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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍 【首个可适节水流的咖啡滤杯】 这个聪明咖啡滴漏杯,可以准确控制和调节冲泡咖啡的水流。滴漏的流速能完全掌握,每次都能冲泡出同等浓度的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本文主要通过 手冲咖啡 的滤杯进行一些推荐。 1、V60滤杯 提到手冲咖啡滤杯,我想V60应该是最为著名的(V型且角度为60度),也就是锥形滤杯,其中HARIO和KONO较为有名。但是很多商
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 热衷于手冲滴滤咖啡的小伙伴也都比较清楚,滤杯的结构设计和滴滤速度直接也关系到咖啡风味的表现以及萃取率,所以真心抛开外在颜值,努力研究滤杯内部构造优化的产品,其实目前市面上我们所见的并不多
之前博文:咖啡的故乡中曾介绍全世界咖啡主要生产地集中在以赤道为中心线、南北纬各25度之内的狭长地带,如腰带般围绕地球一圈,我们俗称咖啡带(Coffee Belt)。而咖啡带中共有60多个生产国中,除了巴西当地的消费量较多,其他国家之出口量占总产量的比率都很
Coffee Olympics Roasting Contest 咖啡奥运 烘焙大赛 Coffee Olympics Clever Cup Contest 咖啡奥运 聪明杯大赛 What s Coffee Olympics ? 什么是咖啡奥运? A brand new contest Coffee Olympics will be held in 5th to 7th December 2013 in conjunction
在人类与癌症的搏斗中,咖啡是令人惊讶的最有效武器之一。仅在过去的八个月中,(人们就发现)咖啡与降低四种癌症相关联。从最新的报道消息来看,咖啡是下列癌症讨厌的对手: 子宫内膜癌(Endometrial cancer):与每天饮用不到一杯咖啡的女性相比,每天喝多杯咖
澳大利亚悉尼大学乔治国际健康学院(George Institute for International Health)研究发现,摄取咖啡,不管是普通咖啡还是低咖啡因咖啡,都可帮助降低罹患第二型糖尿病的风险,一天多喝1杯咖啡的人患糖尿病的机率会下降7%。与一天喝2杯以下的咖啡饮用者相比,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Fascinating Honduran Coffee Regions: Montecillos and Comayagua 洪都拉斯 咖啡产区 MONTECILLOS 1200-1700 海拔高度 杯测特色: 此区咖啡带有水果甜蜜的香气、酸度活泼明亮,有
手冲咖啡 蛋糕杯型双层陶瓷滤杯怎么样?使用方法是什么? 首创双层陶瓷滤杯,水温不易流失 冲煮时控制温度或萃取咖啡的保温效果,皆比塑胶、金属或单层陶瓷滤杯更佳 双层蛋糕杯型滤杯 底部肋槽和多孔设计,使咖啡萃取稳定平均,尤其初学者易上手使用,无论深
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这种腐烂的蛋糕以三种形式输入浓咖啡味:酿造的咖啡,浓咖啡粉和咖啡利口酒。 产量服务12-14 活跃时间1小时 总时间2小时 配料 对于面包屑: 1杯通用面粉 3/4杯冷冻无盐黄油,立方 1/4杯(包装)浅红
推荐一个手冲滤杯,我很自然的推荐了蛋糕滤杯,为什么推荐用蛋糕杯。所以简单介绍三款比较常见的滤杯,以及它们的不同,最重要为什么推荐蛋糕杯给新手,我们选择滤杯的目的是为了冲咖啡,所以,我们需要的结果是如何把咖啡冲的好喝, 那不同的滤杯,冲的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读 对咖啡有一定了解的小伙伴会知道,咖啡目前为止已经历到第三波流行浪潮,如今我们身处于第三波精品咖啡浪潮当中,精品咖啡的概念是在产区的微型气候以及土壤的影响之下培育出
品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.25 货号: HG3253 254 TIAMO K01蛋糕杯濾紙1-2人份 K02蛋糕杯滤纸3-4人份 天然針葉樹原料製成..無漂白。 搭配TIAMO 最新款 K型濾杯使用 。 波浪型 立型 蛋糕型 濾紙 50 枚入 材質 : 紙漿 無漂白
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产量使 12 份 成分 蛋糕 不粘锅植物油喷雾 2 大鸡蛋的蛋白 (1/4 杯) (包装) 的 1/3 杯金棕糖 撮盐 1 1/2 杯粗切碎的核桃 1 1/4 杯迷你半甜巧克力片,划分 2 杯蛋糕面粉 1/2 茶匙盐 1/4 茶匙发酵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马 Don K Reserve 日晒豆(非Geisha 第一名的日晒豆) 有很长一段时间低估甚至忽略了 巴拿马 咖啡,直到近几年举办的年度国际杯测大赛「 巴拿马 最佳咖啡」Best of Panama与 巴拿马 翡翠庄园(Hacien
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