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