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巴西卡摩庄园鲁美苏丹咖啡豆厌氧慢速干燥多样热带水果风味

精品咖啡豆

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看了标题，想必大家应该对鲁美苏丹这个词比较感兴趣了，这其实是一个豆种的名字，英文表达是Sudan Rume，也有一些翻译成苏丹汝媚，其实这个品种的豆子已经在咖啡产业里出现很长一段时间了。业界常用它来和其他品种杂交，以此增进品质和抗病性。所以苏丹如梅

2020-06-02 精品咖啡豆我要分享

压力蜜处理方法风味口感特点介绍厌氧处理法/无氧发酵法处理方法

咖啡处理法

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等级：SHB 产区：克瑞堤卡庄园品种：卡杜艾/卡杜拉海拔：1600-1700m 土壤：火山土壤处理法：压力蜜处理采收法：人工采收采收年份：2016年烘焙度：北欧浅焙风味特色：草莓，柠檬，葡萄，菠萝蜜，蜂蜜的风味多样展现。酸质明亮柔和，甜度很高，口感丰富

2017-11-15 咖啡处理法我要分享

巴拿马瑰夏咖啡价格一杯多少钱黛博拉庄园介绍萨维奇瑰夏无氧日晒处理

咖啡比赛新闻

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巴拿马以其艺妓咖啡而闻名，这是世界上最贵的咖啡。虽然它在巴拿马的每杯售价约为9美元，但在纽约市时，你可以花费18美元购买这杯神奇的乔。这与迪拜一杯的68美元相比毫无价值。艺伎咖啡的价格可能超过每磅60

2022-02-26 咖啡比赛新闻我要分享

咖啡厌氧发酵会有什么风味咖啡厌氧处理法过程咖啡豆厌氧处理法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读众所周知，咖啡的味道受许多因素影响，处理法便是其中之一。我们平日见到的咖啡豆属于植物中的种子部分，而处理法便是将咖啡豆从咖啡果实中取出并处理成合适储存的状态。咖

2021-03-17 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加精品咖啡咖啡厌氧发酵日晒奔放水果调性与果酱甜感

精品咖啡豆

哥斯达黎加精品咖啡咖啡厌氧发酵日晒奔放水果调性与果酱甜感

哥斯达黎加塔拉珠杰拉多小农厌氧日晒lot 42 Costa Rica Tarrazu Gerardo Farmer Anaerobic Natural lot 42 国家：哥斯达黎加产区：塔拉珠（Tarrazu）品种：卡杜拉（Caturra）处理方式：厌氧日晒保存期限：半年最佳赏味：60天内风味：「主调：苹果、莓

2020-05-26 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚阿朵斯处理厂厌氧日晒阿瑞恰TOH冠军G1等级精品咖啡

精品咖啡豆

埃塞俄比亚阿朵斯处理厂厌氧日晒阿瑞恰TOH冠军G1等级精品咖啡

埃塞俄比亚 Aricha G1 庄园：阿朵斯咖啡厂品种：埃塞原生种/Heirloom 海拔：1950-2100m 等级：G1 处理：厌氧日晒我们熟知的阿瑞查是埃塞以果味调风味闻名的产区，整体都有着十分愉悦的果汁感。阿朵斯采用近年爆红厌氧日晒处理法，为其增添了更加丰裕的可爱

2020-05-23 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚阿多斯咖啡原生种厌氧发酵日晒淡淡花香菠萝的口味

精品咖啡豆

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埃塞俄比亚阿多斯厌氧日晒产区：耶加雪菲海拔：1900-2100m 品种：当地原生种处理法：厌氧日晒风味：菠萝蜜番石榴酒心巧克力大家都知道非洲豆偏向采用传统的日晒和水洗，日晒是世界上最传统最古老的处理法，因为咖啡豆是咖啡果的种子，咖啡果变成可

2020-07-21 精品咖啡豆我要分享

坚果奶油风味的云南咖啡|厌氧日晒发酵卡蒂姆孟连产区精品咖啡

精品咖啡豆

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云南卡蒂姆厌氧日晒云南卡蒂姆厌氧日晒产区：云南普洱孟连处理厂：孟连天宇合作社品种：Catimor 处理方式：厌氧日晒海拔：1500~1700m 烘焙度：深普洱、孟连、保山，其中，普洱南部（孟连），天气暖和，海拔高，昼夜温差大，豆子的密度高，果实品

2020-08-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆特殊处理法日晒水洗咖啡豆特点厌氧发酵咖啡豆原理

咖啡知识

咖啡豆特殊处理法日晒水洗咖啡豆特点厌氧发酵咖啡豆原理

处理过程发酵在咖啡果实被采摘后和干燥处理成咖啡豆前，有一个步骤是发酵，通过微生物分解等有机反应，果实会发展出特别的酸度、甜度和风味。传统的发酵过程是有氧发酵，由于自然条件不可控，果实容易过度发酵。厌氧发酵厌氧发酵是指在密闭的无氧空间下

2020-04-25 咖啡知识我要分享

耶加雪菲歌迪贝Debo 黛宝咖啡处理厂厌氧日晒Kurume风味介绍

精品咖啡豆

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埃塞俄比亚耶加雪菲厌氧日晒 Debo 农庄: 处理厂周围750户小农豆种: Kurume 处理方法: 密封桶厌氧日晒120小时海拔: 1,850 to 2,000 处理厂所有人: Masreshu Sima 运行管理人：Testi 贸易 Town / City: Debo村, Gedeo 歌迪贝区域: Kochere柯契尔, Yirgach

2020-04-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆都有什么特殊处理法常见咖啡豆特殊处理法和传统处理

咖啡处理法

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咖啡从果实到咖啡豆的制作过程，我们称为咖啡处理法。越来越多新型的处理法将咖啡豆的风味变得更加丰富。你会发现，当不同处理法的豆子放在一起进行比较的时候，厌氧发酵（日晒）豆子的颗粒更小一些。那是因为在处理过程中，干燥时果皮的收缩所产生的压力会

2021-05-25 咖啡处理法我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲圣士处理站红樱桃计划厌氧日晒处理咖啡

精品咖啡豆

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Ethiopia Yirgacheffe Garse Natural Anaerobic Red Cherry Coffee 埃塞俄比亚耶加雪菲圣士处理站红樱桃计划厌氧日晒处理咖啡产区：耶加雪菲圣士处理站品种：当地原生种海拔：2050m 处理法：厌氧日晒风味：蓝莓热带水果发酵酒香蜂蜜这支咖啡是埃塞俄

2020-05-23 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加克瑞提卡庄园压力蜜处理有什么味道？压力蜜处理属于有

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加克瑞提卡庄园压力蜜处理有什么味道？压力蜜处理属于有氧还是无氧发酵？ ◎产区：西部山谷 ◎品种： Caturra、Catuai ◎海拔： 1750米风味 :青苹果、葡萄干、核桃

2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚杜比亚庄园厌氧日晒手冲咖啡怎么磨_昆迪欧火山咖啡特点

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡 Dubio庄园厌氧发酵 Columbia Anaerobic 产地：昆迪欧火山庄园：Dubio庄园处理方式：厌氧发酵日晒Anaerobic Natural 豆种：卡图拉海拔：14801680m 风味描述：哈密

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

云南孟连咖啡豆厌氧日晒卡蒂姆品种冲煮方案与口感特性分享

精品咖啡豆

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一直以来，提到云南的咖啡时，我们内心是纠结的。云南有着非常适合种植咖啡的有利气候及地理条件。但在很长的一段时间里，我们接触到的云南咖啡却是以中低档的商业豆为主。尽管如此，我们一直对云南满怀期望。这两年，政府开始大力扶持咖啡产业，许多年轻

2020-06-05 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚西达摩班莎达摩凤蝶厌氧日晒G1等级花果般馥郁香甜

精品咖啡豆

埃塞俄比亚西达摩班莎达摩凤蝶厌氧日晒G1等级花果般馥郁香甜

埃塞俄比亚西达摩凤蝶厌氧日晒 Ethiopia Sidamo Bensa Damo Papilio Y.Natural 国家：埃塞俄比亚Ethiopia 产区：南西达摩South Sidama 种植地：班莎区，达摩村Bensa Distrct, Damo Village 处理厂：达摩Damo 品种：原生种海拔：1900-2200 MASL 处理法：

2020-05-27 精品咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡咖啡豆不好吗？厌氧日晒处理云南普洱咖啡怎么样

精品咖啡豆

云南小粒咖啡咖啡豆不好吗？厌氧日晒处理云南普洱咖啡怎么样

一直以来，提到云南的咖啡时，我们内心是纠结的。云南有着非常适合种植咖啡的有利气候及地理条件。但在很长的一段时间里，我们接触到的云南咖啡却是以中低档的商业豆为主。尽管如此，我们一直对云南满怀期望。这两年，政府开始大力扶持咖啡产业许多年

2020-06-09 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚厌氧日晒花月夜咖啡豆手冲冲煮参数调整方法风味描述介绍

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国（第一是巴西第二是越南）是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，哥伦比亚和第一大咖啡产国巴西为邻，西北与巴拿马接壤，我们知道巴拿马盛产

2019-02-01 哥伦比亚咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚牧羊人咖啡厌氧日晒牧羊人咖啡豆的风味特点分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚牧羊人咖啡厌氧日晒牧羊人咖啡豆的风味特点分享

埃塞俄比亚牧羊人厌氧日晒 G1 国家: 埃塞俄比亚产区: Yirgacheffe, Kochere 海拔: 1,800M~2,000M 处理法: 厌氧日晒等级: G1 品种: Heirloom Note:柑橘、草莓果酱、芒果干，尾韵有综合莓果调柯契尔小区(Kochere woreda)在衣索比亚南方耶加雪菲产区，可以

2020-06-02 精品咖啡豆我要分享

萨尔瓦多咖啡豆口味厌氧日晒发酵处理巧克力口感发酵酒香风味

精品咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆口味厌氧日晒发酵处理巧克力口感发酵酒香风味

萨尔瓦多48小时厌氧发酵红波旁很久以前，鲁法提斯（RUFATTI）一家从意大利都灵搬到萨尔瓦多，不久就开始种植咖啡。萨尔瓦多庄园现在已经代到第5代了。咖啡庄园位于阿奎拉山(Cerro El Aguila)的山顶，阿帕内奇-伊拉马特佩克山脉(Apaneca-Ilamatepec )的北坡

2020-04-28 精品咖啡豆我要分享

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