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精品咖啡豆

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巴西南米那斯圣塔露西亚庄园日晒咖啡豆出名吗？巴西圣塔露西亚庄园咖啡售价多少？巴西咖啡地理环境怎么样？巴西咖啡种植咖啡拥有百年历史咖啡种植，旗下有六个著名庄，巴西圣塔露西亚庄园咖啡售价一般为半磅500元。每一年的巴西卓越杯(COE)比赛，代表米那斯

2019-03-19 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆品牌推荐-哥伦比亚考卡卓越杯咖啡多少钱一杯

哥伦比亚国家

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【哥伦比亚咖啡豆考卡卓越杯】微区域：苏芮微产区 2014年开始就有了考卡卓越杯（Cauca Best Cup）这样的竞标会，咖啡豆的竞赛批次，除了我们常见的国家级别竞赛，例如巴拿马的B

2018-08-11 哥伦比亚国家我要分享

卓越杯咖啡参赛分数多少萨尔瓦多咖啡价格圣罗莎庄园卓越杯冠军

精品咖啡豆

卓越杯咖啡参赛分数多少萨尔瓦多咖啡价格圣罗莎庄园卓越杯冠军

卓越杯是在几个国家举办的一次比赛，目的是在每个地方找到最好的咖啡。今年，116个咖啡豆萨尔瓦多生产商提交了样品。在本周内，国际法官和国内法官将对每一杯咖啡进行品尝，以确定有多少人符合参加竞争的条件：达到87分。去年提交了184份咖啡样品，这次是

2019-05-29 精品咖啡豆我要分享

什么是COE咖啡？精品咖啡豆杯测：COE生豆杯测大赛评分标准项目

精品咖啡学

什么是COE咖啡？精品咖啡豆杯测：COE生豆杯测大赛评分标准项目

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡学下载_精品咖啡学电子书什么是COE呢？ COE ,Cup of excellence的简称简单的说，Coe是一个咖啡评级赛事和拍卖会根据其参赛咖啡的特色进行评分，排列名次，而获奖的

2018-03-06 精品咖啡学我要分享

2019年手冲咖啡比赛一览手冲咖啡比赛参赛意义咖啡师有必要参加

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡比赛的意义？比赛成绩反应或者检验你的能力，想知道自己的实力去比赛是不二的选择。已经封神了的，千万别去比赛，皇帝的新装才好继续穿。准备比赛的过程可以提升自己的

2019-02-01 咖啡知识我要分享

巴西 RAISIN 咖啡豆创拍卖价新高成为最贵的巴西咖啡品牌

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）深入了解世界第一咖啡生产大国巴西巴西咖啡豆等级精品咖啡愈饮愈精，尝过单品、蓝山、猫屎、艺伎咖啡，还有什么新风味可刺激舌头？近年，名为Raisin或Re-passed的咖啡兴起，现时

2018-02-11 巴西咖啡豆我要分享

coe杯测是什么意思？杯测种scaa和coe的评分项目有什么不同？coe

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） coe杯测是什么意思？杯测种scaa和coe的评分项目有什么不同？ coe 的评分项有哪些？ COE （Cup of Excellence）国际咖啡杯测赛，原本隶属于美国精品咖啡协会（SCAA）后来独立，

2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

专业咖啡烘焙 | 2017北欧烘焙大赛规则介绍及比赛结果讲解

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年北欧杯烘焙大赛于上个月结束，来自挪威的北欧烘焙名家Tim Wendelboe 以自选豆与指定豆皆获得第二名的佳绩，平均得分第一再次夺冠，这是他连续第三年获得第一，同时也是第六次获得此赛事的冠军

2017-11-10 烘焙知识我要分享

尼加拉瓜黑美人蜜处理深焙咖啡特点尼加拉瓜咖啡种植海拔

精品咖啡豆

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尼加拉瓜咖啡- 黑美人（蜜处理/交配树种/ SHG等级）产地尼加拉瓜-北方高山海拔1,250公尺处理方式蜜处理来自尼加拉瓜 - 北方高山边界地区，咖啡果实使用蜜处理方式，同样为家族经营的庄园每年固定都会参加尼加拉瓜COE比赛并得到奖项也因为有参赛关系累积

2019-09-25 精品咖啡豆我要分享

如何手冲哥伦比亚LOD比赛希望庄园咖啡豆_冰手冲哥伦比亚教学

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚此前一直是COE（Cup of Excellence，是一种精品咖啡评级制度）的参与者，在2015年COE比赛结束后，宣布暂停COE在哥伦比亚的项目。2016年，哥伦比亚举办了首届咖啡品质大赛

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

巴西米纳斯邦雅尔丁庄园信息介绍_邦雅尔丁庄园精品咖啡种植处理

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡庄园介绍：BOM JARDIM邦雅尔丁庄园农场主：Vicente Faria 地区：Matas de Minas 海拔：1300m 农场面积：36.6ha（咖啡种植面积27ha） Vicente Faria 家是5代咖啡生产家

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

SCAE欧洲精品咖啡协会的讲解咖啡师入门学基础

咖啡技术

SCAE欧洲精品咖啡协会的讲解咖啡师入门学基础

名片编辑欧洲精品咖啡协会标识 SCAE(全称Specialty Coffee Association of Europe)，中文译名为欧洲精品咖啡协会，也译作欧洲特种咖啡协会。它于1998年在伦敦诞生，目前在全球70多个国家有3000多名会员，并且在35个国家建立了SCAE的分会，而且这个数目还在

2015-11-27 咖啡技术我要分享

咖啡赛事越来越多赛事的冠军以及评审头衔代表了什么？

咖啡行业

咖啡赛事越来越多赛事的冠军以及评审头衔代表了什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来咖啡相关赛事可以说风靡全球，国内也不例外。究竟目前有多少种咖啡赛事呢？大概连我都记不住了。每举办一个竞赛，就会随之产生一个冠军，当然，还有很多的决赛选手和评审，

2018-05-16 咖啡行业我要分享

卢旺达咖啡评审日志﹕马铃薯味瑕疵

卢旺达国家

卢旺达咖啡评审日志﹕马铃薯味瑕疵

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各位评审，6号样本确认有薯仔味瑕疵（Potato Defect，PD），需即时淘汰。主评判的声音打破了杯测会场的宁静。过去3天的赛事也有不少咖啡因瑕疵而被淘汰。但不同的是，会场内的众人似对6号咖啡尤有好感

2017-08-02 卢旺达国家我要分享

哥伦比亚咖啡农夫来访记（中）

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哥伦比亚咖啡农夫来访记（中）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你知道失落COE比赛咖啡的下场吗？他问道。笔者从刚过去的卢旺达比赛得知，未能获奖的参赛批次，会沦落为商用级别，并在本地市场贩卖。我在脑海尝试翻译一将功成万骨枯但不果，最后只回答道：这就是比

2017-08-09 咖啡资讯我要分享

卓越杯大赛|Cup of Excellence CoE卓越杯简介

咖啡知识

卓越杯大赛|Cup of Excellence CoE卓越杯简介

CoE即Cup of Excellence，代表一杯完美的咖啡又称卓越杯，它是世界上最重要的精品咖啡豆竞赛。由卓越咖啡组织（ACE）于 1999年的巴西首次举办，是目前全世界最知名、最具权威的精品咖啡竞赛，也是评判顶级咖啡的比赛中最具公信力的。竞赛一般每年举行一次

2018-07-23 咖啡知识我要分享

两种“杯测”赛：“神豆”大赛与 “神人”大赛

咖啡资讯

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Ben Bicknell先生在比赛中（图：http://www.fivesenses.com.au/blog/2009/02/01/ben-australian-cupping-champion）随着咖啡在中国的升温，我们听到咖啡杯测一词的几率越来越高、看到咖啡杯测场景的次数也越来越多。但当听到咖啡杯测大赛时，你是否清楚它到

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

手冲洪都拉斯COE冠军庄园瑰夏参数分享_瑰夏手冲适合水温是多少

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯冠军庄园皮诺庄园瑰夏 Honduras Marysabel Geisha Los Pinos 2017 ACE winner lot Farmer / Representative：German Avel Mejia Pacheco City：La Paz Region：La Paz C

2018-11-16 瑰夏咖啡我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年11月，新到货的萨尔瓦多卡夏庄园水洗波旁，直接批次！萨尔瓦多卡夏庄园的水洗波旁种，荣获2006与2009卓越杯全国咖啡竞赛两次优胜的佳绩！本批次为2017独家直接采购批次！不仅有太妃糖般的

2017-12-06 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起咖啡，很多人想到的是一个洋字，因为咖啡是一种舶来品，一些人们耳熟能详的知名咖啡品牌也来自国外。其实中国也产咖啡，在云南的一些山区，可以看到大片的咖啡园，这里不少农

2018-09-28 云南咖啡豆我要分享

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