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推荐一个手冲滤杯,我很自然的推荐了蛋糕滤杯,为什么推荐用蛋糕杯。所以简单介绍三款比较常见的滤杯,以及它们的不同,最重要为什么推荐蛋糕杯给新手,我们选择滤杯的目的是为了冲咖啡,所以,我们需要的结果是如何把咖啡冲的好喝, 那不同的滤杯,冲的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.滤杯: 盛放滤纸和研磨咖啡粉的底部钻孔滤杯,放在咖啡壶上。 2.沟槽线(lib): 滤杯内侧的皱褶状垂直沟槽,咖啡液萃取时会作为气体对流通道,也方便液体流动,同时萃取完成后,清除滤纸更轻松。
V60滤杯是最常见的手冲滤杯,是专业精品咖啡馆必备的器具之一,也很适合家用。V60滤杯在2004年发明,由Hario在日本制造。该名称源于其独特的V形和60o角。V60滤杯有多种材质可供选择,包括玻璃,塑料(树脂),金属和个人最喜欢用的陶瓷。今天就跟同样喜欢咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 回想刚入门手冲咖啡的你,是否常质疑滤杯为什么这么多种它们到底差别在哪? 1908年,梅莉塔夫人发明了全世界第一款手冲滤杯和滤纸,改变了20世纪以后的咖啡饮用方式。发明至今,手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着精品咖啡的盛行,滴滤式咖啡也就是手冲咖啡也越来越受欢迎,而且进入手冲咖啡领域的门槛低。有一把手冲壶、滤纸、滤杯以及研磨好的咖啡粉,便可制作一杯手冲咖啡了。 但是滤杯
手冲作为第三波精品咖啡潮流中最流行的方式,不仅仅是因为他的外观精美,而是他的可玩性,可调控性高,能满足不同咖啡爱好者的需求。手冲可以更好展现不同产地、不同庄园、不同咖啡的风味,精品咖啡将是未来世界咖啡发展的主要趋势。 咖啡滤杯是萃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡这几年开始越来越流行,手冲单品咖啡店更是一家一家开! 但是其实阿 用滤杯滤纸来冲煮咖啡这件事,早在一百多年前就发明且流行过一阵子了 当时人们原本都是使用布料袋过滤咖啡渣。但一来是清
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 回想刚入门手冲咖啡的你,是否常质疑滤杯为什么这么多种它们到底差别在哪? 1908年,梅莉塔夫人发明了全世界第一款手冲滤
一 、虹吸壶 解析浸泡萃取的魅力虹吸壶冲煮完整教程(附视频) 用虹吸壶制作咖啡是一件费时间,但是很能磨练心境,彰显格调的事情。包括磨粉、焖煮、掌握火候在内,整个过程必须全身心的投入,多一分则重,少一分则淡,只有技术掌握得好,才能萃取咖啡中最完
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 聪明杯,是台湾同胞发明的。杯子正式的名字是Clever Coffee Dripper。 Coffee Dripper,代表了此杯可以当作手冲滤杯来使用。因为名称中有个Clever,又因为杯子使用方便,聪明杯便成了它的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您知道聪明滤杯是台湾所研发的吗?它堪称咖啡器具界里的「台湾之光」,顺势搭上第三波的咖啡浪潮,流传至欧美、日本。 顾名思义它绝对是一个「聪明」的咖啡器具,减少冲煮咖啡的诸
闷蒸,在英文的使用说明中常以Bloom表示,指的是在手冲过程中,正式注水前,将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段,把咖啡捂着,也叫咖啡的焖蒸。 一杯手冲咖啡风味是否宜人,除了咖啡豆的本质与新鲜程度,大部分取
单品咖啡制作指南:聪明杯 Clever Coffee Dripper,湾湾发明的超简单单品制作利器,出品稳定,易于打理,我认为它可以大大提高煮咖啡的质量。它是如此简单!每次都能获得充分的风味提取,而且口感很好。底部的硅胶塞使此酿造机与普通滤杯不同:只有将滤杯放
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读 众所周知,手冲咖啡随着第三波精品咖啡的浪潮一起发展,手冲咖啡已然发展成重要的一种咖啡冲煮方式。而冲煮手冲咖啡需要的器具包括滤杯、滤纸、注水壶、温度计等。 要学会冲
咖啡冲煮设备 和过滤器怎么选? 有多种酿造设备可供选择。你应该考虑的两件事是你想要的口味和易用性。 对于过滤/倾注式酿造设备,最著名的是Chemex、Hario V60和Kalita Wave。倒咖啡往往比浸泡咖啡更干净。 另一方面,主要的浸没式酿造设备是AeroPress、Fre
手冲器具由起初的梅丽塔滤杯,到如今各式各样的手冲器具品牌,手冲的发展是显着可见的。其中影响深刻使用广泛的手冲器具,就是的日式手冲滤杯Hario的V60。 V60滤杯不同于梅丽塔滤杯,它是以圆锥为型的滤杯,有这个名称也是因为它具有60的角度,这能够使水流
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 只要是咖啡迷,无人不晓 hario 的大名。这是一间从创业当初就规划、开发出众多咖啡用具至今的耐热玻璃产品制造企业。 hario 的名称是源自有玻璃的王者意涵的同音词汇玻璃王。该企
世界上最知名好喝的咖啡豆推荐产区排名:十大最好喝咖啡豆产地与咖啡风味分享
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