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用虹吸壶做出好喝的咖啡日式咖啡虹吸单品日本咖啡器具

咖啡小知识

用虹吸壶做出好喝的咖啡日式咖啡虹吸单品日本咖啡器具

（一）焦糖化反应：咖啡豆中的糖份大约在170～200℃进行焦糖化反应，正好是蔗糖熔点（185℃）、咖啡豆烘培时一爆阶段的温度。焦糖化反应的产物分为两部份： 1.糖的脱水产物，就是焦糖或酱色 2.裂解产物，主要是一些挥发性的醛与酮。总的来说，在焦糖化反应

2016-07-20 咖啡小知识我要分享

烛芒耶加西达摩不同咖啡介绍和名字的由来

烛芒咖啡豆

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2017-01-17 烛芒咖啡豆我要分享

咖啡壶、机的种类

咖啡机

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综观世界各国使用的咖啡壶(机)可以归纳为如下几大类型: 一)蒸煮类:主要是将咖啡粉放在各种样式的容器内,加水在加热电源上进行烧煮来提取咖啡液,然后经过过滤去咖啡渣后饮用。通常如:中国式咖啡壶;土耳其咖啡壶,阿拉伯咖啡壶等.这样提取的咖啡液由于在沸腾的

2014-07-28 咖啡机我要分享

咖啡常识常见的咖啡壶类型

咖啡知识

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综观世界各国使用的咖啡壶(机)可以归纳为如下几大类型: 一)蒸煮类:主要是将咖啡粉放在各种样式的容器内,加水在加热电源上进行烧煮来提取咖啡液,然后经过过滤去咖啡渣后饮用。通常如:中国式咖啡壶;土耳其咖啡壶,阿拉伯咖啡壶等.这样提取的咖啡液由于在沸腾的

2014-10-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识常见的咖啡壶类型

咖啡知识

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综观世界各国使用的咖啡壶(机)可以归纳为如下几大类型: 一)蒸煮类:主要是将咖啡粉放在各种样式的容器内,加水在加热电源上进行烧煮来提取咖啡液,然后经过过滤去咖啡渣后饮用。通常如:中国式咖啡壶;土耳其咖啡壶,阿拉伯咖啡壶等.这样提取的咖啡液由于在沸腾的

2014-11-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常见的咖啡壶类型

咖啡知识

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综观世界各国使用的咖啡壶(机)可以归纳为如下几大类型: 一)蒸煮类:主要是将咖啡粉放在各种样式的容器内,加水在加热电源上进行烧煮来提取咖啡液,然后经过过滤去咖啡渣后饮用。通常如:中国式咖啡壶;土耳其咖啡壶,阿拉伯咖啡壶等.这样提取的咖啡液由于在沸腾的

2014-12-31 咖啡知识我要分享

咖啡馆煮单品咖啡的常见咖啡壶类型

咖啡知识

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一)蒸煮类:主要是将咖啡粉放在各种样式的容器内,加水在加热电源上进行烧煮来提取咖啡液,然后经过过滤去咖啡渣后饮用。通常如:中国式咖啡壶;土耳其咖啡壶,阿拉伯咖啡壶等.这样提取的咖啡液由于在沸腾的开水中时间较长,因此其咖啡因的含量就较高.[一般用此方

2014-09-11 咖啡知识我要分享

常见的咖啡壶类型煮咖啡的器具有哪些

咖啡知识

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2015-03-14 咖啡知识我要分享

咖啡壶(机)可以归纳为如下几大类型

咖啡机

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2015-10-06 咖啡机我要分享

常见的咖啡壶类型可以归纳为如下几大类型

咖啡机

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2015-10-16 咖啡机我要分享

世界各国使用的咖啡壶(机)可以归纳为如下几大类型

咖啡机

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2015-07-15 咖啡机我要分享

常见的咖啡壶类型

咖啡机

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2014-05-15 咖啡机我要分享

常见的咖啡机类型

咖啡机

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2014-07-23 咖啡机我要分享

咖啡制作如何用虹吸壶做出好喝的咖啡

咖啡知识

咖啡制作如何用虹吸壶做出好喝的咖啡

使用虹吸壶冲煮咖啡，每个咖啡师都有各自唔同的手法。而咖啡液被吸到下壶后，上壶是否形成小山丘一样以来在业界中存在争议，有人说必须形成小山丘才算萃取完成，没有就失败，包括很多专业书籍也是这样写的。而有人认为小山丘只是好看，装专业，对咖啡口感风

2015-01-13 咖啡知识我要分享

咖啡技术用虹吸壶做出好喝的咖啡

咖啡知识

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2014-09-27 咖啡知识我要分享

琳琅满目的咖啡机该如何选择，各种咖啡机优缺点分析

咖啡机

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、专业型虽然这个类目的产品涉及的基本都是商用机型。但不乏有土豪或者爱好者可以买的起更好的咖啡机。或者公司或家里有足够的地方和预留给出来。目前最好的的商用机型主要是三大咖啡机品牌。La

2018-01-10 咖啡机我要分享

咖啡器具争奇斗巧

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现代白领“三件宝”：咖啡、手机和电脑。

2014-08-18 咖啡资讯我要分享

哥斯达黎加瓜纳卡斯特咖啡手冲虹吸法压壶爱乐压做法

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加瓜纳卡斯特自然保护区是重要的自然栖息地，这里保持了生物的多样性，包括有最好的旱地森林栖息地、从中美洲到墨西哥北部的生物群落以及主要的濒危植物和动物。这个地方

2019-01-11 精品咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡豆怎么冲泡云南小粒咖啡品牌推荐咖啡豆风味特点

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云南小粒咖啡怎么冲泡产地及分布：原产于埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等地多有栽培，但我国主要以云南产的品质为最好。小粒咖啡冲煮全攻略之虹吸壶特点：煮出的咖啡香度好、醇度高。对应的咖啡豆：非重度烘

2016-10-28 云南咖啡豆我要分享

咖啡学习：咖啡饮料的制作理论与技术

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一、咖啡饮料的分类如果要了解咖啡饮料，首先要对咖啡饮料进行适当的分类。以便更好地了解这些咖啡饮料，和他们的萃取原理和制作技术。这里首先需要说明一下，关于分类可能有人有不同的看法，或做法。但是原则上分类方法只是一种手段，并无对错之分;只有方

2017-05-14 咖啡课程我要分享

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