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咖啡粗研磨和细研磨对手冲的影响咖啡研磨度数咖啡品尝与描述

精品咖啡豆

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最初接触意式，想要萃取出一份合格的浓缩好像并不容易，甚至不知道从哪里下手，影响一杯咖啡的因素有那么多（温度，压力，时间，粉水比，研磨度，水质等），意式的萃取方案调来调去最后反倒不知道问题究竟出在了哪里，意式咖啡磨粉到底该磨刻度几？手冲咖啡

2019-08-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡研磨度细会变苦吗手冲的咖啡豆磨粉粗细如何调节

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图研磨咖啡豆的重点咖啡豆一旦变成粉状grinder2，会因为与空气接触面变大而急速氧化，有时还会因其内含的油脂而发出酸败味，

2018-01-12 咖啡研磨度我要分享

为什麽我冲的咖啡和店里不同？咖啡变因-咖啡研磨粗细、一致性及

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信很多朋友寻寻觅觅了很久，终於在咖啡厅找到了自己最喜欢的咖啡豆。抱着怀中的那包咖啡豆，带着期待的心情开启了自己的手冲之旅。然而，你却发现自己冲出来的咖啡居然和自己

2019-02-12 咖啡技术我要分享

手冲咖啡技法|手冲咖啡的基本功要练好

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人想学手冲咖啡....最近有好几位啡友不时问到手冲的技巧，怎麽没某某人冲煮的香，还有甜味呢? 觉得好像很简单....其实也不算太难啦.... 只不过... 常常看到有人，拿起手冲壶，

2018-12-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡手冲的最重要步骤磨豆子的秘诀在哪里？

手冲咖啡

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一边研磨着咖啡一边享受其香味。然后兴致冲冲地体验其乐趣。咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨（成粉状咖啡粉）。而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡

2015-10-14 手冲咖啡我要分享

世界特色咖啡馆推荐逛完这些咖啡馆你也能变身咖啡达人

咖啡馆

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不容否认，星巴克曾是我们认识咖啡路上的一个标志。曾经以为手捧着一个装满摩卡的纸杯就已经走进了咖啡世界。直到亲眼见证了一粒咖啡从种子到杯子的变化过程，了解了种植、采摘、处理、运输、烘焙、研磨和制作的全过程，亲口品尝了过各种咖啡，才惊叹咖啡居

2016-01-15 咖啡馆我要分享

＂稳定绕圈＂ +＂柔和注水＂+＂断水＂|手冲技巧实操篇

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2018-10-28 精品咖啡豆我要分享

王狮子：2017年咖啡六大趋势

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 节气过了小暑，这年也过了一半。回来台北后，也跑了众多咖啡馆，不管新开，旧爱，亦或是改头换面选了新址再开，多样貌的蓬勃发展，实在替台湾咖啡叫好。别说第三波的咖啡世代，台湾的精品咖啡早就不

2017-07-21 点评我要分享

王力咖啡手冲咖啡冠军王策夺冠的秘诀！王力咖啡老板就是他爸！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）场景是2017年6月的布达佩斯，号称世界咖啡奥林匹克四大赛事之一的世界杯冲煮大赛（WBrC）会场上，来自台湾、29岁的王策，打败41国咖啡好手，高举冠军奖杯。他是台湾第一人，也是华

2018-07-02 王力咖啡我要分享

一位咖啡人的故事：如何经营上海最好的手冲咖啡馆

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坐在鲁马滋兴国路店的门口，看着冬天大太阳的上海，总是让人精神饱满。上午11点的人来人往，有车辆穿梭，有行人匆忙走过，有白色粉刷后小小的鲁马滋，一家专注手冲咖啡的专门店，开了五年仍然让咖啡人喜爱并珍惜的一家咖啡馆。坐在咖啡馆门口，看着街对面阿

2017-03-14 点评我要分享

咖啡豆和咖啡粉研磨度的重要性咖啡粉研磨的粗细问题

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咖啡的萃取方式有很多种，而我们用于萃取的各种器具也有不同档次之别。很多刚入门的爱好者喜欢把设备预算绝大部分投入到高档的咖啡壶身上(如虹吸、法压、手冲壶和滤杯等)，玩手冲的甚至包括昂贵的hario手冲架套装。而磨豆机却随便买个很便宜的手磨或者山寨电

2015-12-02 咖啡技术我要分享

咖啡控必去的上海独立咖啡馆-Rumors 安静而小众专注于手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上海咖啡馆最特别的一家专注于手冲咖啡的咖啡馆。老板小野善造先生是一位日本人，曾经从师Kawan Rumors咖啡俱乐部的他在上海结下了姻缘，夫妻二人便将最能纯粹展示咖啡原味的手冲

2018-07-03 上海我要分享

为什么自己在家冲的咖啡总是没有咖啡馆冲的好喝？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡师冲的咖啡，跟你自己在家做的有什么不一样? 在一本关于咖啡原理的新书Water for Coffee: Science Story Manual中，作者之一、俄勒冈大学计算材料与化学副教授 Christopher Hendon 从化学和

2017-12-25 咖啡技术我要分享

手冲咖啡粉是细还是粗手冲咖啡粉的粗细与烘焙度有关吗

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很多朋友都去过咖啡店喝咖啡，味道非常好喝，而且咖啡师冲煮咖啡也非常的帅气，于是，就自己也回家冲一壶来喝，可是，不管怎么冲，都冲不出咖啡师冲煮的风味来，这是为什么呢?其实冲煮咖啡也是很讲究的，比泡茶还要

2021-12-02 咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡研磨标准手冲咖啡萃取不足的表现

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你有没有想过是什么原因导致自己冲的咖啡总比不上咖啡馆冲的好喝来看看别人是怎么冲的：手冲咖啡是一个复杂的过程，其中包含的奥秘和学问倒也有不少讲究，所谓手冲咖啡即滤纸滴滤式咖啡，是先将滤纸放进滤杯中，再将咖啡粉倒进滤纸里面，从上方浇入热水的

2019-07-28 精品咖啡豆我要分享

为什么手冲的暴风庄园日晒象豆咖啡粉比较粗_手冲象豆研磨度推荐

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2018-11-17 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

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2018-08-10 精品咖啡豆我要分享

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开始有人客对冲咖啡感兴趣，而且还不只一个，真是可喜可贺。但他们有兴趣之后，常会问要怎么冲，这我就感到困扰了，因为三五分钟我好像也讲不清楚。趁有空的时候把我学习到的知识分享，如果有错还望各位行家多多回

2017-12-22 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡概论：手冲咖啡水粉比例与手冲咖啡冲煮时间该如何理解？

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2018-02-01 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡概论_手冲咖啡豆怎么喝_如何适度萃取手冲咖啡豆

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2018-08-27 手冲咖啡我要分享

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