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制作意式咖啡时没有油脂或crema油脂很少的原因和萃取不足有关系
我们在喝意式咖啡的时候都知道表面上都有一层油,有些还比较厚,有些比较薄,有时看到没有油脂的意式咖啡时,可能还会觉是这是不是一杯不好的咖啡啊?其实也不尽然,前街告诉我们油脂到底是什么?其实咖啡表面的那层
2022-09-21 咖啡 我要分享手冲咖啡油脂很少的原因 手冲咖啡油脂不丰富怎么解决
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡油vs咖啡油脂咖啡豆就像其他种子如栗米、大豆等般,一样含有油分。不过,咖啡豆表面的油,跟浓缩咖啡上的油脂并不相同。咖啡
2021-11-17 咖啡知识 我要分享咖啡油脂crema怎么萃取出来 意式浓缩咖啡冲泡方法烘焙度萃取粉水比
意式咖啡一直以来都是咖啡中的主要萃取方式,也是新手迈进咖啡领域的领路首选,因为香甜的奶咖能够更好的入口,并且还带有咖啡的香醇和口感。所有意式咖啡的制作都离不开意式浓缩为基础,因为浓缩咖啡被誉为意式咖啡
2022-07-13 咖啡知识 我要分享什么是意式浓缩咖啡Espresso 浓缩咖啡的概念与制作方式步骤
在意大利,浓缩咖啡至少有两层含义:一个是快速;另一个有些古老,大概始于有教化的年代,特指为你而特别准备的某种东西,这是取悦于人的一种风俗。因此,CaffeEspresso(意大利浓缩咖啡),就是指特别
2022-10-28 精品咖啡学 我要分享