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在家玩烘焙丨简单的DIY烘豆方法

咖啡技术

在家玩烘焙丨简单的DIY烘豆方法

咖香导读：昔日，在熊熊营火上烤豆子，是阿拉伯人喝咖啡前惯用的仪式，近年来，在自家厨房烘焙豆子，也在广大咖啡族群中蔚为潮流。你也想亲手尝试一下烘焙咖啡的滋味，聆听咖啡豆蹦跳出愉悦的节奏吗?今天就给大家介绍几种简单的DIY烘豆方法。一.烤箱烘焙法

2015-10-15 咖啡技术我要分享

北欧烘焙是烘焙度极浅的风格

咖啡文化

北欧烘焙是烘焙度极浅的风格

关于双重烘焙、细火烘焙大火烘焙北欧烘焙在这许多种烘焙方式中，我们特别挑出双重烘焙、细火烘焙与大火烘焙介绍给您。我们先来谈双重烘焙。也有人称之为二次烘焙，根据字面上的意思，我们可以很清楚的解释，第一次烘焙豆子时，我们使用小火烘焙豆子，直到

2017-10-24 咖啡文化我要分享

西达摩和耶加雪啡区别风味特点-曼特宁可以轻度烘焙吗

印尼曼特宁咖啡豆

西达摩和耶加雪啡区别风味特点-曼特宁可以轻度烘焙吗

西达摩和耶加雪啡区别风味特点-曼特宁可以轻度烘焙吗水洗精制法能通过每个步骤去除各种杂质与瑕疵豆，因此，处理完成以后的生豆外观较为统一，普遍被认为具有较高的品质，但由于处理步骤多且复杂，若是其中某一环节如发酵槽卫生管理不过关，便会使咖啡豆沾

2016-12-27 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

300g小火车头电热咖啡烘焙机

咖啡机

300g小火车头电热咖啡烘焙机

试烘锅云南铁皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 热机几分钟(显示温度约100度)下豆烘烤 11 10 左右出现一爆声(显示温度约170度) 12 25 左右结束一爆, 继续加热烘焙中时间在 13 30 听到二爆初响随即下豆,完成烘焙非常适用于咖啡厅吧台上使用,室内烘焙可忽略排烟问

2014-07-08 咖啡机我要分享

咖啡烘焙机介绍 300g小火车头电热咖啡烘焙机

咖啡烘培机

咖啡烘焙机介绍 300g小火车头电热咖啡烘焙机

试烘锅云南铁皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 热机几分钟(显示温度约100度)下豆烘烤 11 10 左右出现一爆声(显示温度约170度) 12 25 左右结束一爆, 继续加热烘焙中时间在 13 30 听到二爆初响随即下豆,完成烘焙非常适用于咖啡厅吧台上使用,室内烘焙可忽略排烟问

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

咖啡豆烘焙机 300g小火车头电热咖啡烘焙机

咖啡知识

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试烘锅云南铁皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 热机几分钟(显示温度约100度)下豆烘烤 11 10 左右出现一爆声(显示温度约170度) 12 25 左右结束一爆, 继续加热烘焙中时间在 13 30 听到二爆初响随即下豆,完成烘焙非常适用于咖啡厅吧台上使用,室内烘焙可忽略排烟问

2015-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡烘培机介绍 300g小火车头电热咖啡烘焙机

咖啡知识

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试烘锅云南铁皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 热机几分钟(显示温度约100度)下豆烘烤 11 10 左右出现一爆声(显示温度约170度) 12 25 左右结束一爆, 继续加热烘焙中时间在 13 30 听到二爆初响随即下豆,完成烘焙非常适用于咖啡厅吧台上使用,室内烘焙可忽略排烟问

2015-03-20 咖啡知识我要分享

自己烘焙咖啡豆如何在家自己烘焙咖啡豆

咖啡烘焙

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有些咖啡爱好者，喜欢买生咖啡豆自行烘焙。自行烘焙不但容易，而且效果亦佳，所以有兴趣者都可尝试。自己烘焙不仅能随意烘焙需要的数量，最有乐趣的地方是每次烘焙时，都是与咖啡生豆面对，透过气味、色泽、皮屑、烟和声爆等，近距离观察咖啡豆在烘焙器内的

2015-11-05 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识大全自己烘焙咖啡豆咖啡烘焙

咖啡技术

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有些咖啡爱好者，喜欢买生咖啡豆自行烘焙。自行烘焙不但容易，而且效果亦佳，所以有兴趣者都可尝试。自己烘焙不仅能随意烘焙需要的数量，最有乐趣的地方是每次烘焙时，都是与咖啡生豆面对，透过气味、色泽、皮屑、烟和声爆等，近距离观察咖啡豆在烘焙器内的

2014-09-16 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆烘焙自己烘焙咖啡豆

咖啡技术

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2015-01-04 咖啡技术我要分享

咖啡豆脱水率计算公式咖啡豆脱水

咖啡知识

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最近的我一直的在基本功上做加强！而烘焙部分也不例外！我所使用的烘焙机是以直火烘焙为主，所以在早期烘焙时常常遇到不少的麻烦事，毕竟用直火机的朋友不多！最近在研究的课题是脱水或称为干燥过程，在咖啡豆的烘焙中这个脱水干燥分布在整个烘焙阶段中，

2016-04-27 咖啡知识我要分享

自家铁锅炒咖啡豆过程咖啡烘焙常识

咖啡知识

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因地制宜,可以利用家里的炒菜锅来煎炒咖啡豆,也能炒出新鲜美味的咖啡。操作: 1.锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火(全面点着的最小火，不是只有中间一圈)，开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。 2.须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗?刚刚翠绿色的生豆开始

2015-05-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙常识自家铁锅炒咖啡豆

咖啡知识

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

自家铁锅炒咖啡豆

咖啡文化

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因地制宜,可以利用家里的炒菜锅来煎炒咖啡豆,也能炒出新鲜美味的咖啡。操作: 1.锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火(全面点着的最小火，不是只有中间一圈)，开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。 2.须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗?刚刚翠绿色的生豆开始

2014-08-22 咖啡文化我要分享

咖啡烘焙技术用铁锅自己炒咖啡豆

咖啡知识

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因地制宜,可以利用家里的炒菜锅来煎炒咖啡豆,也能炒出新鲜美味的咖啡。准备锅倒入生咖啡豆不断翻炒可以关火啦完成操作: 1.锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火(全面点着的最小火，不是只有中间一圈)，开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。 2.须不断翻动锅铲，有点

2014-11-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙技术用铁锅自己炒咖啡豆

咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

自家铁锅炒咖啡豆手网炒咖啡豆技巧

手网烘培

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2015-03-27 手网烘培我要分享

精品咖啡用铁锅自己炒咖啡豆的过程

咖啡知识

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2015-05-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡用铁锅自己炒咖啡豆的过程

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2015-05-29 咖啡知识我要分享

用铁锅自己炒咖啡豆炒出新鲜美味的咖啡

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

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