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手冲咖啡技巧手冲的粉水比怎么确定？

咖啡技术

手冲咖啡技巧手冲的粉水比怎么确定？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）温度、研磨度都一样的情况下，但还是觉得冲出来的咖啡不够理想？或许会跟你选择的粉水比例有关系哦！ | 粉水比例对一杯咖啡到底有多重要呢？在制作手冲咖啡的时候，给水量的多寡

2018-12-20 咖啡技术我要分享

手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡研磨标准手冲咖啡萃取不足的表现

精品咖啡豆

手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡研磨标准手冲咖啡萃取不足的表现

你有没有想过是什么原因导致自己冲的咖啡总比不上咖啡馆冲的好喝来看看别人是怎么冲的：手冲咖啡是一个复杂的过程，其中包含的奥秘和学问倒也有不少讲究，所谓手冲咖啡即滤纸滴滤式咖啡，是先将滤纸放进滤杯中，再将咖啡粉倒进滤纸里面，从上方浇入热水的

2019-07-28 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡技法|手冲咖啡的基本功要练好

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人想学手冲咖啡....最近有好几位啡友不时问到手冲的技巧，怎麽没某某人冲煮的香，还有甜味呢? 觉得好像很简单....其实也不算太难啦.... 只不过... 常常看到有人，拿起手冲壶，

2018-12-03 咖啡知识我要分享

＂稳定绕圈＂ +＂柔和注水＂+＂断水＂|手冲技巧实操篇

精品咖啡豆

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2018-10-28 精品咖啡豆我要分享

手冲浓缩咖啡-点滴式手冲咖啡制作方法巴哈手冲咖啡咖啡粗细大小

精品咖啡豆

手冲浓缩咖啡-点滴式手冲咖啡制作方法巴哈手冲咖啡咖啡粗细大小

手冲做浓缩咖啡 - 点滴式手冲手冲的技术百家争鸣，但万法归宗，如果水温，研磨度等条件相同，借由水量大小的控制得宜，可以随心所欲冲出自己想要的味道，这就是手冲咖啡迷人之处，例如用点滴式的注水法，不需浓缩咖啡机，也可以冲出高浓度的咖啡，而且咖啡

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡技巧分享猫屎咖啡冲泡方法图解猫屎咖啡豆特点故事

咖啡粉

手冲咖啡技巧分享猫屎咖啡冲泡方法图解猫屎咖啡豆特点故事

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近有好几位啡友不时问到手冲猫屎咖啡的技巧，怎么没某某人冲煮的香，还有甜味呢？为何煮出来的不是苦味就是糊味焦味其实愈简单的器具就是最困难的冲煮技巧，手冲就是因为人为

2018-08-03 咖啡粉我要分享

煮咖啡最简单是过滤法手冲的技巧

咖啡知识

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冲制一杯美味香浓的咖啡，基本上每一种冲制咖啡方法都有一定的程序,而使用的粉量和磨豆方法亦有所不同。在冲制咖啡前先要使用压平器或匙羹去拍实咖啡粉,这样是要减低咖啡与空气之间的密度,令咖啡粉在水内完全浸透而释出咖啡的真正味道,亦会少了咖啡粉的损耗

2015-08-06 咖啡知识我要分享

为什麽我冲的咖啡和店里不同？咖啡变因-咖啡研磨粗细、一致性及

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信很多朋友寻寻觅觅了很久，终於在咖啡厅找到了自己最喜欢的咖啡豆。抱着怀中的那包咖啡豆，带着期待的心情开启了自己的手冲之旅。然而，你却发现自己冲出来的咖啡居然和自己

2019-02-12 咖啡技术我要分享

冲咖啡的比例-手冲制作咖啡教程

手冲咖啡

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冲咖啡的比例-手冲制作咖啡教程尽管Porlex的磨豆能力在手摇机器里已经是非常优秀的了，但据我亲测，如果是一杯咖啡的量，大约15克咖啡豆，磨相对粗的粉需要60圈，相对细的粉则需要转100圈。装满磨一次，也只够1~1.5个人的量。如果没有一定耐心和臂力的话，

2016-11-14 手冲咖啡我要分享

手冲单品咖啡可以做拿铁吗手冲咖啡制作拿铁咖啡的粉水比例推荐

咖啡知识

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我知道现在看手机的你，大概手里正拿着一杯星巴克昏昏欲睡。虽然我也昏昏欲睡，但我手捧的是自己手冲的冰拿铁，口味完全按照个人喜好调制，瞬间觉得困意都变得独一无二了呢星巴克做咖啡的小姐姐虽然专业，但她又怎么知道我们爱的咖奶比例，我们喜欢用深度还

2020-07-27 咖啡知识我要分享

手冲练习技巧怎么手冲更舒服为什么要用手冲壶手冲壶怎么用

精品咖啡豆

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手冲步骤分享一下手冲练习小诀窍： 1. 手腕手臂的力量这可以说是手冲稳定的最重要因素。如果对近年美国手冲咖啡文化稍有涉略的人，应该会注意到一个特别的现象，就是几间代表性咖啡馆，冲煮师都是彪形大汉，手骨粗壮，肌肉发达，要不是都穿着西装、打扮整

2019-10-31 精品咖啡豆我要分享

手冲注水高度手冲咖啡注水几次步骤手冲咖啡断水法注水时间

精品咖啡豆

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很多人想学手冲咖啡....最近有好几位啡友不时问到手冲的技巧，手冲好像很简单，但说起手冲注水环节，很多人都不知道注水大小该如何拿捏。手冲咖啡方法断水法与不断水法区别是什么？手冲注水一般操作流程：第一次注水：注水后咖啡粉会吸水膨胀一。将手冲

2019-08-20 精品咖啡豆我要分享

日常冲煮 | 揭秘咖啡馆冲的和自己在家冲的花魁冲的味道

咖啡冲泡方式煮法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）把【西达摩花魁】冲好喝，看上去好似好容易，其实注意的细节也很多，每一个因素都会影响味道。同一支豆子，为什么别人可以冲得好喝，自己跟足流程还是冲不出差不多味道的呢？下面

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法我要分享

咖啡滤杯怎么选择|手冲滤杯哪种好用适合新手的这三种推荐

咖啡知识

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推荐一个手冲滤杯，我很自然的推荐了蛋糕滤杯，为什么推荐用蛋糕杯。所以简单介绍三款比较常见的滤杯，以及它们的不同，最重要为什么推荐蛋糕杯给新手，我们选择滤杯的目的是为了冲咖啡，所以，我们需要的结果是如何把咖啡冲的好喝，那不同的滤杯，冲的咖啡

2020-07-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆用多少度的水冲煮？黑咖啡用多少度的水冲泡？精品咖啡

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡豆用多少度的水冲煮？黑咖啡用多少度的水冲泡？精品咖啡豆用100度水冲泡可以吗？一杯好咖啡，适宜的水温也很重要。冲泡咖啡的适宜水温，你知多少？-雪花新闻

2018-08-12 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡怎么做手冲咖啡温度多少合适冲煮咖啡风味表达注意哪些

精品咖啡豆

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寒流肆虐，天天都想喝热咖啡，但你是否觉得最近的手冲温度有点不足，连带风味也怪怪的呢？冬天温度降到20度以下对手冲冲煮就会有影响，若是下雨导致湿度升高则影响更大，因此当你感觉到寒冷时，别忘了也注意以下几点，可以让你的手冲维持良好的品质，那么，

2019-06-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡萃取的原理和法则（上）咖啡萃取定律

精品咖啡学

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制作咖啡就是萃取的过程，萃取的方式多种多样，我们要做的是把萃取原理应用到制作上，得到最完美出品的咖啡。在说萃取之前，先普及一点常识：一，咖啡豆里有优质的风味，也有缺陷的瑕疵风味。二，咖啡的芳香物质会先被溶出，不好的物质后被溶出。(所以说

2015-11-05 精品咖啡学我要分享

怎么手冲手冲的步骤咖啡萃取

咖啡知识

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闷蒸时将范围限制在五角硬币大小，主要是因为中间的粉层是最厚的，所以要确保颗粒可以均匀吃到热水，而接下来的水量也不可以偏多，因为这时候更要将加水的区域维持在原本的闷蒸范围，同样地将水柱从中间注入，慢慢地往外绕，这段期间可以看到一堆泡泡冒出，

2016-06-06 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡手冲的注意事项--风味描述口感庄园产地区介绍

肯尼亚咖啡豆

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肯尼亚咖啡手冲的注意事项--风味描述口感庄园产地区介绍与之相反的是国内流行的大水流手冲。同样是在中心点注水，但大水流绕2-3圈，粉层里的水已饱和。大水流对粉层的冲力大，很多人都不敢绕到最边边，只能在中心点和滤杯壁的中间部份绕圈，大水流会很快地

2016-11-22 肯尼亚咖啡豆我要分享

日常冲煮 | 手冲的水流应该怎么控制？如何练习手冲水流？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚开始接触手冲的时候搞不大懂为什么要去控制水流，所谓手冲不就是直接拿着个壶把水倒到咖啡粉上吗？什么大水流小水流的根本不知道什么意思，自己注水的时候也并没有像别人那样

2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法我要分享

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