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关于历史 1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司,创始人Francesco Illy先生可以说是一位发明家与工业领导者。他于1935年创造出第一台自动espresso咖啡机illetta,以压缩空气取代原有的蒸气方式。二次世界大战后,公司交由他的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这意大利片土地上诞生了很多顶级咖啡品牌,Illy和 Lavazza 就是其中的优秀代表,特别是 Lavazza 咖啡,横跨三个世纪,已经成为意大利最负盛名的咖啡百年老店。 意大利人对于咖啡的
Illy和Lavazza这两大意式咖啡豆的顶级品牌,应该是大家最为熟悉的咖啡豆品牌,重庆百瑞斯塔咖啡学院在这里我们将这2个品牌做个简单了解! 一:ILLY咖啡的历史 1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司,创始人FrancescoIlly先生可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的冲泡方法图解 一秒弄懂咖啡粉怎么冲泡 对于常喝义式咖啡或喜欢自己买咖啡粉的朋友来说,LAVAZZA 这家意大利咖啡品牌应该不陌生,我们今天要品尝的是这支 LAVAZZA QUALITA
其实LAVAZZA 这个 意大利咖啡品牌 在台湾早就相当普及,许多咖啡店都是采用LAVAZZA 的咖啡豆,这次我们要品尝就是这包意大利LAVAZZA GRAND ESPRESSO 咖啡豆(1000g)袋装版本,因为是1 公斤的包装,也许一般个人比较不会选购,可是如果家里人口较多,大家都
拉瓦萨咖啡豆哪款最好? 最值得尝试的Lavazza咖啡 这里有一些顶级的Lavazza咖啡可供尝试。没有一个人应该首先尝试,因为偏好和准备风格因人而异。然而,有些人往往比其他人更好。在阅读说明并确定首先需要尝试哪一个时,请记住这些事项。 Lavazza咖啡 1.最好
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 意大利人对于咖啡的喜爱是不需用言语描述的,看看那些经典的咖啡品种,有太多是用意大利语命名的了,Espresso、Cappuccino、Latte、Machiato在都市年轻人群体中早已耳熟能详。这片土地上诞
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆的味道,会随着烘培深度的不同而有所变化,简单来说就是烘培越浅越酸,烘培越深越苦。 烘培浅的咖啡,能更多的的保留咖啡豆其独特的风味,没那么苦,味道柔和,甜中带酸,随
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挑咖啡豆,取决于你购买的咖啡豆是如何冲来喝的,这里推荐的是自己在家用一些简单的器具冲煮所选用的咖啡豆:因为咖啡比较特殊,需要保证新鲜,所以建议您别选品牌,选你那里的城
==》 illy咖啡官网 《== 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果以营业来说,真的无法找到好又稳定的新鲜烘培的豆子,我倒是建议就用illy的豆子吧,嗯!就算跟大盘拿,也不便宜喔! 只是这些大厂豆,隔海送来台
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我想自己在家做咖啡,请问什么牌子的咖啡豆比较好? 咖啡豆选择什么牌子? 这是个想在家自己做现磨咖啡的朋友经常会问的问题。面对日益快速发展的中国咖啡市场,随便上网都能找到
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) illy 1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste),illy咖啡公司每年生产1100万公斤以上的优质咖啡豆,居於咖啡界高品质的领航者。 无可否认,很大程度上,illy对espersso的标准规范(粉量,
咖啡的豆子(感谢cateran网友提醒),要出品一杯好的咖啡,必须要有新鲜的豆子,要知道咖啡豆的风味在1个月之后会流失一大半,咖啡粉的风味会在1个星期后流失一大半。越是深烘的豆子流风味失越快。 什么样咖啡豆好呢? 比较出名的商业豆有illy和lavazza,虽
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意大利咖啡出名好饮,当地人更把咖啡和酒视为每天必点的饮品。今次就访问了意大利咖啡品牌Lavazza的国际培训导师Mattia Ferrero,由他详细解释一下意大利咖啡有什么特别的好味配方。 意大利最受欢迎的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 推荐的第一等级咖啡豆是牙买加的蓝山咖啡豆。 蓝山咖啡豆以符合大众口味以及质量稳定取胜。蓝山咖啡有著浓郁的香醇口感,风味、香味、浓度、酸辣度都很平均,是举世公认的极品咖啡
接下来说说咖啡豆的品种,咖啡豆有许多品种,有的偏酸,有的偏甜,有的偏苦,有的有一些特殊香气。在前面我也提到过,个人认为咖啡豆品种并无统一分级的标准。不同的人根据各自对酸、甜、苦味道的喜好,对好咖啡的评定有自己的一把尺。本篇中我将根据自己的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【2018咖啡豆品牌推荐】十大咖啡豆品牌排行榜咖啡豆哪个牌子好 在所有咖啡饮食习惯中,研磨咖啡一定最为讲究,口味也最为纯正。想要炮制出一杯一流的研磨咖啡,选用最优质的咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆 的外观、密度、储存条件等均与品质密切相关。从 咖啡豆 预处理,到烘焙熟成产出整个生产技术流程,加工工艺能否最大限度地保留 咖啡豆 的风味和营养,其生产是否符合行业生
咖啡,在很多人心目中不仅仅是一种饮品,更是一种生活品质的象征。而咖啡师,也被视为一种优雅的职业,他们在精心调制着咖啡的同时,也在创造和传播着咖啡文化。但现实中,就像咖啡有甘、醇、涩、苦、酸等多种味觉元素,咖啡师的生活也是酸甜苦辣各种滋味都
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