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不用蒸汽也能打奶泡最新打奶泡技术亮相2017WBC世界咖啡师大赛！

奶泡

不用蒸汽也能打奶泡最新打奶泡技术亮相2017WBC世界咖啡师大赛！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡日前，来自全世界的咖啡爱好者们齐聚韩国首都首尔，共同参加了最新一届 2017 年世界咖啡师大赛（ WBC ）。来自澳大利亚 ONA Coffee 的 Hugh Ke

2018-01-25 奶泡我要分享

打蛋器可以打奶泡吗？打蛋器打奶泡教程打蛋器也是有技巧的！

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡机打奶泡的方法教您用打蛋器打个细柔的牛奶奶泡喔牛奶奶泡是由牛奶表面的奶脂和一定的空气比率所组成的一般而言是用蒸气搅拌牛奶表面, 并加热牛奶来制成,

2018-01-09 奶泡我要分享

奶泡怎么打怎样能打好卡布奇诺正常教程介绍

卡布奇诺

奶泡怎么打怎样能打好卡布奇诺正常教程介绍

什么是奶泡? 这几个概念是我的授课系统中的概念，可不能作为行业标准概念来对待，切记!热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶;奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫;奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成

2016-10-17 卡布奇诺我要分享

打蛋器可以打奶泡吗？如何用打蛋器打奶泡打蛋器怎么打奶泡经验

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧万一手头上没蒸气咖啡机的话也可以使用打蛋器来打奶泡但是要注意一点就是要选用小而细的打蛋器并且将牛奶加热到50度千万不要超过60度不然

2018-01-11 奶泡我要分享

意式咖啡知识要点介绍;打奶泡用的全脂奶成分及能打起奶泡的解答

咖啡技术

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牛奶是由蛋白质，脂肪和糖份所组成的。蛋白质是发泡的媒介，当空气被打入牛奶里面时，蛋白质会在空气周围形成一个薄膜，将空气包裹住形成气泡。脂肪会抑制并且破坏发泡的过程，虽然跟脱脂牛奶比较起来，全脂牛奶会产生比较柔软的泡沫，跟没有经过强化的牛奶

2015-12-22 咖啡技术我要分享

全自动意式咖啡机什么牌子好能打奶泡的Moltio意式咖啡机介绍

咖啡机

全自动意式咖啡机什么牌子好能打奶泡的Moltio意式咖啡机介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我的第一台咖啡机是LaMarzocco和第一台意式咖啡机是BEZZERA 每个片刻都有专属咖啡醇酝轻轻一按即可换豆 Moltio 意式咖啡机是匠心独具的大师杰作,以精湛工艺提供量身订制的品味体

2018-02-09 咖啡机我要分享

没有工具怎么打奶泡-如何用打蛋器和普通杯子打奶泡？

奶泡

没有工具怎么打奶泡-如何用打蛋器和普通杯子打奶泡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧我想超市有卖打泡器,不到一百吧? 或是家中有泡花茶的壶(玻璃制的花茶泡开后,壶盖是不锈钢制的,将花茶叶往下挤压的那种) 将牛奶微波加热七分

2018-01-11 奶泡我要分享

打蛋器可以打奶泡吗没有工具怎么打奶泡？牛奶的温度多少合适？

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？经由称为蒸气机的机器将牛奶温热、并作出泡沫，就称为打奶泡。优质的咖啡，与牛奶互相配合之后，能让人感受到咖啡本身的甘甜

2018-02-24 奶泡我要分享

打奶泡如何打奶泡打奶泡的简单技巧打奶泡的基础教你如何打奶

咖啡技术

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首先是牛奶的问题，蒙牛和伊利都掺了水和添加剂是垃圾。国内能打奶泡的好牛奶是上海光明的和国产雀巢的。好咖啡店的奶泡都是用这两种牛奶做成的。先把牛奶放进奶泡壶盖紧入冰箱冰镇约60分钟，拿出来一只手稳定奶泡壶，一只手上下有节奏的抽拉奶泡壶上端的加

2016-03-02 咖啡技术我要分享

打奶泡工具选择牛奶怎么手动打出奶泡怎么手动纯牛奶打奶泡

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧这里有几种方法跟器具.你参考看看.. 1.电动奶泡机：它就像是一支小型打蛋器，你只要拿个深一点的圆杯子，然后将加热的鲜奶(加温到65-70度)

2018-01-11 奶泡我要分享

奶泡打出来分层了怎么办？奶泡怎样打才好？家用咖啡机打奶泡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中，然後再把他打散打绵，没有这外部空气，那蒸汽只会加热牛奶而已，而不会打出奶泡！有咖啡爱好者问起家用半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，

2018-06-29 咖啡知识我要分享

打蛋器牛奶能打发泡吗?拿铁咖啡牛奶奶泡打发教程花式咖啡奶泡

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡机打奶泡的方法动手做了很久以前就想做的焦糖玛奇朵，跟大家分享一下吧! ^^ 这个饮料之所以让我所做很久，是因为之前看到了食谱，觉得非常简单，虽然食谱

2018-01-09 奶泡我要分享

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣

咖啡机

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咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需

2016-11-30 咖啡机我要分享

制作咖啡后什么时候放用打奶机打的奶泡制作方法介绍

咖啡

制作咖啡后什么时候放用打奶机打的奶泡制作方法介绍

制作咖啡后什么时候放用打奶机打的奶泡制作方法介绍 1、拉花的原理要分开说。牛奶在咖啡上留下痕迹的原理是，优质咖啡的富含气体的油脂表层足够大的表面张力托住了同样富含气体的绵密牛奶。而牛奶痕迹做出造型来的原理是，经验、熟能生巧，冲牛奶时巧妙地

2016-11-28 咖啡我要分享

拿铁咖啡的细腻奶泡打发教程牛奶打奶泡温度程度多少好？

咖啡知识

拿铁咖啡的细腻奶泡打发教程牛奶打奶泡温度程度多少好？

制作热的奶咖，避免不了要蒸热打发牛奶。本身最初只是把牛奶蒸热就行了，后来发现通过打入高温的水蒸汽，不仅能加热牛奶，还能打发出一层奶泡。制作出带有奶泡的咖啡，口感上更加绵密饱满。再往后，咖啡师们发现奶泡

2022-06-11 咖啡知识我要分享

奶泡棒、咖啡机、奶泡机大对决打奶泡效果如何？

咖啡资讯

奶泡棒、咖啡机、奶泡机大对决打奶泡效果如何？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）慵懒的午后，有时只想舒舒服服地赖在家里喝咖啡。市场上林林总总的咖啡机，让不是专业咖啡师的你我，也能在家里做出接近咖啡馆水平的咖啡！如果你喜欢的是拿铁、卡布奇诺等以浓缩咖啡为基础的咖啡

2017-09-10 咖啡资讯我要分享

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣

咖啡机

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣 1、准备好牛奶(同样是全脂奶)，将牛奶加热到60度~70度。可以直接将牛奶置于奶泡器中在煤气灶或电磁灶上加工，也可以先置于瓷杯或玻璃杯中置于微波炉上加热。如果用微波炉加热，因为要倒入奶泡器，会被奶泡器

2016-11-28 咖啡机我要分享

怎么样打奶泡，打奶泡时注意什么？

咖啡课程

怎么样打奶泡，打奶泡时注意什么？

首先你得了解啥是奶泡：牛奶和空气充分交融后的混合体。液体状的奶与奶沫沫充分融合后，你中有我，我中有你。牛奶能在咖啡上留痕迹的原理：用意式咖啡机做出来的咖啡，表面会浮一层混着空气的油脂;这层油脂的表面张力足够大，因此能托住同样富含空气的奶泡

2017-05-11 咖啡课程我要分享

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗

咖啡机

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。(此奶泡做心、

2016-11-22 咖啡机我要分享

我的奶泡分层了！打出分层的奶泡要怎么解决

咖啡知识

我的奶泡分层了！打出分层的奶泡要怎么解决

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中,然后再把他打散打绵, 没有这外部空气, 那蒸汽只会加热牛奶而已,而不会打出奶泡!! 有咖啡爱好者问起家用半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，针对这个问题进

2017-06-13 咖啡知识我要分享

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