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资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国(第一是巴西 第二是越南)是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,哥伦比亚和第一大咖啡产国巴西为邻,西北与巴拿马接壤,我们知道巴拿马盛产瑰夏,世界上最好的瑰夏品种
巴拿马是全球知名的咖啡产国,位于中美洲的最南部,东面临近加勒比海,西面环海与太平洋相抵,北面与哥斯达黎加相邻,南面接壤哥伦比亚,邻近们都是著名的咖啡产国。优越的地理位置与环境的多重因素的影响之下,使得巴拿马的微型气候具有复杂多变的特性,从
咖啡风味描述: 虽然在咖啡口味方面似乎没有硬性规定,但存在相似之处和存在差异的原因有很多 - 例如某些咖啡品种在某些咖啡中更为普遍的事实 - 比其他地方增长的地区,或者处理方法经常在不断增长的社区或气候中传播,这取决于当地对水,工厂和其他因素的访
2007年,星巴克咖啡团队制定了重新构想酿造咖啡的计划。当时星巴克每周甚至每天都会调制所有酿造的咖啡,从一家商店到另一家商店不等。在星巴克的一家商店里,一杯高大的咖啡可以是花香的埃塞俄比亚西达莫,而在整个城镇,它是一种辛辣的危地马拉安提瓜。与此
一般来说,中美洲是69kg,哥伦比亚和玻利维亚70kg,世界其他地区是60kg。行业标准是一项很奇妙的东西,其实看到各国不均一的标准就可以知道咖啡行业其实还没有在全球化贸易进程中发展到一个足够成熟的阶段。不仅麻袋重量没有一个全球统一标准,就连消费端最
好的熟豆有时会标示单品咖啡的分级。咖啡的分级标示越详细,通常代表咖啡的品质越好。但是一般的咖啡并不会标示出来。 中美洲咖啡是以栽植海拔为咖啡分级,海拔4500英尺以上的咖啡豆标示为「SHB(极硬豆 Strictly Hard Bean)」。「AA+」是肯亚咖啡的最高级,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拼配咖啡豆的学问 意式拼配咖啡豆配方分享 我以及几位朋友除了自己平常喜欢喝咖啡之外也有稍微带量的商业需求,我们自己喝的是会到处找有口碑的自家烘培精品咖啡豆,挑产地也挑烘
生豆处理场的名子。如瓜地马拉-安提瓜-洛斯摩肯斯(Guatemala Antigua SHB- Finca Los Volcanes 12 Crop) 这一长串名字,告诉我们如下资讯: 生产国:瓜地马拉(Guatemala)--瓜国是中美洲着名的咖啡产国。 产区:安提瓜火山(Antigua) --这是瓜国著名的火山咖
哥伦比亚 以生产国命名,产于南美洲,又称为山度士,巴西是世界上第一大咖啡生产国。 特征:在咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,属性温和。
罗布斯塔为何恶名昭彰?外型浑圆,乍看之下像一颗颗黄豆的罗布斯塔豆又被称为粗壮豆,它的抗病虫害能力强、产量大、价格低廉。精品咖啡界以往对罗布斯塔的印象是极差的,因为它通常没有迷人的细致风味。更大的问题是,因为设定是低价产品,栽植处理方法大都
中美洲咖啡: 除伯利兹外,中美洲作为一个整体对全球咖啡供应作出了巨大贡献,并且与其南部邻国哥伦比亚一道,来自世界这一地区的咖啡是最能告知北美咖啡饮用偏好和习惯的。(毕竟,危地马拉和洪都拉斯比非洲任何一个咖啡种植区都离美国近得多,我们从它们那
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚接触咖啡的朋友可能会问这样的问题:咖啡口粮豆是什么?为什么叫口粮豆呢?前街给大家解释一下什么叫口粮豆。 对于想喝咖啡的初入门者来说,咖啡的选择是一个难题,不知道哪种咖啡
是什么让来自世界各地的咖啡如此与众不同? 啜饮来自世界各地的咖啡以及它们的口味差异。 巴西 巴西是独一无二的,因为它们是如此庞大的生产国,产量各不相同。巴西咖啡有三种加工方式:干(天然),湿(洗)和半洗(天然纸浆)。在干燥加工期间,咖啡在仍然
美洲的咖啡产区是非常的广的,那你知道美洲中美洲与南美洲所产的咖啡的口感特点有什么不同吗?南美洲的咖啡代表是谁?一起来看一下吧。 中美洲咖啡口感特点:中美洲咖啡豆一般生长在海拔在1600-1700米,高海拔的咖啡豆硬度较高,其原因在于咖啡豆养分多,果
哥伦比亚咖啡具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。有着一种清苦的体会,清与涩如同生活,而苦味却是人生之中的必需,停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦,清让人沉静,末香便成了一种精神的
基本简介 名词概述 哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会,清与涩如同生活,而苦味却是人生之中的必需,停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦,清让人沉静,末香便成了一种精神的胜利。 翡翠咖啡 哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界上出售的单品咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 秘鲁国民被鼓励多喝咖啡,近些年来, 秘鲁咖啡 已经成为秘鲁赚取外汇的主要农产品。但是秘鲁的咖啡种植还是非常分散、原始的家庭式小规模种植。与此同时,秘鲁咖啡的消费量与南美洲
拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法研磨刻度庄园介绍 曾经是仅此于巴西的第二大咖啡生产国,但是目前已经被越南超越而屈居第三的哥伦比亚是全世界最大的水洗豆供应国,哥伦比亚在多年的形象塑造之下已经成了好咖啡的代名词。尽管风味平衡、质地厚、有名亮
以往我经常在电视里(以足球比赛的场地四周居多)看到哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)的标志,上面画着一个戴圆顶帽的农夫,他牵着一头驴,背景是三角形状的山峰。来到麦德林之后我才得知,那是世界上少数几则由国家制作播出的商业广告之一。 哥伦比亚种植咖啡
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