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坚果奶油风味的云南咖啡|厌氧日晒发酵卡蒂姆孟连产区精品咖啡

精品咖啡豆

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云南卡蒂姆厌氧日晒云南卡蒂姆厌氧日晒产区：云南普洱孟连处理厂：孟连天宇合作社品种：Catimor 处理方式：厌氧日晒海拔：1500~1700m 烘焙度：深普洱、孟连、保山，其中，普洱南部（孟连），天气暖和，海拔高，昼夜温差大，豆子的密度高，果实品

2020-08-06 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡产区考卡天堂庄园厌氧日晒咖啡冲泡建议风味口感描述

精品咖啡豆

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哥伦比亚考卡省天堂庄园厌氧日晒关于这只咖啡豆推荐烘焙度：「浅中焙」国家：哥伦比亚产区：考卡省品种：波旁处理方式：厌氧日晒保存期限：三个月最佳赏味：开封后30天内风味：「酒香、黑莓、芒果。闻起来有熟果及果干香气。干香磨开为酒香、芒果

2019-04-26 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加拉丝拉哈斯庄园咖啡冲煮参数分享_厌氧黄蜜处理是什么

哥斯达黎加咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加咖啡拉斯拉哈斯庄园位于Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区，由庄园主Chacn家族经营超过80年之久，庄园海拔13001500米，年产量约46000公斤。拉斯拉哈斯庄园每年

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡厌氧发酵会有什么风味咖啡厌氧处理法过程咖啡豆厌氧处理法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读众所周知，咖啡的味道受许多因素影响，处理法便是其中之一。我们平日见到的咖啡豆属于植物中的种子部分，而处理法便是将咖啡豆从咖啡果实中取出并处理成合适储存的状态。咖

2021-03-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆特殊处理法日晒水洗咖啡豆特点厌氧发酵咖啡豆原理

咖啡知识

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处理过程发酵在咖啡果实被采摘后和干燥处理成咖啡豆前，有一个步骤是发酵，通过微生物分解等有机反应，果实会发展出特别的酸度、甜度和风味。传统的发酵过程是有氧发酵，由于自然条件不可控，果实容易过度发酵。厌氧发酵厌氧发酵是指在密闭的无氧空间下

2020-04-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆都有什么特殊处理法常见咖啡豆特殊处理法和传统处理

咖啡处理法

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咖啡从果实到咖啡豆的制作过程，我们称为咖啡处理法。越来越多新型的处理法将咖啡豆的风味变得更加丰富。你会发现，当不同处理法的豆子放在一起进行比较的时候，厌氧发酵（日晒）豆子的颗粒更小一些。那是因为在处理过程中，干燥时果皮的收缩所产生的压力会

2021-05-25 咖啡处理法我要分享

埃塞俄比亚阿多斯咖啡原生种厌氧发酵日晒淡淡花香菠萝的口味

精品咖啡豆

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埃塞俄比亚阿多斯厌氧日晒产区：耶加雪菲海拔：1900-2100m 品种：当地原生种处理法：厌氧日晒风味：菠萝蜜番石榴酒心巧克力大家都知道非洲豆偏向采用传统的日晒和水洗，日晒是世界上最传统最古老的处理法，因为咖啡豆是咖啡果的种子，咖啡果变成可

2020-07-21 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚厌氧日晒花月夜咖啡豆手冲冲煮参数调整方法风味描述介绍

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国（第一是巴西第二是越南）是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，哥伦比亚和第一大咖啡产国巴西为邻，西北与巴拿马接壤，我们知道巴拿马盛产

2019-02-01 哥伦比亚咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚阿朵斯处理厂厌氧日晒阿瑞恰TOH冠军G1等级精品咖啡

精品咖啡豆

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埃塞俄比亚 Aricha G1 庄园：阿朵斯咖啡厂品种：埃塞原生种/Heirloom 海拔：1950-2100m 等级：G1 处理：厌氧日晒我们熟知的阿瑞查是埃塞以果味调风味闻名的产区，整体都有着十分愉悦的果汁感。阿朵斯采用近年爆红厌氧日晒处理法，为其增添了更加丰裕的可爱

2020-05-23 精品咖啡豆我要分享

近年热门的新型态咖啡处理技术厌氧发酵处理法是什么

咖啡

近年热门的新型态咖啡处理技术厌氧发酵处理法是什么

咖啡、茶、葡萄酒并存于现今生活中，且同样都扮演了重要的角色；因此，相对属于新兴饮品的咖啡生产就会参考与模仿茶与酒的处理技巧。在购买咖啡豆的时候会看到有日晒处理、水洗处理法、蜜处理法等等，其实这是咖啡的三大处理法。人们为了追求更好的咖啡口

2021-07-11 咖啡我要分享

埃塞俄比亚西达摩班莎达摩凤蝶厌氧日晒G1等级花果般馥郁香甜

精品咖啡豆

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埃塞俄比亚西达摩凤蝶厌氧日晒 Ethiopia Sidamo Bensa Damo Papilio Y.Natural 国家：埃塞俄比亚Ethiopia 产区：南西达摩South Sidama 种植地：班莎区，达摩村Bensa Distrct, Damo Village 处理厂：达摩Damo 品种：原生种海拔：1900-2200 MASL 处理法：

2020-05-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆红酒处理法厌氧处理方式有什么特点咖啡厌氧发酵原理故事

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这几年，随著咖啡越来越多的被大家所接触，我们也见证了咖啡处理法的变迁。从最开始的水洗法，日晒法，到蜜处理，湿刨法，转而到这几年很流行的红酒处理法，二氧化碳浸渍法。【

2018-08-19 咖啡处理法我要分享

哥伦比亚厌氧发酵处理花月夜精品咖啡豆浓郁香甜草莓酱风味描述

精品咖啡豆

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哥伦比亚花月夜厌氧日晒产区：慧兰产区庄园：艾斯维多加庄园海拔：1800m 品种：卡杜拉处理法：厌氧日晒处理法风味：草莓酱蜜桃发酵酒香花月夜来自于哥伦比亚的蕙兰艾斯维多加汀农

2020-05-26 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚牧羊人咖啡厌氧日晒牧羊人咖啡豆的风味特点分享

精品咖啡豆

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埃塞俄比亚牧羊人厌氧日晒 G1 国家: 埃塞俄比亚产区: Yirgacheffe, Kochere 海拔: 1,800M~2,000M 处理法: 厌氧日晒等级: G1 品种: Heirloom Note:柑橘、草莓果酱、芒果干，尾韵有综合莓果调柯契尔小区(Kochere woreda)在衣索比亚南方耶加雪菲产区，可以

2020-06-02 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚考卡天堂庄园樱花咖啡的处理法和风味特点介绍

咖啡新闻

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传统上，哥伦比亚的大部分咖啡都是采用全洗法加工的。然而，咖啡调查中心(Cenicafé)开发了一个生态系统，该系统使用很少的水，将当地水源的污染减少了90%，并将用水量减少了95%。事实证明，这种干法

2021-10-18 咖啡新闻我要分享

手冲咖啡豆品牌推荐|哥伦比亚珍珠庄园厌氧处理红铁皮卡品种

精品咖啡豆

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这两年来，我所喝到过好喝的厌氧发酵处理方式的咖啡豆，其实还是基于咖啡生豆本身拥有一个非常良好的种植环境和产区风味，而并不是因为处理方式特殊就能给咖啡带来好的品质，我认为特殊处理法应该要基于咖啡本身高品质的基础上，能够提升整体的味道，这才是

2020-05-11 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲圣士处理站红樱桃计划厌氧日晒处理咖啡

精品咖啡豆

埃塞俄比亚耶加雪菲圣士处理站红樱桃计划厌氧日晒处理咖啡

Ethiopia Yirgacheffe Garse Natural Anaerobic Red Cherry Coffee 埃塞俄比亚耶加雪菲圣士处理站红樱桃计划厌氧日晒处理咖啡产区：耶加雪菲圣士处理站品种：当地原生种海拔：2050m 处理法：厌氧日晒风味：蓝莓热带水果发酵酒香蜂蜜这支咖啡是埃塞俄

2020-05-23 精品咖啡豆我要分享

拉丁美洲咖啡产区介绍红黄波旁咖啡豆种风味口感区别哥伦咖啡历史

拉丁美洲咖啡

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巴西（Brazil）香气 3分亮度3.5分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙：City/Full city/Espresso 用作Espressode的基豆不可以烘焙太深，因为产区海拔低，豆子密度就低，在深焙之下壶产生焦炭苦味，二爆之前起锅最好。至于高级的巴西豆则可以有较为宽广的烘焙范

2017-03-01 拉丁美洲咖啡我要分享

2020年美国咖啡冲煮大赛冠军豆哥伦比亚厌氧瑰夏乳酸日晒处理

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2020年美国咖啡冲煮大赛拉下帷幕，ELIKA LIFTEE使用哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园的乳酸日晒瑰夏夺冠，在美国咖啡师大赛中，选手也选用棕榈树与大嘴鸟庄园的豆子获得第三名及第四名的优秀名次。2020新产季乳酸日晒瑰夏，它的好风味秘诀主要来自于深耕于处理法

2020-05-24 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚花月夜咖啡豆是香精豆吗草莓酱味厌氧日晒处理咖啡豆风味口感特点

精品咖啡豆

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哥伦比亚花月夜，听到这个名字你有没有联想到张若虚的《春江花月夜》呢，滟滟随波千万里，何处春江无月明如此诗情画意的挂耳咖啡，最适合乍暖还寒的四月天了。这支豆子是来自哥伦比亚的慧兰产区，是全球非常知名的精

2022-12-09 精品咖啡豆我要分享

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