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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆批发供应商_中国咖啡豆最新价格报价在哪买_ 咖啡豆多少钱一斤 小型咖啡馆主要有5个购买 咖啡豆 的途径: 1.最早的是选择本地供应商,这些供应商大多同时供应奶茶、冰激淋等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咱们就一项一项分类说吧,小弟先说说生豆:生豆的入货途径非常简单,阿里巴巴!注意千万别在淘宝上面搜索生豆,因为大的靠谱的供应商都不会在淘宝上面卖,能买到的大多是小型的供
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 买豆子的难,卖豆子的也不容易。 双十一要来了,别人剁手买买买,开咖啡馆的大概都在忙着趁打折、满减囤点好豆子了吧。 但面对大力度的促销,卖豆子的小烘焙商却有点喜忧参半了优惠力度不受自己控制
众所周知,咖啡起源于埃塞俄比亚,这是最早的阿拉比卡(Arabica)品种;而罗布斯塔(Robusta)品种则起源于乌干达,这两个国家均来自非洲。非洲作为咖啡的故乡,不仅拥有很多优良的咖啡原种,今天也仍然是世界三大咖啡产区之一。非洲咖啡的风味和口感是最复杂、
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 首先大家网上搜索蓝山咖啡时搜索到的速溶的蓝山咖啡那几乎就是假的了。一般来说速溶咖啡基本以低海拔的罗布斯塔豆为主材料。这个很容易解释,就比如牛奶,极好的奶做特仑苏(真没收广告费啊
一:咖啡豆的市场背景 咖啡豆在中国市场近几年得以蓬勃发展应感谢台式咖啡连锁在国内的迅速推进和壮大,使虹吸式咖啡(单品咖啡)在国内各城镇得到传道并颇具根基,极具代表的是上岛咖啡名典咖啡与其衍生或仿效的诸多品牌,也逐渐形成了以上岛咖啡名典咖啡的吧台技
云南咖啡公平贸易可行性探讨 作者:陈成 「摘要」本文采用公平贸易概念不同于WTO规则中的公平贸易政策,而是一种在短时间内改善小规模生产者生活状况、为弱势生产者提供可持续发展机会的非传统贸易方式,近年来,公平贸易体系已逐步完善,形成了以生产者、认
一、选购新鲜的咖啡豆 新鲜是咖啡的生命。如何判定咖啡豆是否新鲜?有三个步骤:闻、看、剥。 (一)闻 将咖啡豆靠近鼻子,深深地闯一下,是不是可清楚地闻到咖啡豆的香气?如果是,代表咖啡豆够新鲜。相反,若是香气微弱,或者已经开始出油味的话类似花生等竖果
Coffee Holding Company(以下简称CHC公司)是一家美国家族经营公司,该公司于第三代在2005年成功上市,是目前极少数的上市咖啡专业公司,CHC公司的股票代号是JVA(NASDAQ纳斯达克)。CHC在业界享有极良好的声誉,由于该公司在全球咖啡市场的份额和采购能力
最近几个月,我们铂澜咖啡学院接洽了好些位学员和机构,他们学习咖啡或咖啡馆创办经营的目的较为特殊并不以此为趣,也不以此为职,甚至不长期以此为业。 那么他们为什么拥抱醇香咖啡呢?答案很简单:作为投资移民海外的途径。通过这些学员介绍,我们也受益良
: 喝咖啡的途径: 国内的人喝咖啡主要三个途径: 一是到比较好的咖啡屋,比如,星巴克, 二是自己到超市购买成品咖啡,回家自己冲咖啡, 三是购买咖啡豆,回家自己磨咖啡。 四:下面主要说说怎么煮好咖啡: 我觉得咖啡口味的好坏,一个是咖啡豆的质量,建议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前埃塞俄比亚有公平贸易组织认证的大型合作社计有:SCFCU ,OCFCU 基层村落组织下,这些村庄级的合作社,很多社里的干部都是农夫兼义工本身就是栽种咖啡的村民。 多数咖啡树就种在住家周遭,看到咖
中国生产的大多数咖啡都生长在中国西部的云南
咖啡发祥于非洲,人们知之甚少。事实上,非洲埃塞俄比亚是咖啡的故乡,生产全球最好的阿拉伯种咖啡。土壤、天气条件以及海拔2000米以上的高度,使非洲很多国家为咖啡的成长创作创造了理想的景象。 今朝非洲咖啡产量约占全球总产量的13%,咖啡收入是部分非洲
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星巴克都是全球采购的,范围比较广,除了目前比较熟知的产区,一些不是特别著名的产区也在星巴克的采购范围内,比如东帝汶这个产区,不出名,但是豆子品质非常好,目前国内基本都是阿拉比
精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的,当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员,她对于行业内忽视咖啡生豆质量,甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满,所以提出了精品咖啡的概念倡导行
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017~2018年咖啡采收季, 云南咖啡 遭到国际咖啡期货价格低迷的影响,生豆价格徘徊在13-15元/千克,直接逼近农民种植咖啡成本价,甚至部分农民出现亏损。5月24日,云南省咖啡行业
蓝山咖啡豆产于牙买加西部的蓝山山脉,并故此得名。蓝山是一座山脉,海拔2256米,咖啡树栽种在海拔1000米左右的险峻山坡上。蓝山咖啡豆的年产量只有700吨左右。 蓝山咖啡豆形状饱满,比一般豆子稍大。酸、香、醇、甘味均匀而强烈,略带苦味,口感调和,风味
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