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蒸汽牛奶和泡沫牛奶制作大全什么是蒸汽牛奶奶泡分层怎么解决？

奶泡

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2018-01-25 奶泡我要分享

如何判断牛奶与奶泡融合度的高低牛奶与奶泡的融合度关键是什么

奶泡

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如何判断牛奶与奶泡融合度的高低牛奶与奶泡的融合度关键是什么 Q:什么是奶泡与牛奶的融合度？ A:奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 Q:如何判断奶泡与牛奶融合度的高低？ A:原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在

2017-12-29 奶泡我要分享

我的奶泡分层了！打出分层的奶泡要怎么解决

咖啡知识

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2017-06-13 咖啡知识我要分享

打奶泡分层怎么办？打奶泡要用哪种咖啡机？怎么制作奶泡？

奶泡

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2018-04-11 奶泡我要分享

奶泡分层怎么办？为什么要打奶泡？其他家用器具如何打奶泡

奶泡

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2018-02-24 奶泡我要分享

关于意式咖啡拉花奶泡的问答什么是奶泡与牛奶的融合度？

奶泡

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2017-12-29 奶泡我要分享

牛奶与奶泡融合度对于拉花有什么帮助融合度对口感有提升吗

奶泡

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2017-12-29 奶泡我要分享

简单的做奶泡的方法如何做意式咖啡如何拉花拿铁卡布的做法

咖啡文化

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关于cappuccino的分类问题这个问题如果我没有理解错误的话，可以把cappuccino按奶泡的质量进行分类，分为三类，一个是wet cappuccino、一个是dry cappuccino，还有一个是介于两者之间的half cappuccino。那我们怎么来区别这三种cappuccino呢?如果奶泡技术过

2016-03-29 咖啡文化我要分享

奶泡打出来分层了怎么办？奶泡怎样打才好？家用咖啡机打奶泡

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2018-06-29 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花常见问题与经验汇总

咖啡知识

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一、常见问题 1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花? 答案是肯定的。我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这样的咖啡就可以用来制作拉花咖啡。那我们只要在咖啡杯中注入30ml左右的

2014-09-19 咖啡知识我要分享

奶泡与牛奶的融合度对咖啡拉花的影响奶泡与牛奶融合度的重要性

拉花

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2018-02-02 拉花我要分享

意式咖啡制作教程：奶泡与牛奶的融合度对拉花的影响讲解

咖啡技术

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什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? 原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的，需要静置一段时间，奶泡和牛奶才会分离开形成分层，而静置时间的长短

2015-12-15 咖啡技术我要分享

选用哪种牛奶打奶泡比较好？半自动如何打出细腻的奶泡？

咖啡技术

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场上的牛奶种类繁多，挑得人眼花缭乱，到底什么样的牛奶适合打奶泡做咖啡呢? 首先我们先要搞清楚，奶泡如何形成的! 无论冷的奶泡还是热的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空气产生的小气泡，所以，乳脂肪的稳定和多寡，影响到奶泡的质量和持久度，很多时候，

2015-12-03 咖啡技术我要分享

打出优质奶泡！！

咖啡文化

打出优质奶泡！！

怎么才能打好奶泡 1、在不锈钢奶杯中，放入1/3~1/2杯子容量的全脂牛奶(因为奶泡会膨胀至3倍左右)。 2、让蒸气的管子刚好接触到牛奶的表面。管子离奶杯的内壁面约一个手指的距离。打开蒸气开关，开始让蒸气运作。如果管子离牛奶表面太远，牛奶会喷得到处都是

优质奶泡

2014-09-04 咖啡文化我要分享

咖啡师技能《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？

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第四章牛奶牛奶的打发如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。与选择咖啡烘焙商一样，选择牛奶供应商也应该从品质和盲测出发。对冷牛奶和打发后的奶泡都要先取样直接品尝，再混合Esp

2017-11-03 咖啡师我要分享

咖啡拉花意式咖啡机如何打好奶泡

咖啡拉花

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手工打奶泡需要设备双层奶泡杯或单层拉花杯2个摩卡壶2套[之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。因此，摩卡壶是没有机器又想尝试拉花的朋友的选择]. 机器打奶泡需要设备 Tiamo拉花杯带蒸汽管的咖啡机打奶泡需

2015-01-08 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花技术网友打奶泡经验

咖啡拉花

咖啡拉花技术网友打奶泡经验

1.提供给新手的容易上手的打奶泡方法装入冷餐牛奶约半个拉花杯;喷掉蒸汽管内余水; 30-40度角插入牛奶，插入位置在中心靠左1/4处(也可以靠右);打开蒸汽，先使奶充分旋转，慢慢将拉花杯下移，不要让蒸汽嘴离开牛奶太多(容易产生粗泡); 感觉温热时(或认为奶泡

2015-01-08 咖啡拉花我要分享

咖啡知识--网友打奶泡经验分享

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网友分享打奶泡7个小经验。

2014-05-23 咖啡知识我要分享

奶泡与牛奶融合度对拉花的影响?

咖啡技术

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* 什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 * 如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? * 奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么? 融合度的高低主要取决于以下两点： 1、蒸汽杆气压的大

2015-05-06 咖啡技术我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？

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2017-06-13 咖啡知识我要分享

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